Wszelkie pieczone warzywa są bardzo wszechstronne.Mogą służyć jako dodatek i są doskonałą przekąską. A z pewnym nadzieniem stanowią całkowicie niezależne (i bardzo smaczne!) Danie. Większość gospodyń domowych doskonale zdaje sobie sprawę z tego problemu. Jednak najczęściej piecze się je bakłażanem lub pieprzem. Ale pieczone pomidory w piekarniku są dość udaną konkurencją dla tych warzyw. I przygotowują się wystarczająco szybko.
Całe pomidory
Najczęściej posiekane lubnadziewane pomidory. Jeśli jesteś zainteresowany całymi pomidorami pieczonymi w piekarniku, będziesz musiał zwrócić uwagę na małe owoce. Te duże zmiękną podczas obróbki, stracą swój kształt (do stanu papkowatego) i nie można ich upiec. Tak pieczone pomidory koktajlowe w piekarniku są najczęściej przygotowywane w ten sposób. Są małe, mają gęstą, ale mięsistą strukturę, co w tym przypadku ma fundamentalne znaczenie. Tak więc pomidory są kupowane tak małe, jak to możliwe i układane w formie, w której będą piec. Szczypta zmiażdżonego czosnku nakładana jest na każde warzywo - tak mała, że jeden ząbek wystarcza na 300 g pomidorów. Przygotowuje się nalewanie łyżeczki miodu akacjowego, pół stosu octu balsamicznego i taką samą ilość oliwy z oliwek (niepożądana do wymiany). Polać tym sosem warzywa i posypać solą morską, posiekanym tymiankiem i mielonym pieprzem. Rezultatem jest pyszny, cały pieczony pomidor. Pozostaną w piekarniku przez pół godziny w 180 stopniach.
Pieczone pomidory ze szpinakiem
Będziesz musiał majstrować przy wcieleniu tego przepisu,ale wynik jest wart wysiłku. Tutaj również wymagane są pomidory wiśniowe lub inne małe pomidory - nieco mniej niż pół kilograma. Blacha do pieczenia jest pokryta natłuszczonym pergaminem, na niej układane są warzywa pokrojone na połówki. Aby uzyskać niesamowicie smaczne pieczone pomidory w piekarniku, przepis radzi posypać je oliwą z oliwek i od razu pieprzem i solą. Nie trzeba ich długo piec - do 20 minut. Na krótko przed przygotowaniem około 300 g szpinaku smażone jest na patelni na tym samym oleju (przez minutę, nie dłużej). Zieleń umieszcza się na szerokim naczyniu, na którym - pieczone pomidory w piekarniku. Kostki sera feta (60 g), prażone orzeszki piniowe (15 gramów) układa się na pomidorach, a całość wylewa się dressingiem z pół pomarańczy, własną skórką, łyżką cukru, drobno posiekaną małą czerwoną cebulą, dużą łyżką musztardy, to samo ilości soku z cytryny, soli i pieprzu. Możesz jeść!
Śniadanie angielskie: pomidory i jajka
Mieszkańcy mglistego Albionu używająpieczone pomidory w piekarniku na śniadanie. Aby to zrobić, duże pomidory są patroszone: wierzchołek jest odcinany, rdzeń jest ostrożnie usuwany, a powstałe „kubki” układane są na blasze do pieczenia. Do każdego z nich wbija się jajko, na którym starannie przyczepia się kawałek masła. Nie zapomnij o soli i pieprzu! Takie pomidory są wysyłane do piekarnika na 20 minut; temperaturę ustawiono na 200 stopni. W przypadku prawdziwych angielskich pieczonych pomidorów, przed wyjęciem podsmaż plasterki boczku w piekarniku i podawaj z warzywami na kromce czarnego chleba.
Zielony sos do pieczonych pomidorów
Jeszcze ciekawsze danie można uzyskać, jeśligotować nadziewane pomidory pieczone w piekarniku. Możesz nadziać pomidory różnymi produktami. Np. Bakłażana posiekaj, szybko usmaż, połącz z wyjętą do „pojemników” miazgą pomidorową, z przyprawami (doskonałe są zioła włoskie) i jeszcze trochę dusić nadzienie. Układa się go na pomidorach, które należy przykryć pociętymi wierzchołkami. Takie pieczone w piekarniku pomidory swój smak zawdzięczają zielonemu sosowi. Jest zrobiony z bazylii, szpinaku i czosnku, przepuszczony przez blender. Powstałe puree gotuje się na wolnym ogniu przez około sześć minut, aż nadmiar wody wyparuje (sos powinien być gęsty). Przygotowane pomidory są wysyłane do piekarnika na pół godziny. Nie robi się bardzo gorąco - do 150 stopni. Już podczas serwowania polewane są sosem. Weź pod uwagę, że należy je jeść na gorąco.
Dla miłośników mięsa
Nie chcę iść tylko po jedzenie wegetariańskie- kup lub zrób własną mieloną wołowinę. Należy połączyć z gotowanym ryżem w proporcji 2: 1, dodać posiekaną cebulę, tymianek, czosnek i środek wyjęty z pomidorów. Aby nadziewane pomidory upieczone w piekarniku nie rozpadły się w piekarniku, należy je posiekać igłą lub wykałaczką. Pomidory wkłada się do formy, przykrywa wyciętymi z nich „kapslami” i zastępuje tymiankiem. Na spód blachy do pieczenia wlewa się trochę wody. Po kwadransie pieczone warzywa są gotowe (jeśli ustawisz temperaturę na 180 stopni).
Nadzienie grzybowe
Faszerowane pomidory są przygotowywane w prosty i szybki sposób,pieczony w piekarniku i faszerowany grzybami. Grzyby (300 g wystarcza na kilkanaście pomidorów) drobno pokruszone i smażone z dwiema posiekaną cebulą i dwoma ząbkami czosnku. Do gotowego „mięsa mielonego” dodaje się drobno posiekane zioła i przyprawy. Nadzienie wkłada się do pomidorów, na wierzch wciera się twardy ser i wlewa łyżkę majonezu. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Pomidory średniej wielkości gotują się w kwadrans. Jeśli natkniesz się na duże okazy, wydłuż czas do dwudziestu minut. Gdy zamierzasz włożyć pieczone pomidory w piekarniku na stół, nałóż na nie śmietanę i posyp ziołami.
