Zboża, w tym ryż, sąźródło błonnika, witamin i aminokwasów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu zarówno dorosłych, jak i dzieci. W przeciwieństwie do większości zbóż ryż nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest dobrze wchłaniany w przewodzie pokarmowym. To danie, gotowane w wodzie bez soli i cukru, jest idealne do pierwszego karmienia niemowląt. W naszym artykule powiemy Ci, jak gotować owsiankę ryżową. Zaproponujemy szereg doskonałych przepisów na wybór hostess, a także przedstawimy szereg rekomendacji doświadczonych szefów kuchni.
Jak ugotować owsiankę ryżową w wodzie?
To danie, w przeciwieństwie do tradycyjnej przystawki zryż ma bardziej lepką konsystencję. Owsianka nie powinna być krucha. Aby to zrobić, musisz zwiększyć ilość wody potrzebnej do ugotowania ryżu. Cukier jest dodawany do owsianki nie podczas gotowania, ale bezpośrednio przed podaniem. Można go jednak zastąpić miodem, syropem, skondensowanym mlekiem lub dżemem. Wszystko zależy od osobistych preferencji smakowych.
Jak prawidłowo ugotować owsiankę ryżową, możesz dowiedzieć się ze szczegółowych instrukcji poniżej:
- Przygotuj płatki do gotowania.Aby to zrobić, wlej do miski 150 g ryżu, dodaj wodę i dobrze umyj. Jeśli stosuje się płatki okrągłe o dużej zawartości skrobi, należy je dokładniej umyć, kilkakrotnie wymieniając wodę, aż stanie się klarowna.
- Przygotowany ryż włóż do nieprzywierającego rondla. Dodaj szczyptę soli.
- Ryż zalać wrzątkiem (400 ml). Nie musisz go mieszać. W przeciwnym razie owsianka na pewno spali się na dnie patelni.
- Gotuj ryż na małym ogniu przez 15 minut.
- Zdjąć rondel z pieca, dodać masło, przykryć naczynia pokrywką i pozostawić owsiankę na 5 minut. Ten czas wystarczy, aby płatki gotowały się na parze i były gotowe.
Przepis na owsiankę z mlekiem ryżowym
Kolejne danie to świetna opcja na pyszne izdrowe śniadanie dla dzieci i dorosłych. Kasza ryżowa zawiera dużą liczbę witamin z grupy B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Do tego dania zaleca się stosowanie okrągłego ryżu, który dobrze się gotuje, uzyskując lepką konsystencję.
Poniższe instrukcje podpowiedzą Ci, jak zrobić przepis na owsiankę ryżową z mlekiem:
- Szklankę ryżu myje się w chłodnej wodzie i umieszcza na sicie.
- W rondelku na średnim ogniu zagotuj 2 szklanki wody. Następnie wlewa się do niego umyty ryż. Następnie owsiankę gotuje się bez pokrywki, aż woda zostanie całkowicie wchłonięta przez płatki.
- Ogień jest zredukowany do minimalnej wartości. Do owsianki dodaje się trochę soli i 50 g cukru.
- Stopniowo, dosłownie 100 ml co 5 minut, do ryżu wlewa się mleko (2 łyżki.).
- Bez przykrywania patelni pokrywką owsianka jest doprowadzana do pożądanej konsystencji.
- Gotowe danie układa się na talerzach i doprawia kawałkiem masła.
Jak ugotować owsiankę ryżową w powolnej kuchence?
Liczba użytych do tego składnikówpotraw, mogą się różnić w zależności od pożądanej gęstości. Aby owsianka była średnio lepka, zaleca się przyjmowanie 100 g ryżu na 1 litr mleka. Ale cukier i masło są już dodane do twoich upodobań.
Tak więc w powolnej kuchence możesz ugotować pyszną owsiankę ryżową, tak jak na kuchence, ale z mniejszym kłopotem. Aby to zrobić, wykonaj określoną sekwencję działań:
- Dokładnie wypłucz około 100 g ryżu, kilkakrotnie spuszczając wodę.
- Wlej przygotowane płatki do miski multicooker.Natychmiast dodać cukier (100 g), sól (½ łyżeczki) i 30 g masła. Z tego samego kawałka zaleca się wykonanie obręczy w górnej części miski. Dzięki temu owsianka nie wydostanie się przez pokrywkę multicookera.
- Wlej 1 litr zimnego mleka. Wymieszaj składniki specjalną łyżką lub drewnianą szpatułką.
- Wybierz program gotowania „Owsianka” iustaw czas na 35 minut, jeśli multicooker nie robi tego automatycznie. Jeśli owsianka okaże się płynna, można dodatkowo przytrzymać ją w trybie „Grzanie”, aż zgęstnieje.
Pyszna owsianka ryżowa z jabłkami
Nie odmówią nawet tak pysznego śniadaniaMałe dziecko. I nie ma potrzeby rozmawiać o dorosłych. Co więcej, owsiankę ryżową dość łatwo będzie ugotować zarówno z jabłkami, jak i kawałkami innych owoców.
Przepis na danie zakłada krok po kroku następujące kroki:
- Każdy rodzaj ryżu (150 g) myje się dużą ilością wody i przenosi do rondla. Można używać naczyń ze stali nierdzewnej lub nieprzywierających, ale nie emaliowanych.
- Ryż zalewamy wodą (100 ml) i mlekiem (250 ml), po czym gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut.
- Dodaje się dwie szczypty soli i cukru (1 łyżka stołowa).
- W tym czasie jabłka są obierane i obrane, krojone na kawałki i wkładane do garnka.
