Białka w multicookerze są takie samepyszne i soczyste, jak na patelni. Postanowiliśmy jednak przedstawić Państwu dokładnie tę metodę robienia pasztetów mięsnych. Rzeczywiście, dziś prawie każda gospodyni domowa ma w swojej kuchni tak nowoczesne urządzenie. Ale przed smażeniem białek w powolnej kuchence należy je wcześniej przygotować. Należy zauważyć, że takie produkty są bardziej puszyste i miękkie, jeśli są wykonane na bazie drożdży.
Pyszne i soczyste białka w powolnej kuchence: przepis na gotowanie
Aby zagnieść ciasto, musisz przygotować następujące produkty:
- duże jaja kurze - 2 szt .;
- przesiana mąka pszenna - dodawaj, aż baza będzie gęsta;
- ciepła woda pitna - 500 ml;
- rafinowany olej słonecznikowy - 1/3 szklanki;
- drożdże suszone - łyżka deserowa;
- cukier granulowany - duża łyżka;
- drobna sól morska - do smaku (kilka szczypt).
Proces ugniatania
Czy wiesz, jak smażyć białka w powolnej kuchence?Pomożemy Ci! Na początek oczywiście należy przygotować bazę drożdżową. W końcu tylko pod warunkiem godzinnego wystawienia na ciepło takie ciasto okaże się tak soczyste i miękkie, jak to tylko możliwe. Dlatego do dużego rondla należy wlać ciepłą wodę pitną, a następnie rozpuścić w niej cukier granulowany, dodać suche drożdże i poczekać, aż pęcznieje przez 10-13 minut. Następnie do powstałej mieszanki dodaj ubite jajka kurze, drobną sól morską, rafinowany olej słonecznikowy i przesianą mąkę pszenną. W rezultacie powinieneś otrzymać bardzo miękkie ciasto, które lekko przykleja się do dłoni. Musi być przykryty suchym, czystym ręcznikiem i umieszczony w pobliżu baterii lub w innym ciepłym miejscu na 60 minut. W tym czasie baza drożdżowa powinna kilkakrotnie urosnąć. Aby nie „uciekał” po brzegach naczyń, zaleca się co kwadrans uderzać go pięścią.
Niezbędne składniki do wypełnienia
Belyashi w multicookerze można przygotować przy użyciu różnych rodzajów mięsa. Aby przygotować pachnące i soczyste nadzienie, musisz kupić:
- słodka cebula - 3 duże główki;
- wieprzowina bez warstw tłuszczu - 230 g;
- chuda cielęcina - 230 g;
- pieprz mielony ziele angielskie - dodać do smaku;
- drobna sól morska - według własnego uznania;
- rafinowany olej roślinny - do smażenia produktów (150-200 ml).
Proces napełniania
Aby stworzyć aromatyczne i smaczne mięso mielonemusisz przygotować dwa różne rodzaje produktów mięsnych. Należy je umyć, oczyścić z różnych żył, pokroić na duże kawałki i posiekać w maszynce do mięsa wraz z cebulą. Do powstałego mielonego mięsa dodać zmielone ziele angielskie i drobną sól morską, a następnie dokładnie wymieszać rękami.
Tworzenie produktu
Przed smażeniem białek z mięsem wmulticooker, powinny być pięknie oślepione. Aby to zrobić, odetnij kawałek ciasta drożdżowego i posyp go mąką pszenną, uformuj w małe kółko o średnicy do 10 centymetrów. Następnie na środku podstawy należy ułożyć 2 łyżki deserowe nadzienia mięsnego i trochę je zagnieść. Następnie brzegi ciasta należy ładnie ścisnąć, pozostawiając pośrodku mały otwór. Pozostałe produkty należy formować w ten sam sposób.
Obróbka cieplna
Belyashi w kuchence multicooker dość szybko iz łatwością. Aby to zrobić, musisz wziąć urządzenie kuchenne, wlać rafinowany olej roślinny (grubość 1-1,5 centymetra) do miski i mocno podgrzać w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”. Następnie należy włożyć do pojemnika kilka bujnych półproduktów z otworem do dołu. W zależności od wielkości multicookera, może pomieścić od 3 do 7 białych. Smaż takie produkty z każdej strony przez około 5-7 minut. W takim przypadku ciasto powinno powiększyć się, stać się puszyste, miękkie i pokryte apetycznym rumieńcem. Na koniec placki mięsne należy ostrożnie wyjąć z miski multicooker, położyć na dużym talerzu, a następnie zanurzyć w oleju nową partię półproduktów.
Jak zaprezentować się na stole?
Gotowe białka zaleca się podawać przy stole.zaraz po upieczeniu w wolnej kuchence. Oprócz gorących produktów należy podawać mocną słodką herbatę, a także pikantny sos pomidorowy. Taka obfita i pyszna przekąska zadowoli Cię wystarczająco i nie będziesz chciał ponownie zjeść obiadu w ciągu najbliższych kilku godzin. Należy zauważyć, że prezentowane produkty z ciasta drożdżowego z mięsem są dość wysokokaloryczne. W związku z tym niepożądane jest stosowanie ich u osób z nadwagą lub po prostu chcących schudnąć.
Przydatne wskazówki dla gospodyń domowych
Istnieje wiele przepisów, takich jakugotuj białka z mięsem. Na przykład niektóre gospodynie domowe używają ciasta kefirowego z sodą zamiast bazy drożdżowej, a do nadzienia dodaje się jagnięcinę lub wołowinę zamiast wieprzowiny lub cielęciny. W każdym razie produkty te zawsze okazują się bardzo satysfakcjonujące, soczyste i pachnące. Wypróbuj - a przekonasz się sam!
