Wielu z nas bardzo lubi zupy warzywne i zbożowe.z delikatnymi kulkami z mięsa mielonego lub ryb. Po przeczytaniu dzisiejszego artykułu dowiesz się, ile gotować klopsiki, aby nie zamieniły się w bezsmakowe grudki.
Trochę historii
O dotychczasowym pochodzeniu klopsikównie ma jednej opinii. Dla tych, którzy nie wiedzą, ile gotować klopsiki wieprzowe, indycze lub wołowe, interesujące będzie to, że według jednej z istniejących teorii Persja jest uważana za ich ojczyznę. Mieszkańcy tego kraju przygotowywali je na kilka różnych sposobów.
W przeciwieństwie do innych posiekanych potrawmięso, w mielonych klopsikach nie dodawaj niczego zbędnego. Rozmiar kulek używanych do dietetycznych i dla niemowląt nie powinien być większy niż orzech włoski.
Z czego zrobione są pyszne kulki?
Dla tych, którzy chcą dowiedzieć się, ile gotowaćklopsiki, należy pamiętać, że nie są one samodzielnym daniem, ale dodatkiem do zup. Należy zauważyć, że ich smak w dużej mierze zależy od jakości surowców użytych do przygotowania. Do tych celów zaleca się kupowanie wyłącznie świeżego mięsa lub ryb.
Klopsiki można zrobić z kurczaka,jagnięcina, wieprzowina, cielęcina lub mielona wołowina. Według doświadczonych kucharzy najsmaczniejsze danie powstaje z mieszanki kilku rodzajów mięsa. Do kulek można dodać trochę wędlin, które nie są przeznaczone do żywności dietetycznej. Nadadzą gotowemu produktowi nieopisany smak. Pulpety z surowym wędzonym mięsem są szczególnie dobre w połączeniu z zupą fasolową i grochową.
Ogólne zalecenia
Ci, którzy chcą zrozumieć, ile gotować klopsiki,koniecznie zapoznaj się z podstawowymi tajnikami ich przygotowania. Aby uzyskać soczyste kulki, dodaje się do nich drobno posiekaną cebulę. Jego smak nie będzie wyczuwalny w gotowym naczyniu, ale dzięki jego obecności stanie się bardziej delikatny i aromatyczny. Co więcej, cebula może być nie tylko surowa, ale także lekko usmażona.
Wiele przepisów zaleca dodanie do mięsa mielonegona klopsiki jajko kurze. Jednak doświadczeni kucharze odradzają to. Twierdzą, że ten składnik zaostrza smak klopsików, czyniąc je ostrzejszymi.
Mięso mielone należy zmielić dwukrotniedrobna siatka i dobrze wymieszana. Wtedy kulki mają gwarancję, że nie stracą swojego pierwotnego kształtu. Możesz dodać do niego trochę soli i przypraw. Aby klopsiki były szczególnie miękkie, możesz dodać do ich składu chleb lub kaszę mannę. Jedna łyżka płatków wystarczy na pół kilo mięsa.
Najgrubsze i najbardziej pożywne kulki to te z mielonej wołowiny, jagnięciny i wieprzowiny. Ale są całkowicie nieodpowiednie dla osób na diecie.
Dobrze przyswajalny przez organizm ludzkiklopsiki drobiowe. Kurczak i indyk zawierają wiele korzystnych mikroelementów. Aby nadać kulkom bogatszy smak, do mięsa mielonego można dodać różne zioła i przyprawy.
Kulki królicze są idealne do jadłospisów dziecięcych i dietetycznych. To właśnie to mięso zawiera minimalną ilość tłuszczu, ale jest bogate w niezbędne witaminy i minerały.
Jak i ile gotować klopsiki?
Dziś jest wiele przepisówpierwsze dania z pysznymi klopsikami. Pomimo tego, że dodawane są do nich różne składniki, są przygotowywane według ogólnych zasad. Najpierw do garnka z wrzącą wodą trafiają wstępnie przygotowane warzywa (cebula, marchewka i papryka). Po kilku minutach dodaje się do nich posiekane ziemniaki i gotuje się przez krótki czas. Po kilku minutach klopsiki delikatnie zanurza się we wrzącej wodzie z warzywami. Gdy wszystkie znajdą się w rondlu z zupą, zwiększ ogień do średniego, posolić i gotować przez około piętnaście minut.
Dla tych, którzy już zorientowali się, z czego gotować klopsikiwołowina, musisz pamiętać, że zamrożone kulki gotują się trochę dłużej. Z reguły w tym przypadku czas wzrasta do trzydziestu minut. Podczas gotowania nie przykrywaj ich pokrywką, ponieważ będziesz musiał okresowo usuwać powstałą piankę. Tuż przed końcem gotowania możesz dodać trochę makaronu na patelnię. Gotowe danie należy podawać przez pięć minut. Następnie można go doprawić kwaśną śmietaną i podać.
Ile gotować klopsiki z indyka w zupie?
Aby przygotować to smaczne i zdrowepierwszy kurs zajmie trochę czasu. W przypadku mięsa mielonego w tym przypadku lepiej kupić pierś z indyka. Ale w razie potrzeby można go zastąpić mięsem z ud lub nóg. Do gotowania będziesz potrzebować:
- Funt miazgi z indyka.
- Sto gramów ryżu.
- Jedna marchewka.
- Pięć ziemniaków.
- Jedna cebula.
Ponadto listę należy uzupełnić o dwa litry wody, soli i przypraw.
Algorytm działania
Najpierw musisz postawić garnek z wodą na ogniu.Podczas gotowania należy dbać o indyka. Należy go umyć, wysuszyć i przepuścić przez maszynę do mięsa. Gotowe mięso mielone wymaga odrobiny soli i pieprzu.
Ostrożnie umieść w przegotowanej wodzieklopsiki w kształcie. Po pięciu minutach musisz wysłać tam wstępnie pokrojone ziemniaki. Następnie dodaj na patelnię posiekane i smażone warzywa w oleju roślinnym (cebula i marchewka). Dobrze umyty ryż, sól i przyprawy są wysyłane na dziesięć minut przed gotowością do zupy. Teraz wiesz, ile gotować klopsiki z indyka.
