IJs is van kinds af aan ieders favoriete product. Wie wil er niet minstens één keer een familie plezieren of vrienden verrassen met deze heerlijke huisgemaakte lekkernij? Daarom zijn veel huisvrouwen geïnteresseerd in hoe ze thuis ijs kunnen maken. De techniek is eigenlijk vrij eenvoudig. Dit toetje kan worden bereid met de producten die in elke keuken staan. Bovendien kunt u er zeker van zijn dat er geen conserveringsmiddelen, kleurstoffen of andere gevaarlijke producten in zitten.
Hoe maak je ijs?
Het meest populaire en veelzijdige recept isvanille-ijs. Om het te bereiden heb je 250 ml melk, vier dooiers, vanille (vanillesuiker), een half glas room en honderd gram suiker nodig. Zet eerst de melk op laag vuur en voeg de gewenste hoeveelheid vanille toe (kies zelf). De melk moet aan de kook worden gebracht, maar mag niet worden gekookt.
Klop gedurende deze tijd de dooiers samen met de suiker losmet behulp van een mixer of blender. Voeg dit mengsel toe aan melk. Bewaar het ijs nu op laag vuur en vergeet niet constant te roeren met een lepel. Het moet worden opgewarmd tot het eruit ziet als dikke zure room.
Koel nu het mengsel dat je hebt gemaakt afvoeg room toe en roer. Giet ijs in vormpjes en laat een paar uur in de vriezer staan. U kunt genieten van een heerlijke vanillesmaak en een natuurlijke samenstelling.
Hoe maak je zelfgemaakt appelijs?
Appels zijn het meest gevraagde product inherfst- en wintertijd. Het kan worden gebruikt om heerlijk ijs te maken zonder room, melk en ander calorierijk voedsel te gebruiken. Voor appelcider moet je drie citroenen, 1,2 kg zoete rijpe appels en anderhalve kop poedersuiker bereiden.
Snijd eerst de appels in kleine stukjes engiet kokend water zodat het water de vrucht volledig bedekt. Dek de pan af met een deksel en wacht tot het mengsel volledig is afgekoeld. Neem nu de resulterende appelbouillon en maal door een fijne saté. Voeg citroensap toe aan dit mengsel. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid van het verkregen stuk ijs te meten - het volume moet 5,5 kopjes zijn. Als het mengsel te klein is, voeg dan de benodigde hoeveelheid gekookt water toe. Giet vervolgens de poedersuiker erdoor en roer. Verdeel het ijs in de vormpjes en laat enkele uren in de vriezer staan.
Hoe maak je yoghurtijs?
Een lekkernij gemaakt van yoghurt zal dat niet doenalleen een uitstekende smaak, maar ook een laag caloriegehalte. Daarom kunnen zelfs zoetekauwen die het figuur respecteren ervan genieten. Neem om te koken 500 g yoghurt (bij voorkeur zonder smaak- en aromatische toevoegingen), 100 g suiker, een theelepel citroensap en 200 g frambozen (kan worden vervangen door aardbeien, aardbeien, krenten of andere bessen).
De kooktechniek is heel eenvoudig. Maal eerst de bessen met suiker in een blender, voeg dan citroensap toe en als laatste - yoghurt. Nadat alle ingrediënten grondig zijn gemengd, breng je het homogene mengsel over in vormen en plaats je het in de vriezer. Je dieetijs is klaar!
Hoe maak je ijs in een ijsmachine?
De fabricage verschilt niet veel van de gebruikelijkevanille-versie, het recept waarvoor hierboven werd beschreven. Zogenaamd melkijs is een uitstekende basis om elk ingrediënt toe te voegen. Om te koken heb je vier eidooiers, 100 g suiker, 300 g melk en dezelfde hoeveelheid room nodig.
Breng eerst aan de kook (maar niet aan de kook)melk, giet dan de dooiers daar, eerder geraspt met suiker. Het mengsel moet constant worden verwarmd en geroerd totdat het qua consistentie lijkt op zure room.
Koel de blanco af als toetje en voeg daar de room toe. Doe het bereide mengsel in een ijsmachine - dan doet het apparaat alles voor je.
