Pompoentaart is een gebakje datheeft niet alleen een delicate smaak, maar ook een geweldig aroma. Er zijn genoeg recepten om zo'n toetje te maken. Opgemerkt moet worden dat een dergelijke delicatesse als nuttig wordt beschouwd. En de combinatie van pompoen en kwark zal elke fijnproever aanspreken. Dus hoe bak je een pompoenkwarktaart?
Dessert met kwark en pompoenvulling
Hoe pompoentaart correct te koken? Met de onderstaande delicatessenrecepten kunt u een heerlijk en aromatisch dessert maken met een minimum aan tijd. Om een taart te maken, heb je nodig:
- 480 g tarwebloem.
- 240 g suiker.
- 120 g zure room.
- Zout.
- 3 eieren.
- 40 g roomboter.
- 17 g bakpoeder.
- 470 g pompoenpulp.
- ½ citroen.
- 40 g water.
- 90 g poedersuiker.
Hoe het deeg te kneden
Om een pompoenkwarktaart te maken,je moet het deeg kneden en de vulling maken. Doe eerst boter in de vriezer. Een ei en 140 gram boter moeten in een diepe bak worden gedreven. Klop de producten voorzichtig op. Voeg zure room toe aan de resulterende massa en meng alles.
Haal de olie uit de vriezer enRasp vervolgens op een grove rasp. Het product moet aan de eerder bereide massa worden toegevoegd en vervolgens zout toevoegen. Meng het bakpoeder en de gezeefde bloem in een aparte bak. Meng losse producten en giet ze vervolgens in een bakje met een vloeibare component van het deeg. De componenten moeten goed worden gemengd, zodat de massa van het koppel uniform is. Het afgewerkte deeg moet 490 minuten in de vriezer worden geplaatst.
Meng cottage cheese en pompoen
Taart met pompoenkwarkvulling wordt bereidsnel genoeg. Terwijl het deeg afkoelt, kun je de rest van de ingrediënten mengen. Giet water in de container. Het moet worden opgewarmd. Voeg 40 gram suiker toe aan warm water en pers het sap van een halve citroen uit.
Pompoenpulp moet in stukjes worden gesnedenmiddelgroot. Het moet in water worden geplaatst. Laat het product op laag vuur sudderen tot het zacht is. Hierna moet de container uit het vuur worden gehaald. De afgewerkte pompoen moet afkoelen. Klop vervolgens met een garde het vruchtvlees los. Als gevolg hiervan zou u een homogene puree moeten krijgen.
Doe cottage cheese in een diepe kom en dangiet de resterende suiker eruit. Maal de massa. Hiervoor kunt u beter een garde gebruiken. Het resulterende mengsel moet worden gemengd met gepureerde pulp. Het is vermeldenswaard dat zo'n pompoenkwarkvulling geschikt is voor een gisttaart.
Hoe een dessert te bakken
Bak de pompoenkwarktaart erinoven. U moet eerst een formulier voorbereiden. Het wordt aanbevolen om het met olie te smeren. Het deeg moet uit de vriezer worden gehaald, uitgerold en vervolgens in een vorm worden geplaatst zodat de randen van de laag iets omhoog komen. Daarna moet je de borden met papier bedekken, erwten eroverheen gieten. Anders verliest de cake zijn vorm tijdens het kookproces.
De oven moet worden voorverwarmd tot 180 ° C.Er moet een vorm met deeg in worden geplaatst. Het wordt aanbevolen om het 25 minuten te bakken. Daarna moet je de erwten en het papier verwijderen. Je moet het deeg nog 5 minuten bakken. Het zou bruin moeten zijn.
Leg de vulling op de afgewerkte basispompoenen en kwark. U moet het dessert nog 25 minuten bakken zonder het temperatuurregime te veranderen. Klop in een diepe kom het eiwit van de resterende twee eieren met poedersuiker. Het resultaat zou een luchtmassa moeten zijn. Het moet op gebakken goederen worden neergelegd. Het duurt nog 35 minuten om een taart met pompoenkwarkvulling te koken. Haal het dessert uit de oven als de eiwitten romig worden. De cake is klaar.
Pompoentaart: een eenvoudig recept
Om een geurig en smakelijk dessert te bereiden, heb je nodig:
- 85 g roomboter.
- 165 g suiker.
- 230 g tarwebloem.
- 2 eieren.
- 6 g frisdrank.
- 230 g pompoen.
- 110 g zure room.
- 280 g kwark.
- 25 g griesmeel.
