Soep met kool. Een recept waarmee je een bord gaat likken

Soep, die wordt gekookt in vleesbouillon, heeftspeciale smaak. Zo'n soep zal altijd hartig en rijk zijn. Vandaag zullen we je vertellen hoe je koolsoep op de juiste manier kookt. Het recept voor zo'n gerecht wordt onmisbaar voor de lunch. De soep zal zeker mals en geurig zijn.
Groente-primeurs worden steeds populairder.gerechten. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en erg goed voor je spijsvertering. Een daarvan is koolsoep. Dit recept is bijzonder. Onze grootmoeders noemden dit gerecht "Kapustnyak". We zullen proberen het te koken.

Groenten kun je het beste romig bakkenolie. De kruiden in deze soepen zijn vaak overbodig, maar als je niet zonder een van je favoriete kruiden kunt, kun je die ook gebruiken. Maar in kleine hoeveelheden, om de belangrijkste smaak en geur van het gerecht niet te doden.

Kool kippensoep

Moet nemen:
• vloeistof - 5 l;
• kip - 600 g;
• broccoli - 100 g;
• bloemkool - 100 g;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - meerdere;
• boter - voor het bakken van groenten;
• greens - een bos;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• aardappelen - 3 st.

Koken:

Dit gerecht wordt bereid in de eerste bouillon, het blijkt een rijke soep met kool te zijn. Zie het kookrecept verder.
1) Vul een pan met water en leg de kip daarin.
2) Verwijder bij het koken van water al het schuim en zet het vuur lager. Kook de kip pas gaar.
3) Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes.
4) Bedek het met water, laat 15 minuten staan.
5) Schil de ui. Hak de ene helft fijn en doe de andere helft in de bouillon.
6) Stuur de aardappelen naar een pan, zout.
7) Bak de voorgeraspte wortelen, bloemkool en broccoli in gesmolten boter.

8) Je moet ongeveer drie minuten bakken, knoflook en uien toevoegen.
9) Stuur groenten naar de pot.
10) Hak de greens heel fijn en voeg ze toe aan onze bouillon.
Het recept voor koolsoep is vrij eenvoudig, alleen moet de soep na het koken ongeveer 15 minuten trekken, voordat je hem serveert.

Courgette en koolsoep

Moet nemen:
• knoflook - 2 teentjes;
• tomaten in hun eigen sap - een literpot;
• pasta "hoorns" - 200 g.
• bloemkool - 300 g;
• courgette - 2 stuks;
• kruiden - naar smaak.
En nu zullen we u in feite vertellen hoe u koolsoep kookt. Foto, we bieden het onderstaande recept.
Koken:
1) Pel de knoflook, hak deze fijn.
2) Verhit 1 eetlepel in een pan. l. zonnebloemolie, bak de knoflook.
3) Voeg daar gepureerde tomaten met water toe (ongeveer 700 ml).
4) Breng aan de kook en voeg pasta toe. Kook gedurende vijf minuten.
5) Was de groenten, snijd ze.
6) Doe alles in een pan en breng op smaak.
7) Kook nog ongeveer zeven minuten.

Zuurkoolsoep: recepten

U moet de volgende producten meenemen:
• uien - 2 stuks;
• prei - 70 gr;
• gezouten kool - 400 gr;
• wortelen - meerdere stukjes;
• selderij - 30 gr;
• tomaat - 3 stuks;
• greens - 1 bos;
• kruiden - naar smaak;
• knoflook - 2 teentjes;
• spek - 200 gr.

Methode 1:
1. Spoel spek onder stromend water.
2. Vul een pan met water en laat het spek een uur sudderen.
3. Zorg ervoor dat u het schuim verwijdert tijdens het koken.
4. Spoel de groenten af, schil ze en hak ze fijn.
5. Voeg toe aan de afgewerkte bouillon en kook gedurende 15 minuten.
6. Doe de kool in een vergiet en wacht tot hij uitlekt, stuur hem dan naar de bouillon en kook nog eens 15 minuten.
7. Kruid de soep en laat 10 minuten onder een gesloten deksel staan.

Methode 2:
1. Hak de prei, ui en knoflook fijn.
2. Bak ongeveer tien minuten in olie.
3. Snijd selderij, wortelen en tomaten met een mes, voeg toe aan de ui en bak zeven minuten.
4. Bereid de bouillon met spek voor.
5. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en doe ze samen met het frituren in de pan.
6. Spoel de zuurkool af onder water en voeg ook toe aan de bouillon.
7. Breng alles aan de kook en serveer.

Waarom zuurkool nuttig is

Zuurkoolsoep wordt beschouwd als een Duits gerecht. Er is een mening dat mensen in een klein dorp kool begonnen te nemen als basis voor soepen, omdat ze vanwege hun armoede geen vlees aten.
Het heeft veel gunstige eigenschappen.Het bevat bijvoorbeeld vitamine C, waarvan bekend is dat het een antioxidant is. Zuurkool kan het ontstaan ​​van zweren op de maagwand voorkomen, en choline, dat er ook deel van uitmaakt, helpt het metabolisme en lipidenprocessen in het menselijk lichaam te verhogen.
Mineralen zijn een ander pluspunt hiervankool. Dit product ondersteunt de algehele gezondheid van het lichaam en heeft, vreemd genoeg, een uitstekend anti-katereffect. Daarnaast zorgt kool voor je hart, verbetert het de werking van het spijsverteringskanaal en verlaagt het het cholesterol.
Zuurkool is volkomen voedzaam. Er zijn slechts 27 calorieën per 100 gram. Het gebruik ervan is veilig voor mensen die om hun figuur geven of een bepaald dieet volgen.

conclusie

Vandaag hebben we de geheimen met jullie gedeeld envertelde hoe je zuurkoolsoepen kunt maken, evenals heerlijke verse koolsoep. Het recept is heel simpel, en het belangrijkste is dat je het zelf kunt variëren. Wees niet bang en vergeet niet te experimenteren. Breng je culinaire vaardigheden onder de knie.