Jak zrobić lody w domu?

Dzisiaj, gdy na półkach ogromny wybórwszelkiego rodzaju lody, dzięki czemu w domu stały się mało popularne. Jednak ci, którzy doceniają przyjazność dla środowiska i brak dodatków chemicznych, rozpieszczają się tym ulubionym daniem od dzieciństwa. Nawiasem mówiąc, słodki domowy deser nie jest straszny dla dzieci. Zobaczmy, jak zrobić lody, których przepis będzie prosty, niedrogi, a jednocześnie kreatywny i zabawny.

Istnieje wiele przepisów na słodkie danie:niektóre wymagają dokładnego, wieloetapowego procesu kulinarnego, który zajmuje dużo czasu i wysiłku, inne nie wymagają do gotowania specjalnych narzędzi (poza mikserem i lodówką). Dzisiaj przyjrzymy się bardzo prostemu przepisowi, który możesz wykorzystać w domu.

Jak zrobić lody?

Aby przygotować danie, należy wziąć szklankę mleka, półtorej szklanki śmietany, trzy szklanki wody, szklankę cukru, 1 jajko (żółtko), sok pomarańczowy i cytrynowy, pęczek mięty.

Najpierw musisz wlać wodę na patelnię, dodaćcukier i dodaj posiekaną miętę. Doprowadź wszystko do wrzenia i gotuj przez kilka minut. Po zdjęciu patelni z ognia pozostaw mieszaninę do ostygnięcia przez około pół godziny. Następnie dokładnie filtrujemy syrop, usuwamy listki mięty, których nie wyrzucamy, gdyż będą potrzebne do przygotowania syropu. W tym czasie ubij śmietankę, aż zgęstnieje. Możesz użyć miksera lub trzepaczki. W osobnej misce ubij mleko z żółtkiem, a następnie wszystko razem ze śmietaną. Całą powstałą masę wlać do rondla i gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż śmietana zgęstnieje. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić.

Jak więc zrobić lody z tej mieszanki?Do powstałego kremu dodaj przygotowany wcześniej syrop. Wyciśnij tutaj świeży sok z cytryny i pomarańczy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Możesz przenieść go do wygodnego pojemnika i włożyć do zamrażarki do ostygnięcia. Jest jeden sekret, dzięki któremu lody mają idealną konsystencję: powinieneś używać maszynki do lodów. Dzięki temu mieszanka będzie jednorodna, bez kawałków. Jeśli nie masz takiego sprzętu, w zamrażarce zamarznie również smaczne i apetyczne danie. Poczekaj, aż deser stwardnieje do pożądanej temperatury i zgęstnieje. Przed podaniem udekoruj listkami mięty.

Jakie są inne opcje?

Wiedząc, jak zrobić lody, możesz wymyślićróżne desery, łącząc kilka różnych produktów. Najważniejsze to dokładnie wymieszać. Doprowadzić mieszaninę do jednorodnej konsystencji. Lody można zamrażać w całości w kształcie ciasta lub w kawałkach, np. w słoikach na ciasteczka. Spróbuj lodów, pistacjowych, popsicles lub lodów czekoladowych. Udekoruj kawałkami owoców, jagodami lub kawałkami czekolady.

Więc teraz wiesz, jak to zrobić samlody w domu. Mając maszynę do lodów, proces robienia fajnego deseru zamienia się w prostą i przyjemną czynność, która pozwala wykazać się wyobraźnią i kreatywnością.