We bakken aardappelen met vlees in de oven. Kookrecepten

Aardappelen worden niet voor niets het tweede brood genoemd. Het is zelfs moeilijk om te tellen hoeveel het er zijn gerechten uit dat: gebakken, aardappelpuree, aardappel pannenkoeken, dumplings, knoedels, stoofschotels en zelfs gebak.

En de smaak van grootmoeders taarten met aardappelvulling! Wat we niet van deze groente hebben leren koken. Er zijn zelfs recepten voor zelfgebakken brood, waar geraspte rauwe aardappelen worden toegevoegd aan het kant-en-klare gistdeeg. Dergelijk brood heeft een unieke smaak en veroudert niet lang.

Het lekkerste gerecht blijkt als we bakkenaardappelen met vlees in de oven. U hoeft geen geniale chef-kok te zijn om dergelijk voedsel te bereiden. Er zijn verschillende beproefde manieren om aardappelen met vlees te maken.

Voor het eerste recept hebben we de volgende producten nodig:

• 500 g varkensvlees of gecombineerd gehakt;
• 1,5 - 2 kg middelgrote aardappelen;
• 4 uien;
• plantaardige olie;
• één ei;
• zout, kruiden, dille.

Koken vulling

Meng hiervoor het gehakt met een fijngehakt vleesui en dille, voeg kruiden, ei en zout toe. Het is wenselijk dat het gehakt voldoende vet is. We kneden goed. Was de aardappelen grondig, maar verwijder de schil niet. Nu maken we met een speciaal mes met ring doorlopende gaten langs de lengte van de aardappelen. Als je geen speciaal stuk gereedschap hebt, kun je ze maken met een gewoon dun mes.

We vullen de knollen met gehakt en leggen ze zo strak mogelijk op een droge bakplaat. Bak gedurende 60-65 minuten aardappelen met vlees in een voorverwarmde oven op 200⁰C. Als u het gerecht sappiger wilt maken, plaatst u het in de braadhuls.

Terwijl we vlees en aardappelen bakken in de ovenSnijd de drie overgebleven uien in ringen en kook ze met boter op laag vuur gaar. We halen de afgewerkte schaal eruit, leggen deze op een groot bord en verdelen de ui er gelijkmatig over. De aardappelen gevuld met vlees worden goed bruin in de oven en de sappige ui gestoofd met plantaardige olie zal het enigszins verzadigen met zijn sap. Het gerecht is klaar.

Voor het tweede recept vullen we de knollen precies zohetzelfde, maar pel ze eerst. Doe de gevulde aardappelen in een pan en vul ze met kokend gezouten water. We zetten het in brand en laten het 8-10 minuten koken. Het belangrijkste is om niet overbelicht te zijn, zodat de aardappelen niet koken. De kooktijd is afhankelijk van de variëteit. We halen de gekookte aardappelen eruit, laten het water weglopen. Verhit in een diepe koekenpan voldoende plantaardige olie om de aardappelen volledig te bedekken. Doop een paar stukjes gevulde knol in frituurvet en bak ze goudbruin. Bestrooi de afgewerkte aardappelen met fijngehakte dille en serveer warm.

En de derde manier. We vullen de knollen zoals aangegeven in het eerste recept. We nemen een gietijzeren pan en zetten daar aardappelen. Meng nu gelijke delen (optioneel) tomatensaus, zure room, water en plantaardige olie (je kunt boter gebruiken). Zout het resulterende mengsel, peper en giet de aardappelen ermee. We bedekken de pan, als er geen deksel is, gebruik dan folie. We bakken aardappelen met vlees in de oven tot ze gaar zijn. We nemen het, liggen op geportioneerde borden. Eet smakelijk!