Misschien is er nu niet zo iemand die dat ook niet doetIk heb nog nooit gebakken zonnebloempitten geprobeerd. De schade en voordelen van deze populaire goodies worden al lange tijd besproken, maar de meeste fans van erop klikken denken er niet eens over na. Zonnebloem is al honderden jaren een van de meest voorkomende planten. En toen mensen de smaak van zijn zaden proefden, werd hij ook voor velen de meest geliefde. En nu eten zowel kinderen als volwassenen ze op. Soms verandert het pellen van zaden in een slechte gewoonte en kan het zelfs sommige ziekten veroorzaken. Van verslaving aan zaden afkomen is vrij moeilijk en niet nodig, omdat ze ook nuttig zijn.
Welke vitamines zitten er in zaden
Wetenschappers hebben ontdekt dat deze plant erg nuttig is en een grote hoeveelheid vitamines en mineralen bevat:
- Er zit veel vitamine A in de zaden, wat goed is voor het gezichtsvermogen en een gezonde huid.
- De dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine E is goed voor slechts 50 gram zaden. En, zoals je weet, is deze vitamine de sterkste antioxidant en helpt het bij het werk van de hartspier.
- Vitamine D, nuttig voor botgroei, wordt zelfs in grotere hoeveelheden in zaden gevonden dan in levertraan.
- Er zit veel vitamine B in, wat goed is voor de huid, haren en de gezondheid van het zenuwstelsel.
Wat zit er nog meer in de zaden
Naast vitamines in de zaden van deze plantEr zijn veel koolhydraten en veel plantaardige vetten. Meer dan 25% van een compleet eiwiteiwit bevat essentiële aminozuren. Daarnaast is zonnebloem een bron van voor het lichaam belangrijke sporenelementen, vooral veel magnesium en zink. En er zit meer kalium in zaden dan in bananen en vele andere producten. Ze bevatten ook veel foliumzuur, calcium, jodium en selenium. Bovendien worden al deze stoffen het hele jaar door opgeslagen in zaden. Plantaardige vetten zijn een bron van vetzuren, die erg belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid. Geschillen over het nut van gefrituurde zonnebloempitten zijn al lang voorbij. Er wordt aangenomen dat tijdens warmtebehandeling veel sporenelementen worden vernietigd en dit product gevaarlijk wordt. Maar als u ze op de juiste manier kiest en bakt, blijven alle eigenschappen behouden.
De voordelen van gebakken zonnebloempitten
- de daarin aanwezige antioxidanten en vitamines remmen het verouderingsproces;
- Het is een uitstekend hulpmiddel voor het voorkomen van hart- en vaatziekten;
- het optimale gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten helpt bij het tot stand brengen van een zuur-base-balans;
- het gebruik van zonnebloempitten in voedsel verzwakt de eetlust en draagt bij tot gewichtsverlies, en is ook nuttig voor dieetvoeding;
- zaden stimuleren de spijsvertering, verbeteren de leverfunctie en zuiveren de galwegen;
- ze versterken de immuniteit en versnellen de wondgenezing;
- Het proces van het reinigen van de zaden is een uitstekend kalmerend middel, helpt te ontspannen en helpt slechte gewoonten te bestrijden.
Zonnebloempitten voor huid- en haarschoonheid
Maar dit product heeft niet alleen gezondheidseffecten.gunstig effect. Zo'n groot aantal positieve eigenschappen van deze delicatesse doet je afvragen: wat is het nut van gebakken zonnebloempitten voor de schoonheid van huid en haar? Het hoge gehalte aan vetzuren, perfect opgenomen door het lichaam, helpt de jeugd en schoonheid te behouden. De stoffen waaruit de zaden bestaan, remmen veroudering, verbeteren de conditie van niet alleen de huid, maar ook de nagels en het haar. Zo beschermt vitamine B tegen acne en roos, bestrijdt vitamine A de droge huid en is E een krachtige antioxidant die de regeneratieprocessen verbetert. Naast het eten van zaden, kun je ze ook extern gebruiken. In de cosmetologie worden ze al lang gebruikt om maskers en scrubs voor haar en lichaam te maken. Ze verwijderen dode cellen en vernieuwen de huid, waardoor de conditie verbetert.
Zijn geroosterde zonnebloempitten schadelijk?