Stadia van voorbereiding
Klop in een diepe kom het ei en 75 gram losSahara. Giet frisdrank in de massa en meng. De boter moet worden verzacht in een waterbad en vervolgens in een bakje met suiker en een ei worden gedaan. Maal de componenten grondig. Voeg de gezeefde bloem toe aan de resulterende massa en kneed het deeg.
Snijd de pompoenpulp in stukjesmedium en kook dan tot ze gaar zijn. Als de massa is afgekoeld, is het de moeite waard om erover te wrijven tot hij papperig is. Dit kan met een blender. Voeg cottage cheese toe aan de resulterende massa en meng. De resterende suiker, griesmeel, ei en zure room moeten aan het mengsel worden toegevoegd. Meng de ingrediënten goed.
Hoe goed te bakken
Hoe bak je zo'n pompoentaart?Recepten voor dergelijke desserts omvatten het koken van een traktatie in de oven. Daarom moet het worden voorverwarmd. In dit geval is de vereiste temperatuur 180 ° C. Vet het formulier in met olie voordat u het vult. Vervolgens moet een laag gerold deeg in de container worden geplaatst. In dit geval is het nodig om een kant langs de randen te maken, minimaal 3 centimeter hoog.
Doe de pompoenvulling in de vorm enkwark. De container kan vervolgens in de oven worden geplaatst. Bak een delicate pompoen-kwarktaart tot een gouden tint verschijnt. Dit duurt ongeveer 45 minuten.
Pittige cake
Om een pittige pompoen-kwarktaart te maken, heb je nodig:
- 170 g tarwebloem.
- 3 eieren.
- 85 g roomboter.
- 5 g zout.
- 640 g pompoenpulp.
- 80 g suiker.
- Sinaasappelschil.
- 4 gram gemalen gember.
- 170 g volkorenmeel.
- 270 g wrongelmassa.
- 60 g bruine suiker.
- 8 g bakpoeder.
- 12 gram kaneel.
Methode van voorbereiding
Doe 120 gram in de blenderkomkwark en twee kippeneieren. Klop de ingrediënten los en voeg de zachte boter toe. Meng het eten. Meng volkoren- en tarwemeel, bakpoeder, zout en bruine suiker in een aparte bak. Alles wat je nodig hebt om te mengen, en dan toe te voegen aan de wrongel- en eimassa. Hun ingrediënten moeten het deeg kneden.
De pompoen moet worden gehakt, gestoofd en danvermalen tot pap. Giet suiker op een bord en rasp de sinaasappelschil. Klop in een blender de bruine suiker, de rest van de cottage cheese, het ei en de pompoen. Het resultaat zou een homogene pap moeten zijn.
Bakproces
Een vijfde moet van de test worden gescheiden.De rest moet in een laag worden uitgerold en op een bakplaat worden gelegd, die vooraf is bedekt met bakpapier. Het is de moeite waard om decoraties uit het uitgestelde deeg te verwijderen: sterren, harten, bloemen, enz. Dit alles moet op een koude plaats worden geplaatst.
Leg de vulling op een bakplaat met het deegvan pompoen en kwark. Daarna kun je de cake versieren met kant-en-klare decoraties. Bestrooi de gebakken producten met suiker en plaats ze in een voorverwarmde oven op 200 ° C. Het dessert moet 25 minuten worden gebakken.
Kooktips
Indien gewenst kunt u een wrongelpompoen kokentaart in een slowcooker. In de oven blijkt dit dessert echter bloziger en smakelijker te zijn. In de multikoker blijft hij bleek. Om het dessert een aantrekkelijk uiterlijk te geven, moet u het extra versieren. Voor decoratie kunt u chocolade, poedersuiker en veelkleurig poeder gebruiken.
Het wordt aanbevolen om dergelijke gebakken goederen in te gebruikenverkoudheid. Om meer smaak en originaliteit aan de pompoentaart toe te voegen, kun je citroenschil toevoegen aan de vulling. Het gebak zal verfijnder smaken.
Het belangrijkste is de kwaliteit van de wrongel.Dit product moet vers en niet zuur zijn. Anders zal de cake niet erg lekker smaken. Om het werken met het deeg gemakkelijker te maken, kun je je handen smeren met plantaardige olie. Het is beter om het werkoppervlak met bloem te besprenkelen.
Als er geen zure room bij de hand is, kan in plaats daarvan kefir aan het deeg worden toegevoegd.
Indien gewenst kan een taart met pompoenkwarkvulling worden versierd met bloemen, sterren, linten en harten die uit het deeg zijn gesneden.
U kunt de gebakken producten indien nodig variëren. Het is voldoende om bessen en fruit toe te voegen, bijvoorbeeld rode bosbessen, rozijnen, veenbessen of kweepeer.
