Hoe gelei thuis te koken?

Elke meesteres kent er vast wel een paarunieke recepten van hun moeders en grootmoeders. Het hoogtepunt van dit recept is dat je het nergens anders zult vinden! Van generatie op generatie geven we culinaire kennis door, maar het is leuk om die met ons te delen, en andersom. Bijvoorbeeld een recept om thuis gelei te koken.

История возникновения киселя очень интересна, omdat deze drank meer dan 1000 jaar oud is. Er is zelfs een verhaal over hem geschreven, dat wordt weerspiegeld in de oudste Russische annalen, "The Tale of Bygone Years". Dit verhaal vertelt hoe gelei de hele stad heeft gered.

Havermoutgelei is een traditioneel rustiek gerecht.Later begonnen ze zoete bessen en vruchtendranken te bereiden. Dit kwam doordat aardappel en aardappelzetmeel in Rusland verschenen. Tarwe, rogge en havergelei zijn de oudste Russische voedingsmiddelen. Kissel kan anders zijn, en dit is zijn grootste voordeel, omdat hij zich nooit zal vervelen.

Dus wat is zoete gelei?Dit is een geleiachtig dessertgerecht, dat wordt bereid uit gedroogde en verse bessen en fruit, siropen, bessen en vruchtensappen, maar ook uit melk met toevoeging van maïs of aardappelzetmeel of zuurdesem. Dit gerecht is zeer voedzaam en bevat veel calorieën omdat het zetmeel bevat. Er moet ook worden opgemerkt dat veel vitamines in gelei worden bewaard. Kissel heeft de functie om het lichaam te alkaliseren, wat erg belangrijk is voor mensen die last hebben van gastritis en een hoge zuurgraad. Het wordt ook aanbevolen voor zweren in de twaalfvingerige darm en maagzweren.

Het goede nieuws is dat ze geschikt kunnen zijn voor geleipraktisch alle bessen en fruit, meer bepaald bessen en vruchtensappen, aardappelpuree en afkooksels. Er zijn ook dergelijke gerechten gemaakt van havermout, groenten en erwten. Het grootste deel van de gelei bevat zetmeel, wat nodig is om de drank dikker te maken. Maar als u nadenkt over het koken van gelei, moet u onthouden dat zetmeel eerst moet worden verdund in een kleine hoeveelheid sap of water. Een afkooksel kan worden gebruikt als vloeistof voor gelei. Het is ook erg belangrijk om te weten dat de gelei niet mag worden gekookt, omdat deze simpelweg niet dikker mag worden.

Natuurlijk weten veel nieuwkomers niethoe havermoutgelei te koken, maar het is heel eenvoudig! Het belangrijkste is dat er een verlangen is om te leren, en dat er bepaalde producten beschikbaar zijn die nodig zijn om te koken.

Hoe havermoutgelei koken?

Eerst moet je wat wekenhavervlokken in warm water, bij voorkeur een dag. Voeg vervolgens een stuk brood toe om de gelei zuur te maken. Aan het einde van de dag moet de huidige massa vlokken grondig worden gemengd en gefilterd. Verder zou de gelei een tijdje moeten rusten. Nadat we het water hebben afgetapt en van wat er op de bodem overblijft, beginnen we gelei te koken. Het is noodzakelijk om de massa die wordt gekookt de hele tijd te roeren en ook te zouten. Bij het koken onmiddellijk van het vuur halen. Nu hoeft u alleen nog maar de kant-en-klare gelei in kopjes en borden te gieten. Dat is het hele antwoord op de vraag hoe je gelei moet koken. Wat betreft de toevoegingen eraan, hier kun je je fantasie niet beperken en elke keer iets nieuws proberen. Het wordt heerlijk als je een beetje groente of boter aan de hete gelei toevoegt. Serveer een koud gerecht met room of melk. Vooral koude gelei met verse bessen is lekker. Kersen, appels, veenbessen, frambozen, aardbeien, aardbeien, bosbessen of bosbessen zijn bijvoorbeeld geweldig. Dat zijn alle geheimen - je weet nu hoe je gelei moet koken en er een echte delicatesse van kunt maken!