Phali is een klassiek Georgisch gerecht. Het wordt meestal gemaakt met een pittige dressing en een ingrediënt: bonen, spinazie, rijst, aubergine, kool, bietenblaadjes of asperges. De saus moet walnoten, kruiden en hete pepers bevatten.
Op het eerste gezicht misschien een recept voor spinazie phalilijken eenvoudig en ongecompliceerd, maar om het gerecht echt dicht bij de Georgische keuken te laten lijken, is het noodzakelijk om de regels strikt te volgen en de verhoudingen in acht te nemen. Dit is een zeer gezond magere gerecht dat kan worden geconsumeerd tijdens het dieet en dienovereenkomstig tijdens het vasten. Al gaat het goed met vis en vlees. Laten we verder gaan met het kookproces.
Recept voor Pkhali-spinazie en gekookte bonen
Veronderstelt de volgende producten: verse of bevroren spinazie in een hoeveelheid van tweehonderd gram, gekookte bonen (150 g), gekookte bieten (honderd gram).
Voor pindasaus heb je nodig: een glas walnoten, knoflook, een grote lepel azijn, een halve dessertlepel gemalen koriander en suneli hop. Je kunt niet zonder verse koriander.
We maken een notenmengsel: oschil de noten, maal ze grondig in een blenderof voeg met de hand de geperste knoflook, gehakte koriander en azijn toe. De vulling is helemaal klaar. Voeg desgewenst een beetje zout toe en zet het in de koelkast.
We dompelen de voorgekookte bonen onder in een blender enonderbreken. Combineer met 1/3 van de notensaus. We doen hetzelfde met bieten en spinazie. We brengen alle ingrediënten van groenten over naar een bak, voegen de saus toe en gebruiken deze met zwart brood.
Recept voor phali-granaatappel en spinazie
componenten: een rijpe granaatappel, bevroren spinazie (tweehonderdgram), walnoot (tweehonderd gram). Je hebt ook hop-suneli nodig - een dessertlepel, twee trossen koriander, een halve dessertlepel gemalen koriander, drie teentjes knoflook, zwarte peper, een lepel citroensap.
Hoe spinazie phali koken?
1. Heel simpel: doe eerst goed gewassen spinazie (of bieten) bladeren in water en laat het koken, en kook dan een paar minuten. Kies diep kookgerei.
2. Breng de afgewerkte bladeren over in een vergiet zodat de vloeistof volledig glas is. Met de hand uitwringbaar. Dood in een blender.
3. Maak een notendressing met knoflook, noten (gehakt), gehakte koriander, citroensap en kruiden. Roer tot een gladde massa.
4. Meng met spinazie. We vormen nette ballen van de massa en decoreren met granaatappelpitjes. Bevroren spinazie phali blijkt erg pittig, zacht en bevredigend te zijn.
Zomerrecept voor phali op platte taarten
De samenstelling van het gerecht:
- honderd gram verse spinazie;
- walnoten (10 stuks);
- een witte ui;
- twee teentjes knoflook;
- dessertlepel azijn;
- zwarte peper, zout;
- koriander (bos).
Producten voor vijf zuigtabletten:
- tweehonderd gram bloem;
- een lepel zonnebloemolie;
- honderd gram gezuiverd koud water.
Het recept voor pkhali van spinazie is als volgt: dompel de gewassen spinazieblaadjes onder in kokend water, voeg daar koriander toe. Dek af en kook 7-10 minuten.
Gooi knoflook, noten, ui, koriander in een blender. Voeg gekookte en gehakte spinazie toe. Breng het mengsel op smaak met azijn, zwarte peper en zet in de koelkast.
We bakken de taarten. Kneed van bovenaf een taai deegingrediënten. Wikkel in plastic en zet een half uur in de koelkast. Vorm vijf balletjes, rol van elk een ronde cake en bak ze aan beide kanten in een koekenpan.
We hebben het recept voor spinazie phali voor je beschreven, kook en geniet van de snack. Verras uw gasten - voeg uw eigen nuances toe aan het gerecht. Eet smakelijk!
