Kuchnia, podobnie jak starożytne palenisko, gromadzi wszystkich, którzyprzyszedł po jedzenie, ciepło i miłe słowo. A jej serce, piec, jest przedmiotem prawie świętym, ponieważ od niej zależy, jak nakarmisz swoich bliskich. Najmądrzejsi kapłani i kapłanki mają swoje tajemnice, jak być znanym jako wielki kulinarny czarodziej, spędzając jak najmniej czasu w kuchni. Szczególnie doceniają technikę, która oszczędza czas na gotowanie, a także czas na jego opuszczenie. A funkcja, taka jak czyszczenie piekarnika, katalityczna lub inna, jest jedną z najbardziej przydatnych dla domowych kreatorów. Dokonamy krótkiego przeglądu istniejących systemów oczyszczania i bardziej szczegółowo zajmiemy się jednym z nich, katalitycznym.
Czyszczenie chemiczne pieców, np. Katalitycznenazywa się to zwyczajowo, jest używany od dłuższego czasu. Zasada działania tej technologii jest następująca. Specjalny materiał, katalizator utleniania, jest nakładany na boczne płyty piekarnika wraz z emalią. Na zewnątrz wygląda jak ziarnista powierzchnia. Materiałem tym jest zwykle tlenek ceru 4, a najbardziej efektywne płytki czyszczące mogą również wykorzystywać tlenki miedzi, manganu lub kobaltu oraz ich kombinacje. Katalizator przyspiesza rozkład węglowodorów, czyli spalonego w piecu tłuszczu, rozszczepiając go na substancje organiczne - węgiel i wodę.
Główna zaleta, jaką dajeautomatyczne czyszczenie piekarnika (katalityczne, jak już wspomniano), polega na tym, że proces ten nie wymaga Twojego bezpośredniego udziału. O czyszczeniu piekarnika można dosłownie zapomnieć. Ale tylko na chwilę, ponieważ ręczne czyszczenie powierzchni, na których nie ma płyt katalitycznych, nadal będzie musiało zostać wykonane. Drzwi nadal będą wymagały uwagi. Jednak główne czyszczenie nastąpi podczas procesu pieczenia lub grillowania, co oznacza, że nie będzie wymagało od Ciebie dodatkowego czasu i energii. Kolejny duży plus: katalityczne czyszczenie piekarnika, w przeciwieństwie do pirolizy, jest również dostępne w piecach gazowych. System ten nie nakłada również ograniczeń na położenie piekarnika w stosunku do płyty kuchennej i paneli ściennych. Ponadto jest dość przystępny cenowo i jest oferowany w modelach nie najdroższych pieców. Z funkcji tej korzystają tak znani producenci jak Ariston, AEG, Electrolux, Smeg, Siemens i kilku innych.
Wśród wad takiego czyszczenia można wymienićpotrzeba przynajmniej czasami mycia piekarnika, przynajmniej dna i drzwiczek. A po kilku latach eksploatacji panele, jeśli nie będą dwustronne, będą musiały zostać wymienione na nowe. Ogólnie rzecz biorąc, ci, w których piecu zapewnione jest katalityczne czyszczenie piekarnika, recenzje są w większości pozytywne. Jednak wśród użytkowników pieców elektrycznych najnowszych generacji pojawia się coraz więcej fanów innego rodzaju automatycznego czyszczenia, pirolizy.
Piroliza to rozpad tłuszczu i innych zanieczyszczeńz bardzo silnym ogrzewaniem bez tlenu. Wymaga to dodatkowego zużycia energii. Nie są zbyt zauważalne, ponieważ takie czyszczenie jest wymagane tylko od czasu do czasu. Jednak ten system ma specjalne wymagania dotyczące okablowania elektrycznego i lokalizacji pieca w kuchni. Dlatego w domach zgazowanych jego instalacja i użytkowanie jest często problematyczne. Niektórych kupujących odstrasza cena takiego piekarnika, związana z koniecznością zwiększenia jego niezawodności i odporności na wysokie temperatury. Ponadto funkcja pirolizy jest zwykle wyposażona w wielofunkcyjne, a zatem droższe modele.
Kolejny sposób na ułatwienie pracy -To jest czyszczenie pieca do hydrolizy. W przeciwieństwie do poprzednich metod hydroliza nie jest automatyczna i wymaga regularnego stosowania, ale sama procedura jest dość prosta. Po ugotowaniu na patelnię dodaje się zwykłą wodę lub wodę ze środkiem hydrolizującym, po czym piekarnik ponownie włącza się na krótki czas. Taki system jest nieco mniej skuteczny, jest mniej powszechny i tylko w piecach elektrycznych.
Innowacje w czyszczeniu piekarników obejmują takiesystemy takie jak EcoClean i Aqua Clean, tworzone i wdrażane przez poszczególnych producentów. Mają inną zasadę działania, a zatem inną skuteczność, jednak są z powodzeniem stosowane i najprawdopodobniej staną się bardziej rozpowszechnione. Ponadto prawie wszyscy producenci płyt oferują obecnie powłokę przeciwtłuszczową. Gotowanie pod przykryciem lub przy użyciu rękawa do pieczenia pozostaje głównym środkiem utrzymania czystości. A jednak, jeśli zdecydujesz, że potrzebujesz takiej „au pair”, jak automatyczne czyszczenie piekarnika, system katalityczny pozostaje jednym z najbardziej przystępnych cenowo i, co ważne, wszechstronnych.
