Pomimo tego, że lady supermarketów są zapakowaneDzięki szerokiej gamie produktów alkoholowych większość ludzi nadal potrzebuje domowych napojów alkoholowych. To domowe wino i koniak, ale najczęściej ludzie robią bimber. Część dla siebie, a część na sprzedaż. Do przygotowania tego napoju używa się różnych alembików i kuchenki. Może to być nie tylko kuchenka gazowa czy elektryczna, ale także kuchenka indukcyjna do warzenia piwa, zarówno stacjonarna, jak i przenośna, charakteryzująca się kompaktowymi rozmiarami. W tym artykule przyjrzymy się zaletom ogrzewania indukcyjnego przy produkcji bimbru, a także skupimy się na popularnych modelach, na które warto zwrócić uwagę.
Zasada nagrzewania indukcyjnego
Ogrzewanie indukcyjne jest metodągrzejne (bezkontaktowe) elementy przewodzące prądami o dużej sile i częstotliwości, które są wystarczające do wytworzenia silnego pola elektromagnetycznego. Tutaj zachodzi zamiana energii elektrycznej na ciepło, dzięki czemu straty są zminimalizowane, a nagrzewanie elementu roboczego jest czasami przyspieszane. Domowa płyta indukcyjna do parzenia w domu podgrzewa zawartość naczynia za pomocą indukowanych prądów wirowych. W tym przypadku częstotliwość pola magnetycznego wynosi 20-100 kHz.
Płyta indukcyjna do warzenia piwa: jakie są jej zalety?
Urządzenie faktycznie różni się masąZalety. Faktem jest, że nie jest wyposażony w zwykłą spiralę (jak w standardowych kuchenkach elektrycznych), ale w cewkę indukcyjną. Po włączeniu przepływa przez niego prąd, tworząc pole magnetyczne. Po umieszczeniu metalowych naczyń na kuchence powstają prądy wirowe, które je podgrzewają. A ona z kolei ogrzewa to, co jest w środku.
Płyta indukcyjna do domowego warzenia to dużobezpieczniejszy niż gaz lub elektryczny. Często zdarzają się przypadki wycieku zacieru na palnikach, dlatego istnieje wysokie ryzyko zapłonu. Jeśli użyjesz kuchenki indukcyjnej do robienia bimbru, tak się nie stanie.
Kolejną zaletą urządzenia indukcyjnego nad gazowym jest to, że zapewnia precyzyjne ustawienia. Ma to pozytywny wpływ na destylację i rektyfikację.
Ponadto płyn podgrzewany na płycie indukcyjnej gotuje się szybciej, a jednocześnie zużycie energii jest minimalne. Można to zobaczyć w tabeli porównawczej:
| Rodzaj urządzenia | Wydajność | Czas nagrzewania 2 l. | Zużycie energii elektrycznej do ogrzewania do wrzenia | Temperatura (robocza) Celsjusza |
| Kuchenka indukcyjna | 90 | 4 minuty 45 sekund | 0,226 | 110 |
| Gaz | 50 | 8 minut 16 sekund | 0,391 | 270 |
| Płyta żeliwna | 55 | 9 minut 51 sekund | 0,321 | 340 |
| Płyta halogenowa | 60 | 9 minut | 0,271 | 390 |
Moc płyty indukcyjnej
Wszelkie urządzenia gospodarstwa domowego, w tym ten, o którym mowa, mają inną moc. Tak więc moc indukcyjnych płyt grzewczych waha się w granicach 1800-8000 watów.
Im silniejsza konstrukcja, tym większa jej moc iw związku z tym jest w stanie wytrzymać naprawdę duże obciążenia na powierzchni. Nie zalecamy kupowania płytek cienkościennych, ponieważ waga pojemnika i płynu użytego do produkcji bimbru jest dość duża. Najpopularniejszą wśród amatorów jest płyta indukcyjna o mocy 3500 W do warzenia piwa w domu. Tak, kosztuje kilkakrotnie więcej niż ten o mocy 2 kW, ale ogrzewanie na nim odbywa się dwa razy szybciej, co oznacza, że czas destylacji ulega kilkukrotnemu skróceniu.
Jakich przyborów mogę używać?
Na płytach indukcyjnych do warzenia piwa jest to możliweużywaj tylko tych pojemników, których dno jest namagnesowane. Nie spiesz się, aby kupić drogie bimber, spróbuj przymocować magnes do dna. Czy to nie przyciąga? Następnie musisz zmienić naczynia. Wybierz pojemniki z grubym dnem.
