Najbardziej znana marka. Czeski absynt

Czeski absynt wyróżnia się na tle każdego silnegoalkohol z Europy. Prawdziwego analogu tego napoju można spotkać tylko w kilku miejscach w Pradze i (z nielicznymi wyjątkami) w wyspecjalizowanych sklepach z winami. Czeski absynt to tak naprawdę ziołowa nalewka o sile ponad 60-80 stopni i oszałamiającym aromacie. Trójca Święta to podstawa napoju - połączenie trzech ziół, zweryfikowanych zgodnie z przepisem i specyfiką gorzelni. Ten alkohol nazywa się Datura, ponieważ jego niekontrolowane spożycie pociąga za sobą szkodliwe skutki dla ośrodkowego układu nerwowego, ale w małych ilościach absynt jest praktycznie nieszkodliwy, a odczucia związane z napojem znacznie różnią się od odczuć w przypadku jakiegokolwiek innego alkoholu.

Funkcje receptury

Czeski absynt jest tradycyjnie wytwarzany przezstarożytny przepis, który jest doskonały w każdym większym mieście. Pozostaje podstawowa kombinacja trzech ziół - piołunu, kopru włoskiego i anyżu. Napój może również zawierać rumianek, goździki, cynamon, jaśmin, szałwię i większość ziół leczniczych. Absynt nie może być porównywany z żadnym innym alkoholem, ponieważ nie ma procesu fermentacji w klasycznym znaczeniu tego słowa. W zależności od wybranych proporcji niektórych ziół, paleta smaków, subtelności aromatu i szczególny smak absyntu, który stał się domową nazwą Czechów, również się różnią.

Jednak nie każdą nalewkę można nazwać absyntem. Czy czeski likier z piołunu jest absyntem? Nie, jest gorszy zarówno pod względem cech receptury, jak i siły.

Proces gotowania

Po pierwsze, główny napar z ziół przechodzi przez ten procesekspozycja na czysty alkohol o sile ponad 90 stopni. Następnie nalewka jest poddawana destylacji i destylacji. Rozdrobnione zioła są używane do barwienia alkoholu w nasyconym zielonym kolorze charakterystycznym dla tego rodzaju napoju. W ten sposób osiągany jest również drugi cel - ujawnienie smaku dodatkowych składników, na przykład melisy, mięty, kolendry lub przypraw. Z czasem nalewka zmienia kolor na brązowy, a nawet złoty. Oznacza to, że napój przeszedł więcej niż jeden proces destylacji i jest zgodny ze wszystkimi wymaganiami.

Znaczki sprawdzone w czasie

Czeski absynt jest powodem do dumyrdzennej ludności, jednak nawet w Pradze można łatwo znaleźć podróbkę, która jest trzepana wśród turystów przez alkohol. Aby napój był bardziej atrakcyjny dla podróżnych, producent dodaje do nalewki barwniki i różne chemikalia. Taki alkohol nie może być uważany za prawdziwy i godny zaufania. Niektóre marki czeskiego absyntu przetrwały próbę czasu i ugruntowały swój status narodowy.

Być może najbardziej znana marka czeskiego absyntu- To jest Toulouse-Lautrec. Do 2008 roku alkohol tej marki zachowywał status najlepszego w całym kraju. Ta marka jest najbardziej masywna i jest produkowana na eksport, po przejściu całej procedury certyfikacji, więc nie ma wątpliwości co do jej jakości. Możesz go spotkać zarówno w Pradze, jak iw większości większych miast Republiki Czeskiej.

Inną znaną marką jest L’Ancienne,którego nazwa może być przetłumaczona jako „stara”. Alkohol pod tą marką jest wytwarzany zgodnie ze wszystkimi starożytnymi tradycjami i według starannie zweryfikowanej receptury. Uważany jest za „prawdziwy” absynt o możliwie najbliższych idealnych proporcjach „Świętej Trójcy”. Aby napić się tego drinka jest już znacznie trudniejsze, musisz poszukać w szczególności w Pradze i niektórych innych dużych miastach.

Absynt St.Antoine to szczyt triady znanych marek czeskiego absyntu. Również eksportowany, ma najszerszą paletę smaków i aromatów. Według samych Czechów najmniej szkodliwy dla organizmu.

Absynt z nutami konopi

Czeski absynt „euforia konopna” - nowicjuszrynek, który szybko zyskał popularność wśród kupujących. Zgodnie z etykietą napoju włókna konopne są w swoim składzie, co zwiększa odurzające działanie stosowania absyntu. Bezpośrednio w samej Republice Czeskiej taki napój jest uważany za niezweryfikowaną nowość, ponieważ odbiega od zwykłych norm formułowania.

