Rijst met vlees is een klassieke combinatie van producten,wat vooral populair is bij de oosterse volkeren. In de moderne keuken zijn er veel variaties in de bereiding van dergelijke gerechten. Er worden vaak champignons en verschillende groenten aan toegevoegd, die de smaak van de afgewerkte traktatie verrijken. In het artikel van vandaag zullen meer dan één eenvoudig en interessant recept voor vlees in potten met rijst worden gepresenteerd.
Nuttige tips
Om u een smakelijk en aromatisch gerecht te maken,vlees en groenten moeten voorgebakken zijn. Om de uien een mooie schaduw te geven, worden ze, voordat ze in de pan gaan, in een kleine hoeveelheid bloem gerold.
Als het gerecht champignons bevat, en je hebter zijn geen verse champignons met de hand, ze kunnen volledig worden vervangen door gedroogde, eerder gedrenkt in gezouten melk. Hetzelfde geldt voor tomatenpuree. Indien nodig wordt het eenvoudig vervangen door ketchup.
Zodat de stukken vlees beter verzadigd zijn met kruiden,Het is raadzaam om tijdens het frituren kruiden toe te voegen. Om te controleren hoe goed de plantaardige olie in een koekenpan is opgewarmd, wordt er een snufje gewoon zout in gegooid. Als alles in orde is en het is gecalcineerd tot de vereiste temperatuur, dan zullen de kristallen met een scheur op de bodem van het vat stuiteren.
Optie met champignons
Met behulp van de hieronder beschreven technologie kunt u relatiefsnel een heerlijk en zeer aromatisch gerecht bereiden. Het wordt vaak niet alleen geserveerd voor een gewoon diner, maar ook voor de aankomst van gasten. Het blijkt ongelooflijk bevredigend en voedzaam te zijn, dus het kan een groot gezin voeden. Iedereen die dit gerecht minstens één keer probeert, zal om een recept vragen. Rijst in potten met vlees, waarvan een foto in het artikel van vandaag zal worden gepresenteerd, is gemaakt van zeer eenvoudige producten. Je zal nodig hebben:
- Tweehonderdvijftig gram rijst.
- Een paar uien.
- Driehonderd gram varkenspulp.
- Twee zoete paprika's.
- Driehonderdvijftig gram champignons.
- Grote wortel.
- Honderd milliliter plantaardige olie.
Je moet ook wat zout en kruiden bij de hand hebben. Hun aanwezigheid geeft het afgewerkte gerecht een buitengewone smaak en aroma.
Proces beschrijving
Gewassen, gedroogd en gesneden vlees wordt gebakkenin een koekenpan ingevet met verwarmde plantaardige olie. Als het bedekt is met een gouden korst, worden daar ook champignonborden, uienblokjes en shabby wortelen verspreid. Meng alles goed en blijf koken.
Kort voor het doven van het vuur, de inhoudpannen worden gezouten en op smaak gebracht met kruiden. Als de wortelen zacht zijn, worden groenten en varkensvlees in een pan gedaan, bedekt met voorgeweekte en gewassen rijst. Dit alles wordt met water gegoten en naar de oven gestuurd. Nadat alle vloeistof uit de ketel is verdampt, wordt deze bedekt met een deksel en staat het in een hete oven. Bestrooi met gehakte kruiden voordat u rijst in potten met vlees en champignons serveert. Dit aromatische en hartige gerecht is vooral warm als het lekker is.
Courgette optie
Deze technologie laat relatief snel toebereid een gezonde en voedzame maaltijd voor het hele gezin. Dit gerecht blijkt zo lekker te zijn dat zelfs degenen die niet te veel van groenten houden, het zullen eten. Om rijst te maken in een pan met vlees in de oven, ga je van tevoren naar de winkel en koop je alle benodigde ingrediënten. In dat geval heeft u het volgende nodig:
- Vierhonderd gram rundvlees.
- Een glas rijst.
- Tweehonderd gram witte kool.
- Verse courgette.
- Drie aardappelen.
- Grote wortels.
- Een paar uien.
