Wat is er lekkerder dan appelsap?Veel mensen drinken het liever vers. Maar wat als er niet altijd geschikte appels zijn? De beste optie is om sap voor de winter te bereiden. Het is heel goed mogelijk om dit thuis te doen. Laten we eens kijken naar de eenvoudigste manieren om appelsap voor de winter te oogsten.
De voordelen van appelsap
Veel mensen weten hoe ze vers geperst moeten bewarenappelsap, maar niet iedereen kent de voordelen ervan. Experts hebben vastgesteld: als u anderhalve glazen van deze drank per dag consumeert, zal het werk van alle ademhalingsorganen aanzienlijk verbeteren. Maak je sap zonder suiker, dan blijkt het caloriearm te zijn. Met deze drank houd je je figuur slank.
Er zit veel vitamine C in appelsap.Iedereen weet dat dit onderdeel nodig is voor ons lichaam om de werking van het immuunsysteem te verbeteren. Daarnaast bevat de drank ijzer, fosfor, magnesium, kalium en veel organische zuren, waaronder citroen- en appelzuur.
Veel artsen adviseren regelmatig gebruik vanappelsap voor degenen die lijden aan verschillende ziekten van het cardiovasculaire systeem, gastritis met een lage zuurgraad, bloedarmoede, frequente bronchitis. Zal de drank en zware rokers niet schaden.
Zoals reeds vermeld, bevat het product:ijzer. Met dit onderdeel kunt u bloedarmoede effectiever bestrijden en helpt het ook om stenen uit de nieren te verwijderen. Het is vermeldenswaard dat de afgewerkte drank zeer rijk is aan pectinestoffen die het lichaam van gifstoffen helpen reinigen.
Velen worden gebruikt om appelsap te makensapcentrifuge. Het product moet echter goed gaar zijn. Anders verliezen veel van de nuttige componenten gewoon hun eigenschappen. Daarom is het zo belangrijk om te weten hoe je appelsap uit een sapcentrifuge kunt bewaren.
Welke soorten appels zijn het beste om te kiezen?
Om ingeblikt appelsap te makenheerlijk, je moet voor de bereiding alleen rijpe vruchten kiezen zonder tekenen van rot en wormgaten. Alleen zullen ze een uitgesproken aroma hebben. De lekkerste drank wordt verkregen uit die appels die de juiste verhouding zuur en suiker hebben. Kies daarom de beste variëteit of meng de sappen op het einde. Als de drank zuur is, kun je er suikersiroop aan toevoegen.
Maak geen appelsap uit blikalleen van niet te zure vruchten. Als gevolg hiervan krijgt u een drankje met een zwakke smaak. Wat betreft de melige soorten, ze maken een product dat heel moeilijk te verlichten is.
Sinds het inblikken van appelsap vanjuicers zijn wat lastiger dan het gebruik van een juicer, het is beter om sterke en sappige vruchten te kiezen. Deze omvatten wintervariëteiten: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka en anderen.
Sapbereiding: voorbereidend werk
Allereerst moet u de hoezen voorbereiden englazen potten waarin u het sap schenkt. Was containers grondig. Hiervoor kun je het beste warm water en bakpoeder gebruiken. Steriliseer daarna de potten. Je kunt er kokend water over gieten of ze opwarmen in de oven op een temperatuur van 100°C. Plaats gesteriliseerde potten met hun nek naar beneden op een droge en schone handdoek. Zo voorkom je dat ze snel afkoelen.
Was de deksels grondig en kook gedurende 10 minuten.
Appels klaarmaken
Naar appelsap uit blik, receptdie hieronder zal worden gegeven, lange tijd heeft gestaan en niet heeft gefermenteerd, is het noodzakelijk om de vruchten voor te bereiden op verwerking. Om dit te doen, moeten ze grondig worden gewassen en moet de kern van elke appel worden verwijderd. De vruchten moeten in plakjes worden gesneden. Daarna kunnen de bereide grondstoffen door een sapcentrifuge worden gevoerd.
Wat te doen met het sap?
