Likier żurawinowy jest często uwielbiany przez wiele rodzindom ma nawet swój własny specjalny przepis na ten napój. Najczęstszym likierem jest żurawina na koniaku, ale czasami jagoda nalega na wódkę lub alkohol. Przepisy na ten napój są niezliczone. Ktoś robi nalewkę z dodatkiem cukru, ktoś lubi nie słodką. Nawiasem mówiąc, jeśli nie dodasz cukru, napój będzie miał silną, świeżą kwaskowatość. Okres przechowywania domowej nalewki nie przekracza 12 miesięcy. I lepiej zostawić go w lodówce.
W pośpiechu przepis
Nalewka "Żurawina na koniaku" jest w sprzedaży od dawnaw supermarketach. Można go również znaleźć w mniejszych sklepach. Jednym z najbardziej znanych producentów tej klasy napojów jest Nemiroff. Żurawina na koniaku jest jednak łatwa do przygotowania w domu.
Jest sposób na przygotowanie nalewki, kiedyktóry nie będzie musiał długo czekać na wynik. Kompozycja też jest dość prosta. Tak więc żurawina na koniaku jest przygotowywana z samego koniaku (0,5 l), żurawiny (250 g), wody (2/3 łyżki stołowej) i cukru (2/3 łyżki stołowej).
Proces gotowania
Zanurz jagody we wrzącej wodzie, a następnie przenieś je dosłoik. Tam też trzeba wysłać cukier. Weź drewnianą miazgę (możesz ją zastąpić zwykłym wałkiem do ciasta) i dobrze zetrzyj żurawinę. Teraz wlej tę zmiażdżoną masę naszym mocnym napojem alkoholowym. Zamknąć miksturę hermetycznie pokrywką i odstawić na kilka godzin w ciepłe miejsce. Powstałą nalewkę należy dokładnie przefiltrować, najlepiej zrobić to przez gazę złożoną w kilka warstw.
Następnie zagotuj wodę, a następnieschłodzić do 35-40 stopni. Dodaj go do swojego napoju. Następnie nalewkę należy schłodzić do temperatury pokojowej. To w rzeczywistości wszystko. Można go teraz zabutelkować i wysłać do lodówki. Ten napój można przechowywać nieco ponad rok.
Pyszny napój
Do gotowania potrzebujemy następujących składników:
- Żurawina - trochę ponad funt.
- Wódka - 1 szklanka.
- Koniak - dwie szklanki.
- Woda - 1 szklanka.
- Cukier - pół kilo.
- Cynamon - 1 laska.
- Goździk to para pąków.
- Miód - 60 gramów.
Jak gotować
Jagody dokładnie opłucz i włóż do rondla.Przykryj żurawinę cukrem i lekko dociśnij, aby jagody dały sok. Teraz możesz zapomnieć o gotowaniu na jeden dzień. Wystarczy przykryć pojemnik i przenieść w ciepłe miejsce.
Po dniu możesz zacząć gotowaćsyrop jagodowy. Do gotowej mieszanki dodaj oczyszczoną wodę, możesz nawet użyć wody destylowanej. Dobrze wymieszaj i umieść na kuchence. Po zagotowaniu syropu wlej go do słoika i pozostaw na co najmniej trzy dni. Pod koniec tego okresu odcedź napar przez gazę. Następnie wymieszaj oczyszczony płyn z koniakiem, a wytłoki z jagód - z wódką.
Dwie małe tajemnice z dużymi konsekwencjami
Jakość napoju i twoje zdrowie następnego dnia po wypiciu nalewki zależą od tych małych sztuczek:
- Kiedy mieszasz alkohol z wodą, wlej alkohol do wody. Wręcz przeciwnie, nie warto tego robić.
- Jakość alkoholi, które będąnapar produkt. Z koniakiem wszystko jest proste: lepiej wziąć alkohol, który nie należy do najtańszych, ale nie ma potrzeby wybierać zbyt wysokiej klasy tego napoju. Ale z wódką lepiej być ostrożnym. Idealnie jest tu użyć wódki winogronowej lub czaczy. Rzecz w tym, że chacha ma nie tylko przyjemny posmak i owocowy aromat, ale także jedną bazę z koniakiem, a mianowicie alkohol winogronowy. To klucz do lekkiej głowy i dobrego zdrowia zamiast kaca. Ale jeśli ten moment nie jest kluczowy w przygotowaniu nalewki, można użyć również zwykłej wódki.
Ułożone jagody z wódką i syropem z koniakiemna różnych bankach i nalegaj jeszcze przez około dwa tygodnie. Ale po prostu nie wkładaj słoików do piwnicy, powinny być w ciepłym miejscu. Po zakończeniu procesu infuzji należy spuścić płyn z jagód i wymieszać go z syropem alkoholowym. Aby uzyskać jaśniejszy smak, dodaj do nalewki miód, cynamon i goździki. Wszystko jest dokładnie wymieszane i nalegane przez co najmniej miesiąc. I dopiero potem żurawiny na koniaku są uważane za gotowe. Ten napar alkoholowy można przechowywać w chłodnym miejscu do 18 miesięcy. Z powyższych składników wychodzi około 1,5 litra nalewki, której siła wynosi od 20 do 22 stopni.
Żurawina na koniaku ze sklepu
Teraz wielu producentów napojów alkoholowychzaczął robić nalewkę, ukochaną przez ludzi. Ale najbardziej znanym i najlepiej sprzedającym się produktem od wielu lat jest Nemiroff. Szczególnie popularne są żurawiny na koniaku tej marki.
Ten napój alkoholowy spożywają nie tylkoprzy słabszej płci wielu mężczyzn woli ją również od mocniejszych produktów. Aby uzyskać maksymalną przyjemność z nalewki, należy ją dobrze schłodzić przed użyciem i wypić bardzo małymi łykami.
Ale nie nadużywaj żurawinynalewka, jak w rzeczywistości każdy inny napój alkoholowy. Ponieważ smak tego likieru jest niesamowicie przyjemny, a stopień prawie nie jest odczuwalny, wydaje się, że nie powoduje znaczącej szkody dla zdrowia. Ale te uczucia są bardzo mylące.
