De beste stoofpot is een stoofpot die erin gekookt isthuisomstandigheden. Wanneer u zelf vlees bereidt, weet u precies de samenstelling van het product, gebruik geen schadelijke kleurstoffen en conserveermiddelen. Daarom willen we je vertellen hoe je zelf een stoofpotje kunt maken van varkensvlees, rundvlees en kip.
Zelfgemaakte stoofpot
Dit veelzijdige product is geschikt voorhet bereiden van een verscheidenheid aan gerechten. Het vlees past goed bij aardappelen, pasta, granen en groenten. Hoe maak je thuis stoofpot? Je kunt het blanco recept hieronder lezen:
- Neem 500 gram varkensvlees (een schouderblad is hiervoor perfect) en hak het vlees in grote stukken. Het is beter om van tevoren al het overtollige vet af te snijden.
- Bestrooi het vlees met peper en zout en roer dan.
- Was de glazen pot grondig, droog hem en verwarm hem een paar minuten in de magnetron.
- Leg een laurierblad op de bodem van de voorbereide schaal en leg de stukjes varkensvlees er stevig op.
- Dek de pot af met een gesteriliseerd deksel en zet hem dan in de koude oven.
- Zet de oven aan en zet de temperatuur op 250 graden.
- Zodra het vlees begint te koken, zet je het vuur lager tot 150 graden en laat je de pot nog drie uur in de oven staan.
- Snijd, terwijl de stoofpot kookt, 300 gram witte reuzel in kleine stukjes. Breng het vervolgens over in een geschikte kom en smelt.
- Wanneer de aangegeven tijd is verstreken, haalt u de stoofpot uit de oven en veegt u het oppervlak van de borden af met een servet.
- Giet varkensvet over het vlees en rol de deksel op.
Stoofpot in glazen potten moet op een donkere en koele plaats worden bewaard. Als je een afgewerkt product nodig hebt, verwijder dan het deksel, schuim het vet eraf en gebruik het vlees zoals aangegeven.
Kipstoofpot in de oven
Als u uw gezin wilt plezieren met heerlijke huisgemaakte gerechtengerecht, maar de tijd om te koken ontbreekt hard, dan komt dit prachtige product u te hulp. Hoe wordt de lekkerste kipfiletstoofpot bereid? Lees hier het recept:
- Was en steriliseer vier glazen potten van 1/2 liter.
- Verwerk twee kilo kipfilet en snijd het vlees in kleine stukjes.
- Zout de kip, breng op smaak met gemalen peper en marjolein. Roeren.
- Leg een laurierblad en twee pimenterwten op de bodem van elke pot.
- Vul vervolgens de schaaltjes met stukjes filet en bedek de gaatjes met huishoudfolie. Gebruik een mes om kleine gaatjes in de deksels te maken.
- Zet de potten in de oven op een bakplaat en zet dan het vuur aan. Breng de temperatuur in de oven naar 200 graden en laat het vlees drie uur sudderen.
- Smelt het kippenvet in een koekenpan en giet het in de stoofpotten nadat het vlees gaar is.
Sluit de potten met voorgekookte metalen deksels en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Bewaar de stoofpot op de daarvoor bestemde plaats.
Stoof in een slowcooker
We willen een originele manier met u delen om zelfgemaakt vlees in blik te maken. Zelfgemaakte runderstoofpot wordt als volgt bereid:
- Bereid twee kilo vlees voor - was het, droog het en snijd het in kleine stukjes.
- Leg daarna het vlees in de kom met meerdere kookplaten, zout het en bestrooi met kruiden.
- Stel de "Blussing" -modus in voor minimaal zes uur.
- Spoel potten van een halve liter met frisdrank, verbrand ze met kokend water en droog ze af.
- Zet de multikoker in de stand "Koken met stoom" en breng de inhoud van de kom aan de kook.
- Verdeel het vlees in potten en bedek het met het sap dat tijdens het koken naar voren is gekomen. Bedek ingeblikt voedsel met een deksel.
Wil je de stoofpot langer bewaren, dan moeten de potten en deksels minimaal een half uur in kokend water worden gesteriliseerd.
Varkensvlees stoofpot
Wat een goede huisvrouw met veel kan doenvlees (bijvoorbeeld tegen een behoorlijke korting gekocht)? We nodigen je uit om een prachtig recept te gebruiken. Varkensstoofpot is eenvoudig te bereiden, maar het blijkt erg lekker.
- Snijd een kilo vlees in blokjes van twee centimeter.
- Bestrooi met zout, gemalen peper en meng met fijngesneden ui.
- Voeg twee eetlepels balsamico of tafelazijn toe aan het varkensvlees en een paar hele laurierblaadjes.
- Roer het vlees om en dek de bak waarin het zich bevindt af met huishoudfolie.
- Laat het varkensvlees zes uur marineren in de koelkast.
- Als de juiste tijd verstreken is, leg je het vlees in een ovenschaal, strijk het glad, bedek het met plantaardige olie (ongeveer anderhalve kop) en leg het op een bakplaat.
- Snijd een klein stukje bakpapier, kreuk het en bekleed het varkensvlees. Sluit vervolgens de schaal af met een deksel of vershoudfolie.
- Verwarm de oven voor op 130 graden en leg het vlees erin.
- Verwijder na 45 minuten het papier en doe een paar teentjes knoflook, in tweeën gesneden, in een vorm. Vervolgens moet het formulier weer worden gesloten en nog twee en een half uur in de oven worden bewaard.
- Verdeel het afgewerkte vlees in vezels, verwijder het laurierblad en de knoflook eruit.