Het oogsten van appelsap houdt daar niet op.Het moet nog in blikken worden gegoten en opgerold. Het geperste sap moet in een pan worden gegoten. De container hoeft slechts voor 2/3 gevuld te worden met de drank. Zo voorkom je dat het sap tijdens het koken op de kookplaat terechtkomt. De inhoud van de pot moet op 95 ° C worden gebracht. In dit geval moet het sap constant worden gemengd. Als zure vruchten werden gebruikt om de drank te bereiden, kan suiker naar smaak worden toegevoegd. Als de appels zoet waren, kan de drank zo worden opgerold. Suiker kan worden toegevoegd na het openen van de pot.
U mag geen speciale conserveermiddelen aan het sap toevoegen.Het zuur en de suiker in appels vervangen ze immers perfect. Wanneer de sterilisatie van appelsap is voltooid, moet het gevormde schuim worden verwijderd en het eindproduct in de potten worden gegoten. De gevulde containers worden direct afgedekt met deksels en opgerold met een sleutel.
Elke opgerolde pot moet worden omgedraaid en op de hals worden geplaatst. Daarna moeten ze in een deken worden gewikkeld en volledig worden afgekoeld.
Sappen mengen
Voor het inblikken van appelsap uit:juicers voor de winter, het is de moeite waard om te overwegen dat de drank in de afgewerkte vorm geconcentreerd blijkt te zijn. Zo'n product kan problemen opleveren voor mensen die problemen hebben met het spijsverteringsstelsel. Daarom moet het worden verdund of gekookt, bijvoorbeeld met courgettesap. Het is vermeldenswaard dat de drank delicater blijkt te zijn en natuurlijk veel gezonder zal zijn. Voor drie liter appelsap hoeft u slechts één glas courgettesap toe te voegen.
Tips voor beginners
Appels bevatten veel ijzer en metcontact met lucht, begint dit element te oxideren. Als gevolg hiervan kan juicer-sap donker worden. Om dit te voorkomen, voegt u een beetje citroenzuur toe aan het geperste product, maar niet te veel. De beste optie is citroensap. Het werkt zachter en mengt snel.
Al het afvallen kan worden gerecycled viasapcentrifuge. Om iets te drinken, moet je 10% water per gewicht van gerecycled materiaal toevoegen. Dus als er nog 2 kilogram afvallen over is, moet er 200 milliliter vloeistof aan worden toegevoegd, waarvan de temperatuur 75 tot 80 ° C moet zijn. Alles wordt grondig gemengd en gedurende drie uur toegediend. Daarna kun je de grondstoffen door de sapcentrifuge halen. Dit sap kan worden gebruikt om conserven, marmelade of jam te maken.
Hoe maak je appelsap zonder sapcentrifuge?
Als je geen sapcentrifuge hebt, kun je sap makenmet behulp van een conventionele vleesmolen. Het op deze manier inkopen van appelsap is een arbeidsintensief proces. Allereerst moet de vrucht volledig geschild en zonder kern zijn.
Bereide appels moeten erdoorheenvleesmolen. Het resultaat moet een homogene massa zijn. Het moet in porties worden gelegd op een dichte stof of op kaasdoek dat in meerdere lagen is gevouwen. Appelsap wordt met de hand in een kom geperst. Daarna moet de drank worden gekookt, in glazen potten worden gegoten en met een sleutel worden opgerold. Natuurlijk appelsap is klaar.
Tips voor natuurlijk sap
Zodat een drankje op deze manier wordt bereidwerd niet snel donker en kreeg geen onaangename nasmaak, het is de moeite waard om borden en een roestvrijstalen of geëmailleerde vleesmolen te gebruiken. Dit trucje maakt je zelfgemaakte appelsap nog lekkerder en gezonder. Er zitten immers veel meer bruikbare componenten in opgeslagen.
Tot slot
Nu weet je hoe je appelsap kunt makenuit een sapcentrifuge. Door alle tips te volgen, kun je je voorbereiden op de hele winter. In dit geval kan de drank lekkerder blijken te zijn dan de winkel. Het belangrijkste is om de juiste appelvariëteit te kiezen en de benodigde hoeveelheid suiker te berekenen.
