Gierst in een slowcooker in melk. Gierstpap in melk: recept

Gierst is een van de gezondste granen.Deze kleine gele korrels bevatten aminozuren, vitamines en mineralen die essentieel zijn voor de mens, die nodig zijn voor de groei en versterking van de weefsels van ons lichaam, stabiele werking van het hart, het reinigen van bloedvaten, het verwijderen van gebonden zware metaalionen, ook als gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam.

Lange tijd werd in Rusland een heerlijke pap gemaakt van gierst.Hoe wordt gierst in melk gekookt? Het recept voor dit gerecht leer je in ons artikel. Hier zijn de opties voor het koken van melkgierst op het fornuis, in de oven en in een slowcooker.

Gierst in melk: een traditioneel recept

De hele moeilijkheid om gierst in een pan te kokenhet fornuis is dat de pap vaak begint te branden voordat het tijd heeft om te koken. Maar dit kan worden voorkomen door de volgorde te volgen:

1. Spoel de grutten meerdere keren af ​​totdat het water volledig transparant wordt.
2. Giet een glas gierst met twee glazen kokend water en laat de pap op laag vuur 20 minuten sudderen.
3. Giet na de aangegeven tijd het water af, giet het graan met twee glazen warme melk, voeg suiker (50 mg), zout naar smaak en stukjes gedroogd of vers fruit toe. Gierstpap in melk wordt een half uur gekookt.
4. Als het gerecht klaar is, moet de pot van het fornuis worden gehaald en nog een half uur in een deken worden gewikkeld (gewikkeld) zodat het blijft wegkwijnen, maar niet verbrandt.
5. Na een uur kan gierstpap aan tafel worden geserveerd.

Gierstgierstpap met pompoen in een pot

Een andere optie om heerlijke gierst te koken, dit keer met pompoen. Een glas ontbijtgranen heeft ongeveer 200-300 g geschilde en in blokjes gesneden zoete feloranje pompoen nodig.

Gierstpap in melk wordt volgens dit recept bereideerst op het fornuis in een pan, en blijft wegkwijnen in de oven. Daarom moet de pot van tevoren worden voorbereid. Kook eerst de melk in een pan (2½ kopjes). Voeg er dan pompoen aan toe en kook het 10 minuten. Giet daarna het gewassen graan (180 g) in de melk. Kook alles 20 minuten samen, tot de vloeistof beduidend minder in volume is. Nu kan de pap worden overgebracht naar een pan, voeg suiker en zout naar smaak toe en laat ongeveer 30 minuten sudderen in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 150 graden. Voeg naar smaak boter toe aan de afgewerkte gierst.

Gierst koken in een slowcooker met melk

Alle voordelen van het koken van pap in een slowcookerbestaat uit het feit dat je niet aan de kachel hoeft te staan ​​en ervoor moet zorgen dat de gierst niet verbrandt. Slimme technologie doet alles voor u. Volgens dit recept wordt gierst in een multikoker met melk bereid in een verhouding van 1: 5, dat wil zeggen dat er voor 1 glas ontbijtgranen 5 glazen vloeistof zijn. Het is optimaal om water en melk in een verhouding van 2: 3 te nemen. Dit wordt niet alleen veel zuiniger, maar de pap wordt ook lekkerder. Suiker, fruit en andere ingrediënten (vanille, kaneel, etc.) worden naar wens toegevoegd.

Dus alle ingrediënten voor het recept moeten worden geladenin de multikoker en stel de juiste modus in waarin pap of melkpap wordt bereid. In bepaalde modellen multicooker kan deze functie anders worden genoemd. De pap wordt 1 uur gekookt en daarna 15 minuten wegkwijnen (opwarmen). Voeg aan het einde van het koken boter toe aan het gerecht.

Kenmerken van het koken van gierst in melk in een multikoker "Redmond"

Voor gelukkige eigenaren van een multikoker"Redmond" past bij het volgende recept om heerlijke gierst te maken. U kunt de ingrediënten voor de kom afmeten met behulp van de multiglazen die bij de apparatuur worden geleverd. Dus, hoe wordt gierst gekookt in een slowcooker in melk? "Redmond" heeft, net als elke andere multikoker, zijn eigen kenmerken waarmee rekening moet worden gehouden bij het bereiden van een gerecht.

Opgemerkt moet worden dat gierstpap in de multikokerhet blijkt zowel op water als op melk even lekker te zijn. Als de melk te vet is, wordt daarom aanbevolen om deze met water te mengen in een verhouding van 1: 1. De pap zal lekkerder zijn. Voordat het graan in de kom van het apparaat wordt geplaatst, moet het verschillende keren worden gespoeld totdat het water helder wordt en vervolgens gedurende 2 minuten met kokend water worden gebroeid. Als dit niet gebeurt, kan de afgewerkte pap bitter smaken.

