Vandaag vertellen we je hoe je moet kokenforel smaakt beter. Nog niet zo lang geleden werd deze vis als een delicatesse beschouwd. Alleen mensen met een hoog inkomen konden het betalen. Momenteel kan bijna iedereen zo'n product kopen.
Tips om uw forel lekkerder te maken
Forel is een stevige, smakelijke en gezonde vis. Om alle voedingsstoffen erin te houden, moet het goed worden gekookt.
Om een lekker en sappig gerecht te bekomen, is het aan te raden om het product in een marinade te doen en deze zo lang mogelijk te bewaren.
Forel heeft mals vlees.In dit opzicht wordt het niet aanbevolen om de smaak te onderbreken met verschillende kruiden en smaakmakers. De enige kruiden die een goed effect hebben op de smaak van rode vis zijn dragon, tijm en basilicum.
Het moet gezegd worden dat forel goed isCombineert met ingrediënten zoals zuivelproducten (room, kefir en zure room), veenbessen, citrusvruchten (mandarijn, citroen en sinaasappel), alcohol (rode en witte wijn) en groenten (aardappelen, wortelen, uien).
De juiste rode vis kiezen
Hoe maak je een heerlijke forel?Om te beginnen moet u de juiste kiezen. Het is het beste als het product vers en jong is. Dan zal het gerecht goed koken in de oven, in een slowcooker en in een pan.
Forel is een zeer sappige en vette vis, dus het wordt niet aanbevolen om voor de bereiding een grote hoeveelheid van producten zoals reuzel, vet, olie enz. Te gebruiken.
Om een heerlijk en mals gerecht te maken, zou je dat moeten doenkoop middelgrote vis. Maar dit is alleen als u van plan bent het in zijn geheel te bakken. Als je een zware en grote vis hebt, moet je deze in steaks snijden.
Voordat je vis (forel) heerlijk kookt,Let bij het gebruik van de oven op accessoires zoals folie, bakpapier of een bakvorm. Deze opzetstukken helpen u het product meer gebakken, sappig en mals te maken.
Hoe maak je heerlijke forelsteaks in een pan?
Dit is misschien wel de meest populaire en heerlijke manier om grote rode vis te koken. Voor hem hebben we nodig:
- grote forel - 1 st. 3-4 kg;
- droge witte wijn - ongeveer 100 ml;
- boter - ongeveer 30 g;
- kruiden, inclusief zout, naar smaak toevoegen.
We verwerken rode vis
Hoe om te gaan met verse forel?Zelfs een beginnende kok zal snel en smakelijke rode vis kunnen koken. Om te beginnen moet het worden ontdaan van schubben, worden gestript en grondig worden gespoeld. Nadat de vinnen en de kop van het product zijn afgesneden, moet het viskarkas in steaks van 2,5 centimeter dik worden gesneden.
We marineren het product
Voordat u heerlijke forel kookt,moet worden gebeitst. Om dit te doen, moeten stukjes vis in een diepe kom worden gedaan en vervolgens worden gevuld met droge witte wijn, besprenkeld met zout en kruiden. Het is wenselijk om de steaks enkele uren in deze vorm te bewaren. Gedurende deze tijd zal de forel de marinade opnemen en nog malser en smakelijker worden.
Warmtebehandeling van vis in een pan
Hoe forel lekkerder en sneller te koken?Om dit te doen, heb je een grote koekenpan met antiaanbaklaag nodig. Het moet krachtig worden verwarmd op hoog vuur en dan een klein stukje boter toevoegen. Nadat de gemarineerde steaks in een kom zijn gedaan, moeten ze 10 minuten op de laagste temperatuur worden gebakken. In dit geval moeten beide zijden van het product gelijkmatig bruin worden.
Om te voorkomen dat de forel verbrandt, moet u toevoegengewoon water (een beetje). Dek de pan af met een deksel en kook de vis tot hij helemaal zacht is. In dit geval wordt aanbevolen ervoor te zorgen dat het niet wordt verteerd, maar intact blijft.
Periodiek kan het product worden bewaterd met de resten van droge wijn of wijnsaus.
Gebakken vissteaks op tafel serveren
Nu weet je hoe je heerlijke forel moet kokenin een koekenpan. Nadat al het vocht uit de gerechten is verdampt, moeten de rode vissteaks voorzichtig op een bord worden gelegd, versierd met plakjes verse citroen, granaatappelpitjes en olijven. Dit ontwerp maakt het gerecht mooier, levendiger en frisser.
