Traditioneel als basis voor bakkenzuivelproducten worden gebruikt. En meer recentelijk zijn experimentele culinaire experts moedig begonnen met het gebruik van koolzuurhoudende dranken. Veel huisvrouwen hebben al een prachtig recept geprobeerd voor pannenkoeken op koolzuurhoudend mineraalwater, en de methode om beslag van bier te maken is vrij algemeen bekend.
Maar wat als je probeert te koken op frisdrank enzoete gebakjes? Geloof me, het resultaat zal u in verrukking brengen! Weelderig, luchtig deeg, bekend uit de kindertijd, heerlijke smaak zal een beloning zijn voor uw inspanningen. Huishoudens zullen het koekje met limonade zeker waarderen, het recept zal zijn rechtmatige plaats innemen in uw culinaire spaarpot. Bovendien vereist het kookproces geen speciale vaardigheden, tijd en arbeidskosten. En de kostprijs moet zich verheugen - dit recept is, zoals ze zeggen, niet betaalbaar.
Technologie Basics
Dus we bereiden een koekje met limonade voor, een recept met een fotozal u helpen alle fijne kneepjes van het proces te begrijpen. Waarom limonade? Het gaat niet alleen om smaak - de belangrijkste processen vinden plaats op moleculair niveau. Een sterk koolzuurhoudende drank werkt volgens hetzelfde principe als een mengsel van azijn en bakpoeder. Het is dankzij de bellen van koolstofdioxide dat het deeg zo mals blijkt te zijn.
Niemand heeft de rol van smaak geannuleerd. Stel je voor: een biscuitgebak op limonade wordt nog in de oven gebakken en een verleidelijk aroma, dat iedereen van kinds af aan kent, verspreidt zich al door het huis.
Slechts één voorwaarde - limonade moet dat zijnde meest verse. Als de fles minstens een paar uur open heeft gestaan, is het beter om het niet te riskeren. Koolstofdioxide heeft de neiging snel te eroderen en de processen die we nodig hebben voor het resultaat zullen eenvoudigweg niet plaatsvinden.
Essentiële producten
Om een limonadebiscuit in de oven te koken, moet het recept strikt worden gevolgd. We hebben de volgende set producten nodig:
- sterk koolzuurhoudende drank - 1 glas van 250 ml;
- kippeneieren - 4 stuks;
- kristalsuiker - 1,5 el;
- vanillesuiker of vanilline - 1 theelepel;
- plantaardige olie (geraffineerd) - 1 eetl;
- bloem - 3 el;
- bakpoeder - 10 g.
Om een limonadebiscuitcake te maken,gebruik geen geurige zelfgemaakte zonnebloemolie. Zijn rijke geur zal alle andere overwinnen, inclusief de nogal expressieve geur van een koolzuurhoudende drank. Daarom is het beter om een neutraal geraffineerde zonnebloem, maïs of olijf te nemen. En om de eieren beter te laten kloppen, moeten ze voor het koken een korte tijd in de koelkast worden bewaard.
Klop eieren, suiker en vanille goed los met een mixer.Giet, zonder te stoppen met kloppen, plantaardige olie in en dan onmiddellijk limonade. Voeg bloem gemengd met bakpoeder in fasen toe en blijf mengen met een mixer. De consistentie van het afgewerkte deeg lijkt op dikke zure room. Het blijft om het deeg in een ingevette vorm te verplaatsen en om te bakken.
Koken in de oven
Je kunt een limonadebiscuit in de oven bakken.Het recept is oorspronkelijk voor haar uitgevonden. Het wordt aanbevolen om de oven van tevoren aan te zetten, zodat deze de tijd heeft om op te warmen tot 180 graden. Elke ovenschaal kan worden gebruikt: siliconen, metaal, gietijzer. De belangrijkste voorwaarde is hoge zijkanten. Vergeet niet dat koolstofdioxide zijn werk zal doen en dat het deeg veel zal rijzen.
Biscuitgebak op limonade bakt vrij snel -ongeveer een half uur. Een andere belangrijke voorwaarde voor een goed resultaat is om het afgewerkte baksel er niet meteen uit te halen, maar het ongeveer 20 minuten in de koeloven te laten staan. Open op dit moment de ovendeur niet.
Het geesteskind van vooruitgang
Gelukkige eigenaren van multikoker en broodbakmachineskan ook dergelijke gebakjes maken. Biscuitgebak met limonade, waarvan het recept al in de oven is getest, kan ook met moderne technologie worden gebakken. Met de broodbakmachine is alles zonder meer duidelijk en begrijpelijk: plaats de producten rechtstreeks in de kneedkom, selecteer het Biscuit- of Keks-programma (afhankelijk van het ovenmodel), volg de instructies, druk op de nodige knoppen en wacht.
Er zullen ook geen problemen zijn met een multikoker. We sturen het geknede deeg in de kom, stellen de baktijd in op 60 minuten. Voeg na voltooiing hetzelfde bedrag toe.
Schakel in beide gevallen na voltooiing de techniek uit en laat het biscuitgebak op de limonade 20 minuten in de oven staan, als het afgekoeld is, haal het uit de kom en zet het op een schaal.
Verscheidenheid aan smaken
Om een heerlijk koekje volgens dit recept te bereiden, kun je niet alleen limonade gebruiken. Experimenteer gerust met andere smaken!
Coca-Cola geeft een heel ongebruikelijk effect.Zo'n koekje wordt een ongekend succes, bijvoorbeeld op een tienerfeestje. "Fanta", als basis genomen, geeft gebakken producten een helder en expressief citrusaroma, en de kleur van het deeg zal gewoon zonnig zijn. Over het algemeen kunt u, om een heerlijk koekje te maken, een van uw favoriete drankjes gebruiken. De belangrijkste voorwaarde is dat ze koolzuurhoudend zijn.
Versier en serveer
Als je alle voorbereidingsregels volgt, het koekjeop limonade wordt het weelderig en hoog. Het deeg rijst goed en er ontstaan luchtbellen. De kleur van het deeg zelf hangt af van welke drank voor de basis wordt gebruikt. Kersen- of frambozencitro geeft het koekje bijvoorbeeld een roze tint.
Het lange biscuitgebak is gemakkelijk mee te snijden in taarteneen lang scherp mes of culinaire lijn. Ze kunnen worden gedrenkt in siroop, ingevet met room, gelaagd met soufflé, opgemaakt met fruitvulling. Het hangt allemaal af van uw verbeeldingskracht.
Dit gebakje gaat goed samen met boter en chocoladeroom. Een lichte meringue past ook goed bij haar.
Omdat de smaak van het koekje vrij expressief en rijk is, kan het niet alleen worden bereid voor het drinken van gewone familiethee, maar ook voor de vakantie.