Gierst in een multikoker met melk wordt hierin gekooktvolgorde: plaats een multi-glas gebroeid graan in een kom, giet dan 4 kopjes melk, voeg zout (½ theelepel) en suiker (2 eetlepels) toe. Stel daarna de modus "Koken" in en selecteer vervolgens het menu-item "Pap". Gierst is binnen 40 minuten klaar. Het kan worden geserveerd als een zelfstandig gerecht of als bijgerecht voor vlees, maar dan mag er geen suiker aan het graan worden toegevoegd.

Gierst stap voor stap koken in de Polaris multikoker

Gierst in een multikoker "Polaris" wordt op dezelfde manier gekooktgemakkelijk en snel, zoals bij alle andere, maar hier zijn er ook enkele eigenaardigheden bij de voorbereiding. De ingrediënten voor de pap worden in dezelfde volgorde genomen als in het vorige recept.

Grutten (1 multiglas) alvorens naar te verzendende kom van het apparaat zal ook meerdere keren moeten worden gespoeld. Dit zal de bitterheid uit de afgewerkte schaal verwijderen. Overigens moet gierst zorgvuldiger worden gekozen dan andere granen. Als u bijvoorbeeld granen koopt met een bleke, lichtgele tint, mag u niet verwachten dat de pap kruimelig wordt. Dit vereist felgele volle granen. Het is belangrijk om op de productiedatum te letten, aangezien gierst vetten bevat, wordt het zeer snel ranzig (vandaar de karakteristieke bitterheid van pap).

In welke modus wordt gierst gekookt in een multikokermelk? Polaris heeft hiervoor een speciale functie “Melkpap” en de kooktijd moet onafhankelijk worden ingesteld, ongeveer 70-80 minuten. Nadat de pap klaar is, moet u bovendien de modus "Verwarmen" voor 10 minuten instellen en de pap nog een beetje donkerder maken. Voeg voor het serveren boter toe aan het gerecht. Pap wordt lekkerder als je er tijdens het koken gedroogd fruit, gekonfijt fruit enz. Aan toevoegt.

Gierst in melk met vlees in een slowcooker

Het gerecht dat volgens dit recept wordt bereid, smaakt heel erg naar traditionele pilaf. De grutten, gedrenkt in vleessap, zijn aromatisch, kruimelig en erg lekker.

Het speelt een belangrijke rol in de smaak van het gerecht correctgeselecteerde hoeveelheid ingrediënten. Voor een harmonieuze smaak van 2 kopjes gierst, heb je 650 g vlees (varkensvlees, rundvlees, kip) nodig en heb je ongeveer 6 kopjes vloeistof nodig. Het vlees moet in kleine stukjes worden gesneden en op dezelfde manier worden gebakken als het bakken. Na 30 minuten worden er uien en wortels aan toegevoegd en vervolgens gierst. Giet alle ingrediënten met water en melk in dezelfde verhouding, zout naar smaak en zet de "Pilaf" -modus gedurende 1 uur. Na de aangegeven tijd is gierst in een multikoker met melk klaar. Eet smakelijk!

Gierstpap in een slowcooker met appels

Gierstpap met aromatisch gekarameliseerdappel, bereid volgens dit recept, is heel goed in staat om het meest exquise dessert te vervangen. Om het in een multikoker te koken, heb je 1 multiglas ontbijtgranen nodig, driemaal meer melk, een appel, suiker en boter.

Smelt eerst in de kom van het apparaatboter (bakmodus). Voeg dan dezelfde hoeveelheid suiker (50 mg) en een appel toe, in kleine blokjes gesneden. Bak het tot het gekarameliseerd is, giet het gewassen ontbijtgranen in een kom en giet warme melk. Voeg indien nodig opnieuw suiker toe en stel de kookmodus voor pap in. Gierst in een multikoker met melk is binnen 60 minuten klaar. Voeg vervolgens boter toe aan de multikokerkom en stel de verwarmingsmodus nog eens 10 minuten in.

Geheimen van het maken van heerlijke gierst

Om gierst een succes te maken, is het noodzakelijkHoud u tijdens de voorbereiding aan bepaalde aanbevelingen. Ze zullen allemaal helpen om de vraag te beantwoorden hoe gierstmelkpap in een slowcooker te koken. Hier zijn er een paar:

• kies bij het kopen van granen in een winkel alleen verse gierst om er zeker van te zijn dat hij geen tijd heeft gehad om ranzig te worden;
• geef de voorkeur aan plastic verpakkingen waardoor u de kleur en structuur van het graan kunt zien;
• om bitterheid in pap te voorkomen, vergeet niet om de gierst af te spoelen en er kokend water over te gieten;
• ververs het water bij het spoelen minstens 7 keer;
• smeer, nadat de melk al is ingeschonken, de bovenkant van de zijkanten van de kom in met boter - op deze manier kan de melk niet uit de multikoker "ontsnappen";
• kies de juiste modus: malse gierst wordt verkregen in de modus van het koken van melkpap, en kruimeliger - in de modus "Pilaf" en "Grutten" (in verschillende multikoker kunnen ze anders worden genoemd);
• Houd er rekening mee dat het toevoegen van meer water de pap viskeuzer maakt, en vice versa.