Daarnaast kan de forel worden gegarneerd met een takje verse dragon. Hij zal haar een speciale geur en smaak geven. Goede eetlust!
We bakken rode vis in de oven (in folie)
Weinigen weten hoe ze regenboogforel heerlijk moeten koken. In dit verband hebben we besloten om u in dit artikel verschillende recepten voor heerlijke gerechten te presenteren.
Regenboogforel is perfect voor het bereiden van een lunch met gebakken groenten. Voor hem hebben we nodig:
- verse regenboogforel - 1 groot stuk;
- wortelen - 2 middelgrote stukjes;
- citroensap - van een klein fruit;
- zout en kruiden naar smaak;
- kleine uien - 2 stuks;
- magere zure room - 100 g;
- verse groenten - naar smaak.
Verwerking van componenten
Om forel heerlijk te koken in de oven, heb je dikke bakfolie nodig. Daarin zullen we rode vis bakken.
Regenboogforel moet worden ontkalkt eningewanden, spoel grondig af en verwijder vervolgens het hoofd en de vinnen. Rasp in de toekomst het verse karkas met zout en kruiden, breng op smaak met citroensap en laat het enkele uren staan.
Groentevulling koken
Als je besluit de rode vis heel te bakken,dan raden we aan om het met groenten te vullen. Om dit te doen, moet je de wortels en uien schillen en ze vervolgens in respectievelijk halve cirkels en halve ringen snijden. We raden ook aan om verse kruiden te hakken.
We vormen een gerecht van rode vis en groenten
Zoals hierboven vermeld, voor de vorming van vissenvoor de lunch hebben we besloten om dikke culinaire folie te gebruiken. Het moet op een plat oppervlak worden geplaatst. Vervolgens moet je de ingemaakte forel erop leggen. Door de buik van de vis zo wijd mogelijk te openen, is het noodzakelijk om er halve cirkels wortelen, halve ringen uien en gehakte groenten in te plaatsen. Nadat de hele vulling met zout is gekruid, moet het halffabrikaat worden ingevet met verse zure room en onmiddellijk in folie worden gewikkeld.
Ovenbakproces (in folie)
Nadat u een pakket met een rode vis heeft ontvangen, is dit noodzakelijkleg ze op een bakplaat en stuur ze naar de oven. Het is raadzaam om de forel 48 minuten op een temperatuur van 200 graden te bakken. Gedurende deze tijd is het product volledig gaar, wordt het zacht, sappig en smakelijk.
Als je een krokantere ensmakelijke vis, en na 40 minuten koken moet deze worden uitgerold, ingevet met de overblijfselen van zure room en nog eens 7-8 minuten in deze vorm worden gebakken. Gedurende deze tijd zal het oppervlak van de rode vis goed bruin worden.
Hoe serveer je gebakken vis voor een feestelijke tafel?
Als je rode vis in de oven hebt gekookt, is dit noodzakelijkhaal uit de folie en leg ze voorzichtig op een bord, waar de blaadjes verse kruiden van tevoren moeten worden neergelegd. In de toekomst wordt het aanbevolen om het oppervlak van het gebakken product te versieren met een mayonaisegaas. Bovendien kunnen dunne schijfjes citroen op de randen van de schaal worden gelegd.
Na het serveren van rode vis aan de feesttafelmoet in porties worden gesneden en over de borden van de gasten worden verdeeld. Groenten die in de forel worden gebakken, dienen als bijgerecht voor dit gerecht. Naast vis kun je aardappelknollen of rijstgrutten koken. Goede eetlust!
Samenvatten
Zoals u kunt zien, bak de forelsteaks of bak zehele vis in de oven is vrij eenvoudig. Er moet echter worden opgemerkt dat van een dergelijk product andere gerechten kunnen worden gemaakt. Taarten, taarten en ander gebak zijn bijvoorbeeld goed van verse forel.
Je kunt rode vis ook stoven in een slowcooker.kook er samen met groenten en kruiden heerlijke en vette vissoep van, maak er een salade van, etc. Bovendien gebruiken veel huisvrouwen dit product om een ongewone snack te bereiden. Hiervoor wordt de forel gezouten en vervolgens in dunne reepjes gesneden en daaruit sandwiches, broodjes, canapés, enz.
Met rode vis kunt u dus zelfstandig absoluut elk gerecht bereiden dat door alle leden van uw gezin en uitgenodigde gasten zal worden gewaardeerd.
Eet smakelijk en succesvolle culinaire creativiteit!
