Jeden z najważniejszych etapów procesuZa produkcję lodów uważa się okres, w którym słodkiej masie mlecznej nadaje się określony kształt. To właśnie czasami odgrywa główną rolę dla kupującego w momencie, gdy musi dokonać wyboru. Brykiet do lodów jest znany wielu osobom od samego dzieciństwa. W czasach byłego Związku Radzieckiego ta metoda pakowania była dość popularna.
Magiczny prostokąt
W latach przedwojennych, kiedy lody dopiero powstawałyprodukowane w naszym kraju, główny nacisk położono na produkty małogabarytowe. Produkty w kubkach waflowych, tubkach i oczywiście popsicle były wówczas bardzo poszukiwane. Brykiet lodowy pojawił się nieco później. Jest to specjalny rodzaj produktu o niewielkich rozmiarach, w którym zamrożonej masie mlecznej nadaje się kształt prostokątnego równoległościanu.
Oczywiście na zewnątrz nie był zbyt atrakcyjny.Ale uproszczona forma miała swoje zalety. Po pierwsze brykiet do lodów jest łatwiejszy w transporcie. Gładkie opakowania idealnie mieszczą się w pudełkach i trafiają do punktu sprzedaży w idealnym stanie. Po drugie, możesz zabrać go do domu i ułożyć swój ulubiony deser według własnego uznania. Na przykład włóż go do wygodnego naczynia i udekoruj różnymi nadzieniami. Po trzecie, brykiet do lodów nie tylko doskonale zachowuje swój pierwotny kształt, ale jest również doskonale chroniony przed różnego rodzaju wpływami zewnętrznymi. To prawda, że obecnie nie jest to już tak istotne, ponieważ większość takich produktów jest teraz pakowana w kolorową folię ochronną. Niemniej jednak kula brykietu pozostaje dość popularną opcją pakowania.
Sekrety produkcji
Wiele osób z całej różnorodnościprodukty, które są eksponowane na sklepowych półkach, przecież wybierają właśnie brykiety do lodów. Zdjęcie tego produktu oddaje tylko jego zewnętrzną prostotę. Ale nie jest w stanie przekazać kupującemu całej złożoności procesu produkcyjnego. Niewiele osób wie, że lody można pakować na różne sposoby:
- jigowanie;
- Nadzienie;
- odlewanie;
- wyrzucenie.
Dla każdego rodzaju produktu jak najwięcejodpowiednia opcja. Do produkcji brykietów często stosuje się metodę napełniania, polegającą na dozowaniu schłodzonej masy do wcześniej przygotowanego pojemnika. Może to być karton lub opakowanie papierowe. Ubijaną mieszaninę wlewa się do środka, uszczelnia, a następnie przesyła do zamrażarki w celu ostatecznego schłodzenia. W takim przypadku rodzaj produktu nie ma znaczenia. Mogą to być lody śmietankowe lub czekoladowe.
Wszystkie niezbędne informacje są podane na etykiecie. Kupujący musi tylko wybrać produkt zgodnie z głównymi wskaźnikami i oczywiście wyglądem.
Niezły dodatek
Odmiana popularnej opcji pakowaniato brykiet do lodów na waflach. Pod względem produkcyjnym zaczęto go tak wytwarzać dopiero w okresie powojennym. Wcześniej sprzedawczyni na ulicy za pomocą łyżki i specjalnego prostego urządzenia ręcznie umieszczała mrożoną masę mleczną między dwoma chrupiącymi talerzami. Później w fabrykach zainstalowano specjalne maszyny do napełniania. Ich zasada działania jest bardzo prosta. Opłatki docierają do zakładu w gotowej formie, zapakowane w folię. Montowane są ręcznie w „kieszeniach”, skąd produkty kierowane są z obu stron pod wtryskiwacz. Nieutwardzone lody są pompowane do dozownika za zamrażarką. Następnie odmierzoną część umieszcza się między dwoma arkuszami wafla. Pozostałe etapy procesu przebiegają normalnie.
Aby zjeść lody w takim brykiecie, nie potrzebujeszdodatkowe urządzenia w postaci drewnianych patyczków lub łyżek. To prawda, że podczas jedzenia musisz być bardzo ostrożny i upewnić się, że stopiony produkt nie plami twoich ubrań.
Recenzje klientów
Studiując statystyki, producenci mogą to zrobićwniosek, że klienci bardzo lubią brykiet do lodów na gofrach. Zdjęcie wytwarzanych produktów pokazuje, że przedsiębiorstwa podejmują wystarczające wysiłki, aby zwrócić uwagę na swoje produkty. Przede wszystkim ulepszane są materiały opakowaniowe. Jeśli wcześniej lody były zawijane wyłącznie w papier, to teraz coraz częściej stosuje się laminowaną folię.
Ma kilka zaletregularne pakowanie. Po pierwsze, ten materiał jest trwalszy. Po drugie jest praktyczny, ponieważ nie zamoknie nawet po ewentualnym stopieniu się produktu. Po trzecie, na folię można nanieść najbardziej złożone projekty, w tym fotografie. Dzięki temu można rozjaśnić i uatrakcyjnić wygląd produktu. Ale najważniejsze jest nadal sam produkt. Jego dobra jakość, staranne wykonanie i reprezentacyjne opakowanie to to, co kupujący zawsze pragnie widzieć.