Om een smaakvolle en kruimelige rijst met vlees en groenten in potten te krijgen, moet je wat plantaardige olie, zout en kruiden bij de hand hebben.
Volgorde van acties
In de beginfase moet je groenten doen. Ze worden gewassen, schoongemaakt en geplet. Wortelen worden verwerkt op een grove rasp, kool wordt in dunne reepjes gehakt, uien, courgette en aardappelen worden in kleine blokjes gesneden.
Groenten die op deze manier zijn bereid, worden naar een geschikte container gestuurd. Gehakt vlees en voorgewassen rijst worden daar ook verspreid. Ze zijn allemaal gezouten, gekruid met kruiden en goed gemengd.
De resulterende massa is hittebestendig opgemaaktpotten geolied met plantaardige olie. In elk van hen plaatsen ze een half laurierblad en gekookt heet water. Rijst wordt gekookt in een pan met vlees in een oven die is verwarmd tot honderdtachtig graden. Na ongeveer een uur kan het gerecht worden geserveerd.
Optie met tomaten en sperziebonen
Dit gerecht is gemaakt van eenvoudig en direct verkrijgbaarcomponenten. Het is goed omdat je de smaak kunt diversifiëren door bepaalde groenten toe te voegen. Voordat je rijst met vlees in een pan kookt, moet je ervoor zorgen dat alles wat je nodig hebt in je keuken staat. In dat geval heeft u het volgende nodig:
- Zevenhonderd gram ossenhaas.
- Vier zakken rijst.
- Een paar rijpe tomaten.
- Tweehonderd gram sperziebonen.
- Een paar rode uikoppen.
- Veertig gram tomatenpuree.
- Dertig milliliter plantaardige olie.
- Zout en kruiden.
Stap voor stap technologie
In de beginfase moet je vlees doen.Het wordt gewassen, in niet al te grote stukken gesneden en gebakken in plantaardige olie. Voeg gehakte uien en tomaten toe aan de pan als het een gouden korst krijgt. Alles wordt voorzichtig gemengd en ongeveer vijf minuten gestoofd. Voeg dan de gewassen rijst, sperziebonen en tomatenpuree toe. Ze zijn allemaal op smaak gebracht met zout en kruiden en blijven koken.
Na drie minuten, wanneer het graan verzadigd is met olie,de inhoud van de pan wordt overgebracht naar een hittebestendige ketel. Rijst wordt gekookt in een pan met vlees in de oven op een temperatuur van tweehonderdtwintig graden. Typisch is de verblijftijd in de oven niet meer dan veertig minuten.
Knoflook optie
Dit recept is heerlijk en pittigeen gerecht dat enigszins doet denken aan pilaf. Het bestaat uit eenvoudige en goedkope ingrediënten, waarvan de aankoop op geen enkele manier invloed heeft op het gezinsbudget. Om hartige en aromatische rijst in een pot met vlees in de oven te krijgen, moet u alle benodigde producten van tevoren kopen. Deze keer heb je nodig:
- Vierhonderd gram rundvlees.
- Een paar worteltjes.
- Grote ui.
- Vier teentjes knoflook.
- Driehonderd gram rijst.
- Een paar glazen bouillon.
- Zout en kruiden.
Gepelde en gewassen groenten worden klein gesnedenstukken en neergelegd in geportioneerde vuurvaste potten. Daar worden ook voorbewerkt vlees en knoflook geplaatst. Dit alles is licht gezouten en op smaak gebracht met kruiden. Daarna wordt de inhoud van de potten met de helft van de volledige beschikbare bouillon gegoten en naar de oven gestuurd.
Bereid vlees met groenten voor op een temperatuur van tweehonderdgraden. Na ongeveer een uur worden de potten uit de oven gehaald en wordt de voorgewassen rijst erin geplaatst. Voeg daar indien nodig bouillon toe en zet de halfafgemaakte schaal terug in de oven. Na ongeveer een uur kan het worden geserveerd. Eventueel wordt volledig gekookte rijst met vlees versierd met gehakte kruiden.