Het gerecht kan bij elk bijgerecht geserveerd worden.Als u de stoofpot wilt bereiden voor toekomstig gebruik, moet u deze in banken neerleggen. Om dit te doen, moeten de gerechten worden gesteriliseerd - houd ze een half uur op een rooster boven een pan met kokend water. Varkensstoofpot wordt in potten gelegd en onmiddellijk gesloten met schone deksels.
Stoofpot in Wit-Russisch
Dit recept kan worden gebruikt om varkensvlees te koken,rundvlees en zelfs gevogelte. Het vlees blijkt erg lekker en sappig te zijn en kan daarom gebruikt worden voor het bereiden van eerste en tweede gangen. En de Wit-Russische stoofpot wordt als volgt bereid:
- Snijd de ui in halve ringen en breng op smaak met zout om het sap vrij te maken.
- Snij 500 gram varkensvlees en 500 gram rundvlees in stukjes.
- Bestrooi het vlees met peper en zout, combineer ze met gehakte champignons en uien.
- Leg een paar laurierblaadjes en een paar erwten piment op de bodem van schone potten van een halve liter.
- Vul het serviesgoed voor driekwart met vlees en giet er 200 ml water in. Voeg vervolgens de rest van het vlees toe.
- Dek de potten af met folie, plaats ze op een bakplaat en zet ze twee uur in een voorverwarmde oven.
- Voeg als de aangegeven tijd is verstreken het gekookte water toe en zet de stoofpot weer in de oven.
- Kook de nylon doppen.
Sluit na tien minuten de potten en draai ze ondersteboven - overtollige vloeistof moet eruit lopen. Wit-Russische stoofpot is helemaal klaar om te eten en je kunt hem meteen op tafel serveren.
De beste kipstoofpot in een snelkookpan
Met dit recept kun je kipfilet snel klaarmaken voor toekomstig gebruik. Het eindproduct kan worden gebruikt als een zelfstandig gerecht of worden gebruikt voor het maken van soepen, ontbijtgranen en pasta op een marine-manier.
- Snijd kipfilets (anderhalve kilo) in plakjes, zout, peper en meng met laurierblaadjes.
- Breng het vlees over in een snelkookpan en voeg er water aan toe.
- Dek de pan goed af met een deksel en zet hem in brand.
- Als je het karakteristieke gefluit hoort, zet je het vuur lager en laat je het vlees twee uur koken.
- Nadat de aangegeven tijd is verstreken, moet u de stoom voorzichtig laten ontsnappen en het deksel openen.
- Doe het vlees met bouillon in gesteriliseerde potten en dek af met voorgekookte deksels.
- Leg een handdoek op de bodem van een grote pan, giet er water in en zet het op het vuur.
- Plaats de blikken stoofpot in een pan en steriliseer ze gedurende 40 minuten.
Rol de blikken op en wacht tot ze zijn afgekoeld. Plaats ze daarna op een plek waar u normaal ingeblikt voedsel bewaart.
Riiet
Dit Franse gerecht is een stoofpot die als paté of hoofdgerecht gebruikt kan worden. De beste stoofpot in het Frans is heel gemakkelijk te bereiden:
- Snij 400 gram varkensribbetjes in stukjes,doe ze in een pan en voeg kruiden toe (vijf kruidnagels en tien peperkorrels). Om het jezelf gemakkelijker te maken, laat je de kruiden in een linnen zak zakken en knoop je ze vast met draad. Zo haal je ze er na het koken gemakkelijk uit.
- Snijd een kilo pulp in kleine stukjes en leg deze over de ribben.
- Voeg zes theelepels zout toe aan de pan.
- Snij een cirkel uit het perkamentpapier zodat het al het vlees bedekt. Verfrommel het papier, plaats het op een pan en bedek de hele structuur met een deksel.
- Zet op laag vuur en laat het vlees vier uur sudderen. U hoeft de inhoud van de pan niet te roeren, maar zorg ervoor dat er altijd voldoende vloeistof in zit.
- Haal als de tijd om is de kruiden uit de pan, verwijder de ribben, snijd het vlees eraf en leg het terug.
- Roer de paté, breng het opnieuw aan de kook, doe het in gesteriliseerde potten en sluit de deksels.
Als de stoofpot afkoelt, op het oppervlaker wordt een dikke film gevormd. Hij is het die het product voor een lange tijd zal helpen bewaren. Als je vlees niet dik genoeg blijkt te zijn, gebruik dan ganzenreuzel om het te verstoppen. Zet de paté in de koelkast en wacht een paar weken tot hij rijpt.
Stoofpot in Sovjetstijl
Dit recept is waarschijnlijk bekend en geliefd bij de generatie van onze grootmoeders:
- Snijd rundvlees, varkensvlees of kip in stukjes, meng met zout en kruiden.
- Steriliseer de potten en vul ze met vlees.
- Maak een bouillon van de botten en giet ze in de toekomstige stoofpot.
- Giet water in een diepe bakplaat, zet er potten op en steek een vuur aan.
Kook het vlees twee tot drie uur (de tijd moet worden geteld vanaf het moment dat het kookt), dek het af met een deksel en laat het afkoelen. De stoofpot kan direct worden geconsumeerd of bewaard.
beoordelingen
Ervaren huisvrouwen weten dat de beste stoofpot isverkregen uit bewezen huisrecepten. Daarom koken ze vlees in blik liever zelf dan dat ze het in de winkel kopen. Heerlijke stoofpot helpt in een situatie waarin u snel een diner moet koken of de tafel moet dekken voor onverwachte gasten. Daarom raden veel vrouwen aan om vlees te bewaren voor toekomstig gebruik en het alleen voor dergelijke gevallen te bewaren.
conclusie
We zullen blij zijn als onze recepten nuttig voor u zijn en u helpen bij het oplossen van het probleem van het bereiden van kip, rundvlees of varkensvlees.
