Spinazie: de voor- en nadelen van een groen product

Rauwe spinazie bevat veel heilzame stoffensporenelementen en vitamines die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Een moderne plant heeft maximaal twee dozijn variëteiten en de gunstige eigenschappen nemen helemaal niet af bij het kweken van hybriden. Laten we alle voor- en nadelen van het gebruik van dit groene product eens nader bekijken.

Positieve eigenschappen

Шпинат, польза и вред которого известны давно, groeit actief in onze regio. Vaak is het te vinden in zomerhuisjes of tuinen. Spinazie wordt aangeplant om toe te voegen aan salades of om te stoven met vlees. Dit groene product bevat verschillende minerale zouten, sporenelementen en vitamines. Hier zijn er een aantal:

• vitamines PP, C, A, groep B;
• vitamine D2 (een uitstekend middel om rachitis te voorkomen);
• proteïne (het gehalte van deze stof in spinazie is zo hoog dat alleen groene erwten ermee kunnen vergelijken);
• een enorme hoeveelheid jodium, die gewoon nodig is voor het lichaam om veroudering te voorkomen en niet alleen.

Een andere uitstekende kwaliteit van spinazie is het behoud van alle elementen tijdens het koken, wat erg belangrijk is voor degenen die geen verse kruiden consumeren.

Plant capaciteiten

Spinazie, waarvan de voor- en nadelen al lang bekend zijn bij de mens, heeft de volgende eigenschappen:

• verhoogt hemoglobine in het bloed door het hoge gehalte aan ijzerzouten in het product;
• beschermt het lichaam tegen verschillende infecties;
• vult de reserves van de meeste vitamines aan, wat erg belangrijk is in de lente;
• helpt bij het voorkomen van hypertensie, versterkt de bloedvaten;
• voorkomt loslaten van het netvlies en behoudt het gezichtsvermogen;
• normaliseert de alvleesklier en heeft een mild laxerend effect, waardoor de darmen worden gereinigd;
• vertraagt ​​celveroudering;
• vaak wordt spinazie aanbevolen voor kinderen bij wie rachitis is vastgesteld;
• Een andere geweldige eigenschap van deze groene plant is het kalmerende en ontspannende effect, dat de prikkelbaarheid verlicht en de slaap normaliseert.

Negatieve eigenschappen: spinazie

De voordelen en nadelen van dit product zijn ongelijk.Het is veilig om te zeggen dat de plant in feite geen negatieve effecten heeft op het lichaam. Houd er echter rekening mee dat het eten van oude bladeren tot negatieve reacties kan leiden. Dit komt doordat oxaalzuur zich in de loop van de tijd opstapelt, wat organen zoals de nieren en de lever kan aantasten. Warmtebehandeling van spinazie met toevoeging van room of melk aan het gerecht helpt het effect van deze component te minimaliseren. Als het gekookte product meerdere dagen wordt bewaard, beginnen zich stikstofzouten te verzamelen, die ook een negatief effect hebben op het lichaam. Probeer een keer spinazie te koken. Er is echter nog een nadeel, voor sommigen is dit een voordeel. Groenen verzwakken, maar reinigen tegelijkertijd ook de darmen, dus alleen degenen die besloten om af te vallen, eten spinazie in grote hoeveelheden.

Recept: Eierspinazie

Sorteer de greens grondig en was ze.Doe het in een pan en giet er wat heet water in (niet meer dan een glas). Kook 10 minuten op laag vuur en wrijf dan samen met de vrijgekomen vloeistof door een zeef. Bereid de saus voor door een lepel bloem met boter te roosteren en vervolgens te koken met een glas melk en zout. Voeg suiker en een beetje nootmuskaat toe. Het gerecht wordt als volgt geserveerd: croutons of toast worden op de randen van de plaat geplaatst, een groen mengsel wordt in het midden gelegd en versierd met een gekookt ei erop. Alles is klaar.

conclusie

In dit artikel hebben we gekeken naar zo'n plant alsspinazie. De voordelen en nadelen van dit product zijn zeer relatief, want als voor de een het laxerende effect schadelijk is, voor een ander kan het buitengewoon nuttig zijn.