Cherry Pie "Enjoyment" is geweldigcombinatie van zacht deeg, delicate room en bessen met "zuurheid". Dit gebak is ideaal als dessert voor een feest of romantisch diner. Of misschien wilt u uw gezin gewoon verwennen met iets lekkers? Ga dan gerust aan de slag en u zult niet verliezen - een heerlijke kersentaart zal het lekker vinden, aarzel niet, iedereen zonder uitzondering. Maar bepaal eerst welk recept je moet bakken.
Dessertfuncties
Het is vermeldenswaard dat elke kersentaart "Enjoyment" altijd uit drie lagen bestaat.
De eerste laag is deeg.Het kan heel anders zijn. Hou je van kruimelig? Maak een zandkoek. Een koekjesbodem wordt als malser beschouwd en smelt in de mond. Bladerdeeg-kersentaart wordt ook gebakken. Als je meerdere lagen gebruikt, krijg je knapperige gebakken producten. In ieder geval moet de onderste laag van het product van deeg zijn. De handigste kookoptie is een opgerolde cirkel die op een bakplaat of bak wordt gelegd, zodat er zijkanten zijn. Ze helpen om de vorm te behouden terwijl ze de "binnenkant" van de cake vullen met room en kersen.
De tweede laag is crème. Het moet dik van consistentie, zoet van smaak en romig van samenstelling zijn. Daarom is het hoofdbestanddeel meestal kaas "Mascarpone" of soortgelijke "Omichka" en "Zabava". Als je deze items niet hebt, probeer dan de Delight Cherry Pie te maken met een dikke vla, gekookt in magere melk en gemengd met opgeklopte kwark en boter.
De derde laag is kersen. Het is moeilijk om zo'n cake voor te stellen zonder zure bessen. Ze kunnen vers of ingeblikt zijn, maar neem de voorwaarde in acht: de afwezigheid van zaden. Soms worden kersen direct op het deeg gelegd en bedekt met room. De smaak verandert hier in principe niet van.
Zo maak je Cherry Pie Delight met kruimeldeeg
- Anderhalve kop bloem gemengd met een halve theelepel zout, hak met een mes met zachte margarine (120 gram) tot een homogene kruimelige massa.
- Na het maken van een kuiltje in het midden ¼ glas koud water erbij gieten en tot een glad deeg kneden. Het moet in plasticfolie worden gewikkeld en 2-3 uur in de koelkast worden bewaard.
- Maak de vulling klaar om af te koelen. Schil 600 gram verse kersen en doe ze in een vergiet om het sap dat eraf loopt op te vangen. Meng de resulterende vloeistof met 1,5 eetlepel zetmeel en honderd gram suiker. Zet het mengsel op laag vuur en breng aan de kook. Giet verse kersen bij het mengsel en roer. De voorbereide vulling wordt alleen in een volledig gekoelde vorm op de taart gelegd.
- Neem de bereiding van de room over, die ook moet worden gekoeld voordat u de cake smeert. Klop 250 gram room 33-35% vet met 150 gram suiker en 250 gram Mascarpone kaas.
- Rol een cirkel uit met een diameter die iets groter is dan de vorm van het gekoelde deeg zodat er een marge is voor de zijkanten, snij het overtollige deeg eventueel af. Bak de cake 15 minuten in de oven op middelmatige temperatuur.
- Na volledig afkoelen, de botercrème op de zandbodem doen en vervolgens de kersenmassa. Na een uur chillen is de waanzinnige cake klaar! Geniet van je gezondheid!
