Kersenbroodjes zijn een veelzijdige traktatie,die je gemakkelijk in een half uurtje op thee zet. Voor de vulling kun je verse en bevroren bessen gebruiken, of als je wilt, voeg ze toe met chocolade, noten, kwark en kaneel.
Kersenbroodjes in de oven
Bereid deze heerlijke en zoete traktatie heel goed voorgemakkelijk, aangezien de meeste noodzakelijke ingrediënten bij elke huisvrouw aanwezig zijn. U kunt warme gebakjes serveren voor het traditionele theedrinken in de avond, of gasten met hen begroeten. Om kersenbroodjes in de oven te bakken, moet u de eenvoudige instructies volgen:
- Giet 200 ml melk opgewarmd op het fornuis in een diepe kom, voeg een pakje droge gist toe en voeg 30 gram suiker toe.
- Smelt en koel af en doe 150 gram boter in een kom.
- Voeg zout en zoveel gezeefde bloem toe als nodig is om het stevige deeg te kneden. Dek de beker daarna af met een handdoek en zet hem een half uur op een warme plaats.
- Laten we, terwijl het deeg rijst, beginnen met het voorbereiden van de vulling. Meng hiervoor 300 gram cottage cheese met vanille en twee eetlepels vloeibare honing.
- Sorteer 200 gram kersen, spoel ze af, verwijder de zaadjes en bestrooi de bessen met suiker.
- Als het deeg rijst, leg het dan op het werkoppervlak van een met bloem bestoven tafel en rol het uit tot een vrij dunne rechthoekige laag.
- Smeer de blanco in met cottage cheese en leg de kersen erop. Rol het deeg uit tot een rol en snijd het in gelijke stukken van zeven centimeter dik.
- Leg bakpapier op een bakplaat en leg er broodjes op. Smeer de vormstukken in met een losgeklopt ei en bestrooi met suiker.
Kersenbroodjes worden ongeveer 20 minuten in de oven gebakken. Nadat de producten bruin zijn, moeten ze uit de oven worden gehaald en onmiddellijk worden geserveerd.
Boterbroodjes met kersen
Zelfgemaakt gebak zijn populair bij volwassenen enkinderen. Gebruik voor haar altijd alleen hoogwaardige producten - en dan ben je gegarandeerd van succes. Het recept voor kersenbroodjes is heel eenvoudig. Lees de instructies goed door en kook bij ons:
- Verwarm 250 ml melk lichtjes, doop in 8 gram gist en een lepel suiker.
- Zeef drie kopjes tarwebloem in een kom en roer dan de opgekomen gist en melk erdoor.
- Voeg nog vier eetlepels suiker, vanille naar smaak, zout, een kippenei en 70 gram boter op kamertemperatuur toe aan een kom.
- Kneed een zacht en niet-plakkerig deeg, dek af met een servet en plaats het op een warme plaats.
- Was 300 gram kersen en verwijder de zaadjes van de bessen.
- Begin met het vormen van de broodjes als het deeg goed is. Verdeel hiervoor het deeg in gelijke stukken van (ongeveer) 70 g.
- Rol ballen uit de vormstukken, maak er dan cakes van en plaats verschillende bessen in het midden van elk. Verbind de randen van de cake in het midden en vorm er een rond broodje van.
- Vouw de stukjes in een ovenschaal, bestrijk ze met een ei en laat 20 minuten op kamertemperatuur staan.
Stuur de vorm 40-50 minuten naar de voorverwarmde oven. Bedek het afgewerkte gebak met een handdoek, laat iets afkoelen en serveer met thee of warme melk.
Broodjes met kersen-, chocolade- en amandelburgers
Dit delicate gebakje zal u verrassen met zijn ongebruikelijkesmaak en aroma. Omdat de afgewerkte traktatie onmiddellijk van de tafel verdwijnt, raden we u aan om deze dubbel zo groot te koken. Om kersengistbroodjes te bakken, moet je het volgende doen:
- Combineer 125 ml warme melk met zeven gram droge gist, twee eetlepels bloem en een lepel suiker. Roer de producten om en laat tien minuten gisten.
- Zeef 300 gram tarwebloem in een kom, voeg zout, 50 gram zachte boter, twee eieren, een paar eetlepels suiker en een geschikt deeg toe.
- Kneed het deeg en laat het op een warme plaats onder een handdoek rijzen.
- Rasp voor de vulling op de fijnste rasp 60gram witte chocolade, hak 40 gram amandelen fijn (je kunt kant-en-klare bloemblaadjes nemen), en verwerk 100 gram verse kersen en snijd elke bes doormidden.
- Rol het deeg vrij dun uiteen rechthoek, bestrooi met vanillesuiker en verdeel de noten, chocolade en bessen er in een gelijkmatige laag over. Rol de blanco op een rol en snijd deze in gelijke stukken.
- Leg de broodjes op een met papier beklede bakplaat, bestrijk ze met olie en bak ze gaar in een voorverwarmde oven.
Serveer de traktatie met poedersuiker.
Bladerdeegbroodjes met bessen
Hier is een heel eenvoudig recept voor een zoete traktatie van bladerdeeg. Hiermee maak je gemakkelijk en snel kersenbroodjes voor het ontbijt of voor de komst van gasten.
- Verwerk 200 gram verse of bevroren kersen, verwijder de zaadlijsten en voeg een beetje suiker toe aan de bessen.
- Ontdooi het afgewerkte deeg, rol het uit en snijd het in vierkantjes van dezelfde grootte.
- Leg een lepel vulling in het midden van elk stuk, vouw het deeg vierkant in een driehoek en knijp de randen samen.
- Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met dooier en bak ze gaar.
Serveer een smakelijke en sappige traktatie warm.
Mini broodjes
Dit recept voor kersenbroodjes verschilt van de rest doordat het geschikt is voor een magere tafel:
- Ontdooi 300 gram bessen en pers het overtollige sap eruit.
- Maak een deeg met 25 gram verse gist, een glas warm water, twee eetlepels honing, zout, 50 ml plantaardige olie en drie en een halve glazen bloem.
- Verdeel het gerezen deeg in kleine cakes, plaats een lepel vulling in het midden van elk, knijp de randen samen.
Bak de broodjes gaar en serveer ze warm.
conclusie
We hopen dat u geniet van de kersenbroodjes en dat zoete gebakjes een frequente gast op uw tafel zullen zijn.
