Gebak "Aardappel" wordt thuis gemaaktheel gemakkelijk en snel. Het is ook vermeldenswaard dat voor een dergelijk dessert alleen goedkope en eenvoudige ingrediënten nodig zijn die in elke winkel te vinden zijn.
Momenteel zijn er veel verschillende recepten voor dit zoete en heerlijke product, maar we zullen alleen de klassieke kookversie op basis van paneermeel onder uw aandacht brengen.
Gebak "Aardappel" klassieker
Noodzakelijke ingrediënten:
- crackers - 1 kg;
- gecondenseerde melk - 1 pot;
- verse boter - 120 g;
- walnoten - 60-70 g (optioneel);
- cacaopoeder - 3 volle grote lepels;
- vanillesuiker - 10 g;
- donkere of beter bittere chocolade zonder toevoegingen in de vorm van noten, rozijnen, enz. - 1 reep;
- verse vette melk - 50 ml.
Het proces van het maken van de basis
Meestal "Aardappel" -cake thuiswordt gemaakt met gekochte zandkoekjes (zoals "Jubilee"). Een dergelijk dessert kan echter een nogal uitgesproken aroma hebben van dit zoete product. Daarom raden we aan om zoete of ongezuurde beschuit te gebruiken in plaats van koekjes. Ze kunnen kant-en-klaar in de winkel worden gekocht, of je kunt ze zelf maken van broodjes.
Na het hoofdingrediënt als toetjeals het klaar is, moet het in een grote kom worden gegoten en dan cacaopoeder, vanillesuiker, gecondenseerde melk en fijn geraspte pure chocoladereep toevoegen. Alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd met een lepel en onmiddellijk doorgaan met het verwerken van de boter. Kookvet moet op gas worden gesmolten, enigszins worden afgekoeld, en dan verse melk daar toevoegen en de resulterende massa in het paneermeel gieten.
Om thuis de aardappeltaart te makenhet bleek lekker, de basis moet worden geroerd tot een homogene en plakkerige staat. Indien gewenst kan aan zo'n massa een kleine hoeveelheid walnoten worden toegevoegd. Maar daarvoor moeten ze grondig worden gewassen, gedroogd, licht gebakken en vervolgens lichtjes gehakt met een vijzel of deegroller.
Dessert maken
Als resultaat van het mengen van alle ingrediënten, heb jeer dient zich een donkere chocolademassa te vormen, die gemakkelijk de gewenste vorm aanneemt. Het is raadzaam om de "Aardappel" -cake thuis te maken in de vorm van ballen (hiervoor moet je 1-2 kleine lepels van de afgewerkte massa in je handen nemen). Daarna wordt het aanbevolen om het dessert in cacaopoeder of in kokosvlokken of in geraspte chocolade te rollen. Wanneer alle cakes naar behoefte zijn gedecoreerd, moeten ze op een vlakke plaat worden gelegd en vervolgens 3-4 uur naar de koelkast worden gestuurd. Daar zullen ze iets afkoelen, harder en elastischer worden.
Juiste feed naar de tafel
De zelfgemaakte aardappelkoek moet gekoeld worden geserveerd, samen met hete thee, cacao of koffie.
