Być może w żadnej innej kuchni nie matak często potrawy z różnych zbóż, jak w języku rosyjskim. Najbardziej ulubionymi były i pozostają jęczmień, kasza gryczana, ryż i kilka innych. Jest też owsianka, do przygotowania której używa się plew. Jednak niewielu może od razu odpowiedzieć. A wszystko dlatego, że ostatnio rzadko jest używany do gotowania zbóż.
Jak możesz się skaleczyć?
W rzeczywistości nie ma w niej tajemnicyprodukcji nie ma, a wiele znanych zbóż to tak zwane siekanie. Na przykład kukurydza i pszenica. Aby je uzyskać, całe ziarno jest kruszone na kilka części, ale niezbyt drobno. Rezultatem jest zmiażdżony produkt, który nazywa się „odpryskiwaniem”.
Jaki rodzaj zadu ma jednak odpowiedzieć jednoznacznieniemożliwy. Wszystko zależy od surowców, z których został wykonany. O dwóch już wspomniano. Bardzo popularne są również plewy ryżowe i gryczane, do których używa się ziarna ryżu i gryki. Często nie nadaje się do rdzenia z powodu naruszenia integralności. Nie oznacza to jednak, że zboża będą gorszej jakości.
Przydatne właściwości cięcia
W przeciwieństwie do całych zbóż siekanie to nie tylkoszybciej gotuje, ale też bardziej się gotuje. Owsianka z niej będzie miała bardziej delikatną strukturę, bardziej jak tłuczone ziemniaki. Dlatego służy do napełniania zup, robienia klopsików i kotletów. Dodatkowo siekanie jest zalecane dla małych dzieci i osób starszych, którym trudniej jest trawić całe zboża.
Jednocześnie zachowuje się zarówno kasza gryczana, jak i ryżowawszystkie korzystne właściwości całych zbóż. Tak więc kasza gryczana jest bogata w żelazo, potas i wapń. A także 13% zawartych w nim substancji to niezbędne aminokwasy. Zalecany przy cukrzycy, otyłości, problemach z jelitami i chorobach układu krążenia. Ponadto plasterek można podawać nawet jako pierwszy pokarm uzupełniający.
Przyda się rozdrobniony ryż gotowany w wodziez zapaleniem płuc, bólem gardła i grypą, ponieważ pomaga normalizować temperaturę i wytwarzać własne przeciwciała przeciwko wirusom. Ponadto woda ryżowa jest doskonałym środkiem przeciwbiegunkowym. To nie wszystkie przydatne właściwości, które ma przekrój. Powiedzieliśmy, jaki to rodzaj zboża: łatwo się wchłania i jednocześnie nasyca organizm niezbędnymi pierwiastkami śladowymi. Dlatego wszyscy dietetycy zalecają posiekaną owsiankę.
O mitach
Jednak wielu odmawia zakupu cięcia, więcponieważ jest uważany za odpad z głównej produkcji. Oczywiście jest zrobiony z czegoś, co nie nadaje się do produkcji zbóż pełnoziarnistych. Ale to wszystko jest jadalne i nie nadaje się do recyklingu. Jakość gotowej owsianki zależy bardziej od umiejętności kucharza, a nie od tego, z czego jest zrobiony kotlet. Co to za płatki, teraz wiesz.
