Italië... Hoeveel plezierige associaties worden opgeroepen door slechts één naam van dit magische zuidelijke land! Keuken, cultuur, wijn, tradities, taal - alles is zo harmonieus en poëtisch dat er steeds meer mensen zijn die de Italiaanse smaak ook maar een beetje willen ervaren.
De Italiaanse keuken is vooral populair over de hele wereld- aromatisch, bedwelmend en heerlijk heerlijk. Pizza, pasta, kruiden, zonnige olijven en tomaten. Er zijn alleen al zoveel soorten pasta dat je je niet alles kunt herinneren. Canneloni, spaghetti, lasagne, cappellini, papardelle en andere specifieke namen, die ongeveer honderd kunnen worden geteld. Bovendien kunnen ze allerlei vormen en kleuren hebben. Niet voor niets kregen de Italianen de bijnaam "macaroni".
Geweldige distributie en goedkeuring over de hele wereldvanwege haar verzadiging en het vermogen om onbeperkt culinaire verbeeldingskracht te tonen, ontving ze lasagne met gehakt - het recept is vrij eenvoudig en tegelijkertijd voortreffelijk. Dit is een ovenschotel van platte rechthoekige pasta met verschillende soorten beleg en bechamelsaus. De belangrijkste ingrediënten van lasagne zijn gehakt, tomaten en kaas.
Italianen houden gewoon van wijn, wat geweldig ispast goed bij allerlei soorten pasta's. Ze drinken het bij bijna elke maaltijd en ongeacht het tijdstip van de dag. In dit warme land worden druiven het hele jaar door verwarmd door de verzorgende zuiderse zon, waardoor een schitterende wijn wordt verkregen. Gehakte lasagne, waarvan het recept van generatie op generatie is doorgegeven, wordt perfect aangevuld door de scherpe en rijke smaak van droge rode wijn.
Lasagne met gehakt, het recept waarvoor wevandaag zullen we overwegen - een gerecht dat zowel als ontbijt als voor lunch of diner kan worden geserveerd. Het caloriegehalte van dit gerecht wordt gemakkelijk overschreven door zijn verzadiging, aangezien een klein stukje genoeg is om een vol gevoel te krijgen.
Lasagne gehakt: recept
We presenteren u een recept voor de klassieke Bolognese lasagne. Om een heerlijke en aromatische ovenschotel te bereiden, neem je:
- lasagne pasta - 400 gram;
- gehakt varkensvlees of kip (de tweede is minder voedzaam) - 500 gram;
- olijfolie;
- licht overrijpe tomaten - 4 stuks;
- een rode paprika;
- mozzarellakaas - 300 gram;
- basilicum, tijm, wat nootmuskaat en eventueel bladgroen.
Voor de Bechamelsaus hebben we nodig:
- melk - twee glazen;
- boter - 100 gram;
- bloem - 3-4 eetlepels.
We nemen de grootste en diepste koekenpan,verwarm het goed en giet de olijfolie erbij. Vervolgens verspreiden we het gehakt en bakken het, onder voortdurend roeren om niet aan elkaar te plakken en niet te verbranden. Zout, peper, voeg kruiden toe. Vervolgens snijden we de tomaten en paprika's in kleine stukjes en sturen ze na het gehakt. Meng alles, voeg een beetje water of tomatensap toe, dek af en laat 20-25 minuten sudderen. Kook ondertussen de pasta in gezouten water in een grote pan, aangezien ze groot genoeg zijn. Laat niet langer dan 5-7 minuten koken.
Tegelijkertijd bereiden we wit voorsaus. Smelt de boter in een steelpannetje, meng het met bloem en bak het lichtjes (tot het goudbruin is). Verwarm de melk in de magnetron en voeg deze geleidelijk onder zacht roeren toe aan de bloem en boter. Als de pasta en het gehakt klaar zijn, beginnen we onze lasagne in lagen te verzamelen. Drie geraspte kaas. We wisselen pasta, gehakt, saus, kaas af totdat de ingrediënten op zijn. Bedek met de resterende saus en besprenkel met kaas. We sturen het een half uur naar de oven. Versier de afgewerkte lasagne met verse kruiden. De voorbereiding duurt niet lang en de resultaten zijn het waard. De geur is letterlijk gek.
Lasagnagehakt is een klassiek en basisrecept dat gemakkelijk kan worden aangevuld met vele andere ingrediënten: champignons, groenten, zeevruchten. Bijvoorbeeld lasagne met gehakt en in ieder geval champignons heerlijk en smaakvol, en plantaardige lasagne is een geweldige optie voor liefhebbers van vegetarisch eten die hun dieet willen diversifiëren.
