Delikatne mięso kraba pasuje do wieluprodukty tradycyjnie używane do sałatek. Daje to miejsce na wyobraźnię. Jedyne, do czego nie trzeba mieszać takich owoców morza, to domowe marynaty. Te stawonogi „kochają” społeczeństwo świeżych warzyw. Dlatego połącz je z ogórkiem, awokado, kapustą, sałatą. Z konserw, nadają się do nich kukurydza, oliwki, groszek. W święta podawane są sałatki z kraba, aw dni powszednie drogi składnik można zastąpić surimi.
W krajach śródziemnomorskich owoce morza sąpodstawowy element wielu dań. Przygotowuje się z nich hiszpańską paellę, włoskie risotto i makaron, zupę prowansalską i oczywiście sałatki. Mięso kraba to pyszne przekąski - tapas.
Spójrzmy na najprostszy hiszpański przepis.Cztery krewetki tygrysie należy obrać i drobno posiekać. Smażyć jeszcze dwa w całości na oliwie z oliwek. Zmiel sto gramów mięsa kraba, wymieszaj z posiekaną krewetką i przyprawami do smaku. Doprawić łyżką lub dwoma sosami jogurtowymi. Drobno posiekaj połowę awokado, wymieszaj z odrobiną ostrego tabasco. Połóż plastry pomarańczy na pięknym naczyniu, na wierzch ułóż masę krewetkowo-krabowa. Przykryj mieszanką awokado i tabasco. Udekoruj oliwkami bez pestek, pomidorkami koktajlowymi i całymi krewetkami. Na wierzchu zetrzeć parmezan.
W kuchni amerykańskiej również owoce morza to zaszczyt.Klasyczna sałatka z mięsa kraba przygotowywana jest z dodatkiem mlecznej kukurydzy. Najpierw 4 jajka na twardo. Ostudź, obierz, drobno posiekaj razem z 200 g mięsa kraba. Dodano puszkę przecedzonej kukurydzy i 100 g drylowanych oliwek. Dopraw sałatkę solą i czarnym pieprzem. Ćwierć główki kapusty kroi się w paski, ręcznie miażdży i miesza z pozostałymi składnikami. Dodaje się majonez.
Włoska sałatka z mięsem kraba jest bardzo aromatycznadzięki liściom estragonu. Do miski miksera wlać żółtko, łyżkę octu z białego wina i wodę, dodać szczyptę czarnego pieprzu i soli. Zacznij bić ze średnią prędkością. Nie wyłączając miksera, wlej cienkim strumieniem trzy łyżki oliwy z oliwek. To jest stacja benzynowa. Sama sałatka jest przygotowana w ten sposób. Posiekać liście estragonu i kilka zielonych cebul. Wymieszaj z posiekanymi krabami w puszce (250 g). Polać sosem jajecznym. Podawać w następujący sposób: na liście sałaty rzymskiej kładziemy kółko z dużego pomidora (odmiana "bycze serce"), a na nim sałatkę na szkiełku.
Sałatki z mięsem kraba można również znaleźć w kuchni rosyjskiej.Ugotuj cztery jajka na twardo. Kroimy je drobno razem z 200 g mięsa kraba. Oczyszczamy trzy jabłka, usuwamy strąki owoców, kroimy w paski. Wszystkie składniki wymieszać, skropić sokiem z połowy cytryny. Sól do smaku, możesz dodać trochę czarnego pieprzu i ziół. Wypełniamy majonezem. Możesz ozdobić naczynie czerwonymi koralikami kawioru.
Sałatki z krabów vintage można łączyćzarówno z egzotycznymi owocami (to samo awokado), jak iz banalnym ogórkiem. Wypróbuj ten przepis. Miski przykrywamy liśćmi sałaty. Cebulę obrać ze skórki i bardzo drobno posiekać oraz trzy jajka na twardo. Dzielimy 450 g konserwowanego mięsa kraba na kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem. Masę rozprowadzamy w miseczkach na liściach sałaty. Pokrój średni ogórek (lub awokado) w cienką kostkę. Dekorujemy nimi naszą pyszną sałatkę.
