Delicaat, melkachtig smaak van cottage cheese ovenschotel elkvan ons herinnert zich van kinds af aan. Geen van de volwassenen zal weigeren van zo'n dessert te genieten, en de kinderen ook niet. Er zijn verschillende opties voor de bereiding, die in de regel verschillen in de lijst met ingrediënten. Maar hun basis is de klassieke braadpan. We zullen erover praten. We raden u ook aan om uit te zoeken hoe een wrongelpan met gecondenseerde melk wordt bereid. Het recept is verrassend eenvoudig. En de smaak is niet slechter (misschien zelfs beter) dan de klassieke.
Curd-ovenschotel: recept
De klassieke braadpan bestaat uit de volgende producten:
- een kilo kwark (vetarm of vet, naar uw smaak);
- 5 eieren;
- 250 g zure room;
- een glas suiker;
- halve theelepel Frisdrank;
- azijn (voor het blussen van frisdrank);
- een theelepel vanille (vanillesuiker).
Dus, gestremde braadpan: recept.Een klassieke braadpan moet luchtig en zacht zijn. Veeg hiervoor de wrongel door een zeef. Je kunt hem ook verdraaien met een vleesmolen. Nadat je de wrongel hebt bereid, neem je vier eieren en scheid je de dooiers van de eiwitten. We laten het vijfde ei achter om de schaal in te vetten. Klop de dooiers los met suiker, combineer met cottage cheese en meng alles goed. Voeg vervolgens zure room toe aan dit mengsel (u hoeft alleen drie eetlepels over te laten), frisdrank (geblust), vanillesuiker (vanilline). Mix tot een gladde massa. Klop de blanken tot een stabiel schuim. Daarna introduceren we ze geleidelijk in de wrongelmassa.
Dit is eigenlijk de klassiekerrecept voor een heerlijke cottage cheese ovenschotel. In de laatste fase verspreiden we het mengsel in een vooraf bereide vorm, namelijk ingevet met uitgestelde zure room (drie eetlepels), die we mengen met een ei. We bakken het gerecht ongeveer 30-40 minuten op 180 graden.
Dankzij de beschreven technologie braadpankrijgt een romige en zeer delicate smaak. Dit recept kan voor elke gelegenheid worden gebruikt. Maar er zijn andere variaties op de bereiding van dit dessert. We zullen er hieronder over praten.
Cottage cheese ovenschotel met gecondenseerde melk
Het recept, waar we het nu over hebben, bevat een minimum aantal producten. Namelijk:
- 0,5 kg kwark;
- drie eieren;
- een blikje gecondenseerde melk;
- vanille.
Klop eerst de cottage cheese en eieren.Voeg vervolgens gecondenseerde melk en vanilline toe. De vorm waarin we zullen bakken, invetten met olie, de massa verspreiden en 50 minuten in de oven zetten. De temperatuur moet 180 graden zijn. Nadat de tijd is verstreken, halen we de braadpan tevoorschijn, laten hem afkoelen en genieten van een heerlijk en vooral heel gezond dessert.
Cottage cheese ovenschotel met gecondenseerde melk. Optie 2
Zo'n recept bieden wij ook voor een heerlijke cottage cheese ovenschotel met gecondenseerde melk. Het verschilt van de vorige met een grote lijst met gebruikte ingrediënten.
De volgende producten worden gebruikt:
- 500 g kwark;
- vijf eieren;
- blikje gecondenseerde melk;
- eetlepel zetmeel;
- zonnebloemolie;
- vanilline en kaneel.
Verwarm de oven zoals gewoonlijk voor180 graden. Meng alle ingrediënten goed in een diepe kom, zodat alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld. Vet de ovenschaal in met olie. Giet het afgewerkte deeg, zet het een uur in een hete oven. Controleer na een uur met een tandenstoker of de braadpan klaar is. Als dit het geval is, koel het dan af. Voor het serveren kunnen gebakken goederen worden bestrooid met poedersuiker voor esthetiek.
Laten we een kleuterschool onthouden
Iedereen die naar de kleuterschool ging of reed (rijdt)kinderen daar weten ze dat cottage cheese ovenschotel daar als een kenmerkend gerecht wordt beschouwd. Een stapsgewijze foto van het kookproces, die zich hieronder bevindt, onthult alle geheimen. Ik ben het er tenslotte mee eens dat de kinderen gewoon blij zijn met zo'n gerecht.
Dus we nemen:
- een pond cottage cheese;
- 0,1 kg griesmeel;
- twee eieren;
- 50 g boter;
- 100 g suiker;
- 50 ml melk.
De eerste stap is om de verzachte te wrijvenboter met kwark, griesmeel en suiker. Maar je moet dit heel goed doen om een homogene consistentie te krijgen. Rij de eieren een voor een in en roer elke keer. Giet nu de melk erbij, meng goed.
Braadpan met fruit
Hier is nog een gestremde braadpan met gecondenseerde melk.Het recept verschilt van de vorige door een kleine wijziging in de lijst met gebruikte producten, namelijk dat er meer appels en bakpoeder worden toegevoegd. In het algemeen hebben we nodig:
- een kilo cottage cheese;
- drie eieren;
- 400 ml gecondenseerde melk;
- drie eetlepels lokvogels;
- twee bananen;
- twee appels;
- halve theelepel Frisdrank.
Het kookproces is als volgt.Doe de cottage cheese in een kom, voeg er frisdrank aan toe. We scheiden de eiwitten zorgvuldig van de dooiers. We sturen de eersten naar de koelkast. Klop de dooiers los met een mixer tot schuim ontstaat. Nu voegen we ze toe aan de wrongel, malen de massa grondig. Giet vervolgens gecondenseerde melk in, voeg griesmeel toe. En weer alles grondig mengen. Snijd de bananen en appels in blokjes. We nemen eiwitten, kloppen, combineren zorgvuldig met een massa kwark en fruit. Meng alles voorzichtig opnieuw. Doe het deeg in een vorm die vooraf met paneermeel is bestrooid. Bedek de braadpan met appelschijfjes. We bakken het gerecht 40 minuten.
Multi-cooker braadpan
Ah, deze unieke cottage cheese ovenschotel met gecondenseerde melk! Dit recept is voor degenen die meer vrienden zijn met slimme huishoudelijke apparaten, in dit geval met een multicooker. We nemen:
- 0,5 kg kwark;
- 100 ml gecondenseerde melk;
- drie eieren;
- halve st. lokvogels;
- kaneel en vanilline.
Allereerst scheiden we de dooiers van de eiwitten. Klop de laatste los, voeg naar smaak vanilline en kaneel toe. Meng heel voorzichtig. Giet de dooiers in de wrongel en klop lichtjes met een garde.
Meng de zachte boter met cottage cheese en gecondenseerde melk. Voeg een beetje zout toe aan de massa. Meng alles tot een gladde massa. Leg het deeg opzij.
We zetten het bakprogramma 60 minuten aan.Vet de multikookkom grondig in met olie. Voordat de test wordt opgezet, moet het apparaat worden opgewarmd. Wanneer de "Bakken" -modus eindigt, zet u de "Verwarming" gedurende 15 minuten aan. Haal de braadpan eruit en bestrooi met poedersuiker. We serveren het resulterende lekkere aan tafel.
Dit is hoe onze curd-ovenschotel bleek. Een recept met foto helpt je om het zonder moeite te koken. Veel geluk!