Zbiorniki aluminiowe i miedziane nie nadają się do kuchenek indukcyjnych.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze pieca?
Obecnie konsumenci wybierają stacjonarne,lub kuchenkę indukcyjną stołową do domowego parzenia. Zaletą drugiej opcji jest to, że takie urządzenie jest mobilne i zajmuje mało miejsca. Można go zabrać do daczy iw razie potrzeby łatwo przetransportować.
- Moc.
Jeśli objętość zbiornika jest mniejsza niż 36 litrów, a tynie potrzebujesz dużej prędkości destylacji, wybierz jednostki o mocy 2 kilowatów. Jeśli zbiornik jest większy, zdecyduj się na płytki o pojemności 3,5 kilowata i większej.
- Obecność timera.
Niektóre kuchenki są wyposażone w minutnik.Z reguły takie jednostki wyłączają się automatycznie po rozpoczęciu pracy. Ale ponieważ proces destylacji trwa znacznie dłużej, jego obecność wcale nie jest konieczna. Wręcz przeciwnie, po wyłączeniu pieca będziesz musiał go ponownie skonfigurować, co nie jest zbyt wygodne.
- Kontrola.
Istnieją dwa rodzaje sterowania płytą indukcyjną:dotknij i przycisk. Sterowanie dotykowe jest nieodłącznym elementem płyt wyposażonych w szklano-ceramiczną powierzchnię. Takie modele są znacznie łatwiejsze w utrzymaniu. Ale to kwestia gustu, sposób zagospodarowania nie wpływa na jakość finalnego produktu.
- Nośność.
Opcje ceramiki szklanej mają większeudźwig niż konwencjonalne. Grubość powierzchni jest tutaj wyższa, podobnie jak szybkość chłodzenia. Przed zakupem zawsze zapytaj o maksymalne obciążenie. Ale płyty szklano-ceramiczne są cięższe niż płyty sterowane mechanicznie, należy to również wziąć pod uwagę.
Mamy nadzieję, że wiesz, jak wybrać płytę indukcyjną do parzenia w domu. Zapraszam na zakupy.
Popularne modele kuchenek indukcyjnych do parzenia w domu
Osoba, która już zainstalowała w domukuchenka gazowa raczej nie kupi stacjonarnej kuchenki indukcyjnej. Najprawdopodobniej zdecyduje się na wersję przenośną. Taki miniaturowy model można ustawić w dowolnym dogodnym miejscu, nie tylko nie zajmuje dużo miejsca, ale też nie wymaga specjalnej instalacji.
Następnie przyjrzymy się popularnym przenośnym kuchenkom indukcyjnym używanym przez bimberów. Tak więc najlepsze kuchenki indukcyjne do warzenia piwa to:
- GASTRORAG TZ BT-180K.Ma moc od 500 do 1800 watów. Maksymalne dopuszczalne obciążenie to 15 kilogramów. Zdolny do wyprzedzania 36 litrów. Wyposażony w cyfrowy panel sterowania i lampkę kontrolną. Istnieje automatyczny tryb wyłączania i ochrona przed przegrzaniem.
- Płyta YZ-C20. Ten model ma dwa palniki, maksymalne obciążenie powierzchni to 70 kilogramów. Całkowita pojemność wynosi 3,1 kilowata.
- INDOKOR IN3500 - piec jednopalnikowy, moc3,5 kilowata. Obudowa modelu wykonana jest ze stali nierdzewnej. Duża objętość nagrzewa się wystarczająco szybko. Zakres temperatur waha się od 60 do 240 stopni. Jest minutnik.
- INDOKOR IN8000.Ta kuchenka jednopalnikowa jest największą i najpotężniejszą z prezentowanych tutaj kuchenek. Jego maksymalna moc wynosi 8000 watów, co pozwala na dużą głośność i szybkie działanie. Wyposażony w czujnik patelni i wydajną funkcję przetwarzania. Zalecane obciążenie to 100 kilogramów. Istnieje ochrona przed przegrzaniem.
Wnioski
Wybierając jednostkę, ważne jest, aby zrozumieć, a nie cokuchenka indukcyjna jest lepsza do warzenia piwa w domu, ale na jakie właściwości techniczne należy zwrócić uwagę. Mamy nadzieję, że w oparciu o powyższe informacje będziesz mógł dokonać właściwego wyboru.
