Een persoon die bekende mensen gaat bezoeken, zal niet nadenken over in welke hand het mes, in welke vork moet zitten als ze vlees of vis serveren. In het gezelschap van "vrienden" is het gemakkelijk op te lossen.
Maar als het gaat om iets vieren inrestaurant, dan wil ik hier echt mijn gezicht niet verliezen. Allemaal beginnen ze zich koortsachtig te herinneren wat ze hiervan weten, vraag hun vrienden hoe ze zich netjes aan tafel moeten gedragen. Het belangrijkste dat hen op dit moment zorgen baart, is in welke hand is het mes, in welke vork?
Met dit bestek als geen ander(behalve de lepel natuurlijk) iedereen gebruikt het elke dag. Maar in een restaurant voor een bezoeker is er niet één mes, niet één vork. Er zijn er verschillende, en elk item is voor een specifiek gerecht. Om niet in een groot aantal apparaten in de war te raken, moet u één regel onthouden: op de tafel zijn er apparaten die nodig zijn voor de bestelde gerechten. Dat wil zeggen, als de borden veranderen, verandert ook het bestek. Gebruik eerst degene die verder van de plaat liggen. Bij elk nieuw gerecht moet u geleidelijk de volgende apparaten nemen die verder liggen dan andere.
Rechts of links?
In welke hand ik een mes en een vork moet houden, zou ik moeten wetendegene die de uitnodiging aannam en naar het restaurant kwam. Het mes wordt in de rechterhand genomen en de vork in de linkerhand. Wat wordt er met een mes gesneden? Dit scherpe bestek wordt gebruikt voor het uit één stuk snijden van pannenkoeken en vleesgerechten. Verse groenten, noedels, omeletten en puddingen hebben geen mes nodig.
Hoe te houden?
In welke hand om het mes en de vork vast te houden, bedacht, enHier leest u hoe u ze kunt bewaren, wat zijn de kenmerken? Zowel het mes als de vork "geven" hun handvatten aan de handpalm, en de wijsvingers moeten vrij zijn en op de bovenkant van de instrumenten rusten. Dit belangrijke onderdeel zal nog steeds zijn positieve rol spelen: het is voldoende dat de wijsvingers lichte druk uitoefenen op het oppervlak van het mes en de vork.
Dankzij deze druk een stuk van de juiste maatzal gemakkelijk worden afgesneden. De vork moet een neerwaartse richting hebben om het afgesneden stuk te prikken en in je mond te sturen. Als u niets hoeft te snijden, moet u dit bestek als een lepel vasthouden, met de tanden omhoog. Het wordt in geen geval aanbevolen om met een mes te eten. De porties worden gegeten met een vork en linkerhand. U kunt tijdens het eten niet van vork en mes wisselen. Als u een pauze moet nemen tijdens een maaltijd of een communicatiepauze, moet het bestek dat u zojuist heeft gebruikt op het bord rusten met het werkblad en de handvatten op de tafel.
Amerikaanse stijl
U kunt ook vlees op Amerikaanse wijze snijden.Is er in dit geval een verschil in welke hand het mes in welke vork zit? Traditioneel wordt vlees in Amerika eerst in kleine geportioneerde stukjes gesneden en vervolgens zoals gewoonlijk gegeten met een vork in de rechterhand. Dit is niet Europees. Volgens dit soort etiquette wordt niet al het vlees gesneden, maar alleen stuk voor stuk, dat onmiddellijk naar de mond wordt gestuurd. Natuurlijk kiest iedereen zijn eigen optie, wat voor hem handiger is. Er zullen geen grote problemen zijn als iemand voor Amerikaanse etiquette kiest. Het is moeilijk voor te stellen dat een van de gasten van een restaurant of een etentje een opmerking zou maken over welke hand het mes en de vork correct vasthoudt. Mensen hebben het te druk met zichzelf en hun problemen. Maar luid kauwen en eten met hun handen zal ongetwijfeld een boze blikken en verontwaardiging veroorzaken bij alle aanwezige gasten.
Met behulp van een vork
Er zijn veel subtiliteiten in gedragetiquette voortafel. Kort over een aantal van hen. Het bijgerecht kan worden afgewisseld met vlees of op een vork gehakt zoals een kleine kebab, een stukje vlees en iets van de groenten op het bord. Als bijvoorbeeld varkensvlees en tomaten in verschillende gerechten zitten, kun je ze niet mengen en op hetzelfde bord leggen. Slablaadjes worden meestal in hun geheel gestapeld als decoratie en gesneden met een vork in plaats van met een mes. Gebruik het niet als er allerlei soorten gehaktballen en schnitzels worden geserveerd.
Spatel in plaats van een mes
Eerder was de uitdrukking in gebruik:gevogelte en vis worden met de handen gegeten. Het is niet bekend wie dit als eerste heeft bedacht, maar de moderne etiquette is er categorisch tegen. Voor visgerechten worden speciale schepjes geserveerd, die worden gebruikt in plaats van een mes, of er komen twee vorken bij het bord.
Gesneden brood wordt gegeten zonder het geheel af te bijtenporties, en in kleine stukjes afbreken. Recentelijk zeer populaire gerechten uit Japan met de exotische namen "sushi" en "rolls" worden niet gesneden, maar in hele porties gegeten. Ze zijn al klein genoeg.
conclusie
In welke hand het mes, in welke vork zit het nietde enige vraag die opkomt bij het bestuderen van de gedragsregels tijdens het eten. Hierin zitten zoveel subtiliteiten! Het is geen toeval dat alle hogere instellingen, vooral die van cultuur en kunst, een speciale cursus etiquette hebben.
Nu weet je welk mes en welke vork je moet vasthoudenworden. Degenen die alle regels voor het gebruik van bestek willen kennen (bijvoorbeeld waar ze hun ellebogen moeten plaatsen) en alle nuances van het eten van vlees, vis, gevogelte en andere producten willen begrijpen, moeten de tafeletiquette volledig bestuderen.
