Produkt taki jak kiełbasa praktycznie nie jest stosowany w światowej klasy kuchni haute. Jednak to właśnie one tak bardzo kochają współczesne gospodynie domowe, którym brakuje czasu na gotowanie.
Когда возникает вопрос о том, что можно gotować z kiełbas, od razu pamiętam hot doga. To danie amerykańskiego cateringu przyszło do nas w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku wraz z zagranicznymi filmami. Jednak prawdziwi smakosze nie tylko nie jedzą hot doga, ale także zalecają inne opcje tego „cudu” amerykańskiej kuchni.
W rzeczywistości dania z kiełbasy można znaleźć wmenu niektórych lokali. Należą do nich różne galaretki, omlety lub sałatki. Należy zauważyć, że do gotowania używa się tylko produktów wysokiej jakości z dużą zawartością mięsa. W niektórych ekskluzywnych restauracjach, jeśli przepis zakłada użycie kiełbasek, są one przygotowywane samodzielnie, bez konieczności przechowywania towarów. Świadczy to o wysokich umiejętnościach szefów kuchni i ich stosunku do potraw.
Niektórzy smakosze twierdzą, że z tego produktu nie można przygotować nic pysznego ani pikantnego. Jednak niektóre dania z kiełbasy mogą poważnie zaskoczyć takich sceptyków.
Spaghetti z sosem kiełbasianym
Do gotowania będziesz potrzebować:
- kiełbasy - 0,5 kg;
- spaghetti - 1 kg;
- pomidory - 2 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- koncentrat pomidorowy;
- sól;
- pieprz.
Najpierw musisz trochę zagotować kiełbaski.Następnie wyjmuje się je z wody i kroi na małe pierścienie. Dlatego powinieneś wybierać tylko produkty wysokiej jakości, w przeciwnym razie po prostu wygotują się lub rozpadną podczas dalszego przetwarzania. Następnie zaczynamy przygotowywać sos, który posłuży do przygotowania kiełbasy.
Aby to zrobić, pokrój cebulę na małe półpierścienie iPomidory obrać i pokroić w dużą kostkę. Aby ułatwić usunięcie skórki pomidora, należy go na kilka sekund zanurzyć we wrzącej wodzie, która pozostanie z kiełbasek. Następnie wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i nałóż na nią cebulę, którą smażymy do uzyskania przezroczystości.
Aby potrawy z kiełbasy nie zamieniły się w mięsoowsiankę, włóż pomidory na patelnię, które są trochę smażone, a dopiero potem - okrągłe kawałki kiełbasy. Aby nadać bogatszy smak, do sosu dodaje się koncentrat pomidorowy i przyprawy.
Następnie musisz ugotować spaghetti.W tym celu można również użyć wody z kiełbas, ale tylko wtedy, gdy nie ma wątpliwości co do ich jakości. Konieczne jest ich ugotowanie, aby dosłownie kilka sekund pozostało do stanu gotowości. Później same „osiągną” z powodu temperatury wewnętrznej.
Następnie włóż spaghetti do durszlaka idodaj do nich sos. Te dania z kiełbasami można nazwać makaronem, chociaż włoscy szefowie kuchni nie są zadowoleni z takiego porównania. W rzeczywistości taki makaron z sosem ma bardzo dobry wygląd i niesamowity smak. Są idealne na obiad, a gotowanie zajmie nie więcej niż 20 minut. Zaleca się również posypać gorącą potrawę odrobiną startego sera i ziół, ale to już kwestia gustu.