- Owsianka gotuje się jeszcze przez kilka minut, podczas gdy woda jestmleko nie zostanie wchłonięte przez ryż. Następnie patelnię przykrywa się pokrywką, zdejmuje z ognia i odstawia na 5-10 minut. Po tym czasie danie można podać.
Kasza mleczna z ryżem i dynią
Kolejne danie jest przygotowywane w następującej kolejności:
- Dynię (400 g) kroi się na małe kawałki, wkłada do rondla i wlewa 200 ml wody. Po 15 minutach płyn należy opróżnić, a dynię rozgnieść w dowolny dogodny sposób.
- Następnie musisz ugotować mleczną owsiankę ryżową. Podobnie jak w poprzednich przepisach, lepiej jest użyć do tego okrągłego ryżu (1 łyżka.). Wypłucz i napełnij 200 ml gorącej wody.
- Gotuj ryż dokładnie przez 10 minut, następnie włóż go do durszlaka i spuść nadmiar płynu.
- W innym rondlu zagotuj mleko (400 ml). Wlej do niego na wpół ugotowany ryż.
- Gotuj owsiankę przez 15 minut, a następnie dodaj do niej puree z dyni.
- Gotuj naczynie na małym ogniu pod przykryciem przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj cukier do smaku i masło. Garnek gotowym naczyniem zaleca się owinąć ręcznikiem na 15 minut.
Kasza ryżowa z rodzynkami
Kolejne danie można ugotować z innymiowoce suszone, a także owoce kandyzowane. Pyszną owsiankę uzyskuje się z suszonych moreli i suszonych śliwek. Sposób gotowania owsianki (ryż, mleko) opisano w poniższych instrukcjach krok po kroku:
- W rondelku zagotować 300 ml wody. Natychmiast dodaj cukier i sól.
- Dodaj dobrze umyty ryż (100 g). Gotuj przez około 10 minut, aż większość płynu zostanie wchłonięta przez płatki.
- Wlej mleko do rondla. Gdy owsianka będzie już prawie gotowa, dodaj do niej rodzynki. Zawiń garnek kocem i poczekaj kilka minut, aż ryż będzie wystarczająco dobrze ugotowany na parze.
Zapiekanka z twarogu ryżowego
Dla wielu osób to danie kojarzy się z dziećmiogród. Tymczasem taka zapiekanka z twarogu może być doskonałą propozycją na rodzinne śniadanie lub obiad. Ponadto dzięki temu przepisowi w razie potrzeby można wyrzucić pozostałą z wczoraj owsiankę ryżową.
Danie przygotowuje się w następujący sposób:
- Najpierw musisz ugotować owsiankę. Aby to zrobić, włóż 150 g umytego ryżu do rondla i dodaj wodę (200 ml). Dodaj szczyptę soli.
- Gdy tylko woda zostanie wchłonięta przez płatki, wlej mleko (200 ml) do rondla.
- Gotuj owsiankę przez 5 minut, następnie zdejmij patelnię z ognia, przykryj i pozostaw naczynie do gotowania przez 15 minut.
- W międzyczasie twarożek (400 g) należy wymieszać z cukrem (2 łyżki), rodzynkami (3 łyżki) i jajkiem (2 szt.).
- Połącz ostudzoną owsiankę ryżową z masą twarogową, włóż do naczynia do pieczenia i wyślij do piekarnika.
- Gotuj zapiekankę w 180 ° przez 30 minut. Podawać po ostygnięciu, posypać dżemem lub skondensowanym mlekiem.
Jeśli nadal myślisz, że możesz zrobić owsiankę ryżową, zrób zapiekankę z twarogu. Dzięki temu ugotujesz pyszny posiłek i jednocześnie pozbędziesz się wczorajszego śniadania lub kolacji.
Kasza ryżowa z mięsem
To danie jest znacznie łatwiejsze do przygotowania niż pilaw, ale okazuje się nie mniej smaczne. Poniższa procedura powie Ci, jak gotować owsiankę ryżową z mięsem:
- Wlej płatki zbożowe (200 g) przez 10 minut zimną wodą.
- Pokrój wieprzowinę (300 g) lub inne mięso na małe kawałki.
- Wlej 70 ml oleju roślinnego na patelnię, dobrze podgrzej.
- Smażyć kawałki wieprzowiny na dużym ogniu na złoty kolor.
- Do mięsa dodać pokrojoną w kostkę cebulę i marchewkę. Smażyć wszystko razem jeszcze przez kilka minut.
- Rozłóż równomiernie namoczony ryż na patelnirozprowadź na powierzchni mięsa i warzyw, dodaj wodę. Płyn powinien być 2 razy większy niż płatki. Zmierz taką samą filiżanką jak ryż. Sól.
- Kaszę ryżową gotować pod przykryciem przez 20 minut.
- Jeśli chcesz, możesz włożyć do ryżu nieobrany ząbek czosnku i zioła.
Funkcje przygotowania i rekomendacje
Poniższe sekrety doświadczonych szefów kuchni pomogą odpowiednio ugotować pyszną owsiankę ryżową, która spodoba się wszystkim gospodarstwom domowym bez wyjątku:
- Jeśli do gotowania pilawu lub przystawki jest lepiejpreferuj długi ryż, wówczas zaleca się wybranie okrągłej odmiany na owsiankę. Uważa się, że jest bardziej skrobiowy. Oznacza to, że owsianka na patelni szybciej się zagotuje i stanie się lepka.
- Aby nie „uciekała” podczas przygotowywania owsianki mlecznej w multicookerze, zaleca się posmarować wnętrze miski, powyżej poziomu zawartych w niej składników, kawałkiem masła.
- Jeśli zamiast cukru użyjesz miodu jako słodzika do owsianki, dodaj go bezpośrednio do swojego talerza, aby zachować w nim więcej witamin i minerałów.
