Delicatesse voor mastiek is geliefd bij alle culinaire professionalszijn plasticiteit en schoonheid. Met mastiek kun je van heerlijke cakes echte kunstwerken maken. Hieruit kun je beeldhouwen, zoals plasticine of klei, figuren van mensen en dieren, kastelen en paleizen, bloemen en vlinders.
In tegenstelling tot plasticine is mastiek eetbaar- het is gemaakt op basis van poedersuiker en gecondenseerde melk. Voor het decoreren van meesterwerken van zoetwaren is mastik van verschillende kleuren en tinten nodig Hoe mastiek thuis schilderen?
Thuiskleuring
Om gebak te maken kanaankoop van kant-en-klaar mastiek in de winkel. Maar je kunt proberen om alles zelf te doen, met behulp van verschillende methoden en stoffen. Er zijn twee hoofdopties voor het schilderen van mastiek en prachtig materiaal voor creativiteit:
- met behulp van natuurlijke sappen, afkooksels;
- met behulp van industriële kleurstoffen.
U kunt producten gebruiken om kleur te creërendie in elk huis zijn. Dit kunnen groenten zijn (bieten, wortelen), fruit en bessen (sinaasappel, aardbeien, frambozen, kersen, krenten), sterke thee of koffie, kruiden (saffraan, curry, kurkuma).
Industriële kleurstoffen zijn ook ruim vertegenwoordigd op de markt. Onder hen zijn natuurlijke en synthetische stoffen.
Wanneer u een kleurstof kiest, moet u dat onthoudennatuurlijke sappen geven een minder intense kleur en kunnen een bepaalde productsmaak aan de mastiek geven. In de winkel gekochte kleurstoffen worden in kleinere hoeveelheden gebruikt en geven een heldere, rijke kleur.
Met natuurlijke verven
Zoals u weet, wordt de verscheidenheid aan tinten verkregendoor drie originele kleuren te mengen: rood, geel en blauw. Hoe de mastiek te schilderen met gewone producten? Om een rode kleur te krijgen, kunt u bietenbouillon of bessensap maken van frambozen, kersen, granaatappels en aardbeien. In dit geval worden de vruchten of groenten gesneden, gekookt in aangezuurd water en wordt het sap eruit geperst. De resulterende vloeistof kan worden gebruikt bij het maken van mastiek, waarna de kleur rijker is. Specerijen of citroenschil geven een gele kleur. Om dit te doen, moet saffraan, curry of kurkuma worden verdund in een kleine hoeveelheid wodka of alcohol. Een afkooksel van bladgroenten zoals spinazie geeft een mooie groene kleur. Je kunt ook gewoon gele en blauwe verf mengen. Een blauwe kleur wordt verkregen door zetmeel te mengen met indigowortel. Als je koffie of chocola neemt, kun je een mooie bruine tint krijgen. Alle andere kleurenschema's kunnen worden bereikt door de primaire kleuren te mengen.
Voedselkleuren op basis van natuurlijke stoffen zijn in de winkel te koop, maar zijn meestal vrij duur.
Vloeibare industriële kleurstoffen
Vloeibare kleurstoffen behoren tot de groep synthetischeen zijn op waterbasis. Ze kunnen zowel worden gebruikt voor het kleuren van de afgewerkte mastiek als voor een waterige oplossing voor de bereiding ervan. In dit geval is de kleur van de mastiek mogelijk niet erg helder.
Gel synthetische kleurstoffen
Stoffen van deze groep hebben een dikkere consistentie. Hoe de mastiek in dit geval met een kleurstof te schilderen? De gels zijn gemakkelijk te gebruiken en werken goed voor aspirant-banketbakkers.
Een kleine hoeveelheid verf (letterlijk een beetje)het is noodzakelijk om te verdunnen in een kleine hoeveelheid water of wodka, te mengen met een stuk mastiek en vervolgens in de massa te kneden tot kleuruniformiteit is verkregen. Gelkleurstoffen zijn handig voor het versieren van kleine details van een meesterwerk van zoetwaren of voor het maken van feestelijke inscripties. Voor deze doeleinden kunt u speciale markers kopen met een eetbare samenstelling.
Droge voedselverven
Hoe mastiek te schilderen als ze klaar zijnbeeldjes en decoratie-elementen? Droge synthetische verven werken goed, deze kunnen eenvoudig met een zachte borstel op het oppervlak worden aangebracht en krijgen een intense heldere kleur. Er zijn poeders met een glanzende glans, gouden glans of parelmoer effect. Deze kleurstof wordt vaak gebruikt om bruidstaarten te maken. Hoe droge mastiek te schilderen kleurstoffen volledig?
Net als andere soorten voedselverven, poederhet is noodzakelijk om goed te mengen tot een homogene massa is verkregen. Of je kunt een houten stokje gebruiken (zoals een tandenstoker). Het moet meerdere keren worden geplaatst, eerst in het kleurpoeder en vervolgens in de mastiek. Kneed dan de zoete massa. Het proces kan behoorlijk lang duren, afhankelijk van het gewenste resultaat.
Hoe de mastiek correct te schilderen?
Er zijn algemene regels bij het werken met zoete mastiek tijdens het schilderen. Hoe mastiek te schilderen, om een echt stuk te krijgenzoetwaren kunst? Bij het selecteren van tinten is het handig om een kleurenkaart te gebruiken, zodat u zich niet kunt vergissen in de originele kleuren. Het is ook het beste om een nieuwe kleur op een klein stukje te proberen om de ideale verhoudingen van de componenten te bepalen. Wanneer een kleurstof in een zoete massa wordt gebracht, moet deze grondig worden gekneed om een egale mooie kleur te verkrijgen. Maar als je mastiek met interessante aders wilt krijgen, wordt een iets andere technologie gebruikt. Na elke injectie van de kleurstof worden de randen van de plastic massa omwikkeld en verder gekneed. De mastiek moet tijdens het gebruik zacht blijven. Met het moeizame proces van het maken van individuele vormen, is het beter om kleine porties te nemen en de bulk in huishoudfolie te wikkelen. Het is ook belangrijk om te onthouden over de kleurverzadiging, afhankelijk van het project dat de banketbakker heeft besloten te implementeren. Hoewel zelfgemaakte natuurlijke kleurstoffen kalmere tinten produceren, is dit geen nadeel. Aangename pastelkleuren en volledige gebruiksveiligheid zijn perfect voor kindertaarten. Synthetische kleurstoffen zijn ook niet gevaarlijk voor de gezondheid en maken het mogelijk om uw stoutste dromen waar te maken.
De vaardigheid van de banketbakker is verwant aan de kunst van de kunstenaarof beeldhouwkunst. Natuurlijk moet een beginner veel leren: hoe je een koekje of cakevorm correct maakt, hoe je een heerlijke crème maakt, hoe je mastiek schildert, hoe je een meerlagig meesterwerk maakt en nog veel meer geheimen. Maar als resultaat van deze inspanningen beheerst een persoon een mooie, feestelijke en heerlijke kunst.