Maar experts zijn van mening dat alles zeiis alleen van toepassing op rauwe zaden. Ze moeten vers worden geconsumeerd en onmiddellijk voor het eten worden schoongemaakt. Alleen op deze manier ondergaan ze geen oxidatie en behouden ze alle gunstige eigenschappen. Ze zeggen dat de schade van gefrituurde zonnebloempitten zodanig is dat niet iedereen ze kan eten. Maar in feite hangt het er allemaal vanaf hoe je ze correct gebruikt. Als de zaden vers zijn, hun schaal niet is beschadigd en ze niet te gaar zijn, blijven hun nuttige eigenschappen behouden. Natuurlijk worden bij langdurige warmtebehandeling alle vitamines vernietigd en worden zelfs giftige stoffen in de zaden gevormd. Bovendien worden ze vaak al gereinigd verkocht, in welk geval er oxidatieprocessen in plaatsvinden en heeft dit weinig zin. Maar in de meeste gevallen kun je veilig gebakken zonnebloempitten eten. Hun voordeel en schade zijn afhankelijk van hun kwaliteit en bereidingswijze.
Welke gezondheidsschade kunnen zonnebloempitten opleveren?
Maar als je ze verkeerd gebruikt of kiest voor een product van lage kwaliteit, is het moeilijk om schadelijke effecten te voorkomen. Waar waarschuwen de artsen voor?
- soms worden zonnebloemen gekweekt met een groot aantal chemicaliën die in de zaden worden opgenomen en in het lichaam terechtkomen wanneer ze worden gebruikt;
- Als de zaden te gaar zijn, kunnen ze brandend maagzuur en verergering van maagaandoeningen veroorzaken. Dit is vooral slecht voor mensen met gastritis en een maagzweer of leverfunctiestoornis;
- De schade van gefrituurde zonnebloempitten komt ook tot uiting in het feit dat ze de keel irriteren, vooral de stembanden. Daarom worden hun zangers niet aanbevolen.
Hoe dit product te gebruiken
Voor velen het gebruikelijke zicht wanneer iemand eetgebakken zonnebloempitten. De schade en voordelen van dit product zijn al lang het onderwerp van controverse. En liefhebbers van zaden blijven ze nog steeds bijten. Hoe de negatieve gevolgen van hun gebruik verminderen?
- Probeer zaden te kopen die in ecologisch schone gebieden zijn geteeld, indien mogelijk, zonder het gebruik van chemische meststoffen en pesticiden.
- Het is raadzaam om ze niet in verpakking aan te schaffen zodat u kunt zien in welke staat ze zich bevinden. Op deze manier kunt u zien of het product vers is.
- Het is het beste om ongeschilde zaden te kopen en ze zelf te bakken, waarbij u ze aan een minimale warmtebehandeling onderwerpt.
- Je moet er niet te veel van eten, vooral niet na de maaltijd, omdat ze erg calorierijk zijn.
- Om gebitsproblemen te voorkomen en te voorkomen dat ziektekiemen het lichaam binnendringen, kunt u de zaden het beste met uw handen schoonmaken.
Hoe worden zonnebloempitten gebruikt
1. Als je 2-3 eetlepels zaden kookt in een halve liter water met suiker, kan deze bouillon een hoest met bronchitis genezen.
2. Een medicijn voor atherosclerose wordt bereid uit onrijpe zaden. Om dit te doen, moet 500 gram zaden een paar uur worden gekookt in twee liter water en de bouillon in kleine porties drinken.
3. Als geplette zaden worden gemengd met zure room, krijg je een effectief gezichtsmasker, waarna de huid glad en fluwelig wordt.
Het proces van het breken van zaden
Hoe ze deze bezigheid ook noemen - pikken, klikken,schil, schil of klik - maar de essentie is hetzelfde. Dit proces is fascinerend en wordt vaak vergeleken met meditatie. Het helpt om te ontspannen en te kalmeren. En als je de zaden met je handen schoonmaakt, dan is er ook een massage van de vingertoppen, rijk aan zenuwuiteinden. Psychologen geloven dat dit proces helpt om contacten te leggen en natuurlijker te communiceren, en ook om slechte gewoonten kwijt te raken. Gebakken zonnebloempitten kunnen ook helpen om af te vallen. Hun schade en voordeel zijn ongelijk, dus u moet uw favoriete delicatesse niet opgeven.