Wpływ absyntu na ludzi

Alkohol tej marki jest często nazywanyZielona Wróżka. Czeski absynt i euforia to dwa możliwe do zidentyfikowania pojęcia. Alkohol sam w sobie jest szkodliwy, ale w przeciwieństwie do produktów fermentacji, których siła nie przekracza limitu procesów destrukcyjnych w ciele, absynt jest szkodliwy nawet w stosunkowo małych ilościach. W tego rodzaju alkoholu oprócz szkodliwych produktów etylowych istnieje jeszcze inna szkodliwa substancja, tujon zawarty w piołunu. Może wywoływać uczucie euforii, przyczyniać się do wzrostu samopoczucia, a nawet pogrążyć centralny układ nerwowy w stanie iluzorycznej rzeczywistości, co jest charakterystyczne dla substancji odurzających.

Czy czeski absynt powstaje z tujonu?Tak, ponieważ piołun jest integralną częścią formułowania każdego absyntu. Dlatego powinieneś używać tego alkoholu z najwyższą ostrożnością. Przy małej dawce źrenice osoby rozszerzają się, pojawia się senność, apatia, utrata poczucia rzeczywistości. Wraz ze wzrostem dawki osoba upodabnia się do narkotycznego transu, nie zdając sobie sprawy z działań i tego, co widział, powiedział. Jest całkowicie urzeczony iluzjami. Przy częstym stosowaniu absyntu, w tym czeskiego, osoba rozwija uzależnienie, pojawiają się zaburzenia w ośrodkowym układzie nerwowym. Jeśli w tym samym czasie dana osoba użyła absyntu o wątpliwej jakości nieznanej marki, ryzyko negatywnych konsekwencji wzrasta wielokrotnie.

Jak korzystać z absyntu?

Czesi uważają ich nalewkę ziołową za osobliwączęść dziedzictwa kulturowego i promowanie „zdrowego” korzystania z absyntu. Zgodnie z ich metodą alkohol należy podawać z niewielką ilością cukru. Absynt wlewa się do szklanki po raz trzeci, cukier zwilża się nalewką, a następnie podpala szklankę po nałożeniu na łyżeczkę. Podczas spalania ważne jest, aby cukier nie wpadł do szklanki z wyprzedzeniem, a ciecz nie zapaliła się. Po około minucie pozostały cukier miesza się w szklance, a następnie pije w jednym łyku.

Glukoza nie tylko sprawia, że ​​nalewka jest mniej gorzka,pozwala nieznacznie zmniejszyć destrukcyjny wpływ absyntu na ciało. Niedoświadczonemu konsumentowi zaleca się nieco rozcieńczyć napój zimną wodą i wypić schłodzony absynt. Czesi podkreślają, że spożywając absynt należy przestrzegać normy i zaleca się powstrzymanie się od niej dla osób o złym zdrowiu.

Jak odróżnić oryginał od podróbki

Absynt czeski jest uważany za gwarancję jakościw tym dzięki starannie skalibrowanej recepturze. Stosowanie surogatu szkodzi organizmowi niezmiernie bardziej niż nawet najbardziej nieostrożne podróbki innych napojów alkoholowych. Przed podjęciem decyzji o zakupie absyntu należy dokładnie sprawdzić butelkę pod kątem podejrzanych etykiet lub znaków. Jeśli pominiesz ten krok, możesz później skończyć w szpitalnym łóżku.

Prawdziwy czeski absynt rzadko jest bogatyzielony płynny odcień. Najczęściej jest przezroczysty, matowozielony lub nawet brązowy. Ma wyraźny cierpki ziołowy zapach, ale nie wydziela chemikaliów ani farmaceutyków. Smak wbrew powszechnemu przekonaniu jest gorzki, ale nie pozbawiony miękkości. Dobry absynt poddawany jest kilku cyklom destylacji, w wyniku czego w domieszkach przypraw i elementów kwiatowych zatraca się szczery smak ziół.

Dbałość o szczegóły

Na butelce prawdziwego czeskiego absyntuZ reguły zawsze jest napisane, gdzie dokładnie napój został wyprodukowany, wskazany jest jego skład, informacje o firmie, a nawet fragmenty historii danej marki. Niewątpliwie najbardziej udaną opcją dla osoby jest kupienie butelki absyntu bezpośrednio w Pradze, a następnie poproszenie Czecha o wyjaśnienie zawiłości korzystania z nowo nabytego napoju. Ryzyko jakichkolwiek konsekwencji jest w tym przypadku najmniej prawdopodobne, ponieważ Czesi są bardzo zazdrośni o utrzymanie „pozytywnej” reputacji absyntu i sprzeciwiają się wyolbrzymianiu jego właściwości.

Zielona Wróżka odcisnęła swoje piętno na historiiludzkość. Absyntowi przypisuje się właściwości najtwardszych narkotyków, w tym wywoływanie halucynacji. Ale także ten rodzaj alkoholu jest uważany za jeden ze składników twórczego rozwoju, ponieważ to on pozwala abstrahować i skoncentrować się na idei twórcy. W każdym razie absynt, jak każdy inny narkotyk, w tym tytoń czy alkohol, jest nieszkodliwy tylko wtedy, gdy jest spożywany w minimalnych dawkach. Nawet Czesi, którzy są niesamowicie dumni ze swojego trunku, ostrzegają turystów przed niebezpieczeństwem absyntu.