Hoe voorn te zout: kleine trucs en tips

In de moderne wereld is het moeilijk om onze te ontmoeteneen landgenoot die in zijn vrije tijd niet graag een mok schuimend drankje wil drinken terwijl hij gezouten kakkerlak eet. Deze vis is al een soort nationale schat geworden. We zullen in dit artikel uitzoeken hoe we de vobla kunnen zouten. Eenvoudige en betaalbare manipulaties zullen u helpen een onovertroffen resultaat te krijgen.

Hoe een vobla zouten?

Geloof me, je hoeft geen kok te zijnkook heerlijke vis. En het is niet nodig om deze kwestie over te hevelen naar de vrouw (dochter, moeder, grootmoeder). Gevangen? Dus wees zo vriendelijk om het tot het einde te zien! Dan zal het voor u aangenamer zijn om de vruchten van uw arbeid te proeven. En we zullen je helpen met ons advies om de vis uiteindelijk gewoon prachtig te maken!

De meeste mensen geven de voorkeur aan kakkerlakken in schokkerige vormhet formulier. Het is zowel heerlijk gebakken als gekookt. Toch gaat er meer van naar de ambassadeur. Gedroogde vis kan een behoorlijke tijd worden bewaard. En haar smaak, u weet heel goed, hoe geweldig.

Hoe kakkerlakken thuis te zouten? Het is zo simpel! Er zijn veel manieren. We zullen de hoogtepunten definiëren. En daar beslist elke visser voor zichzelf wat dichter bij hem is.

Voorbereidende fase

Was de vis grondig.Als de vobla erg groot is (wat tegenwoordig zeldzaam is), is het beter om hem te darmen. Leg de kaviaar terug. Kortom, kleine gezouten voorn. Het volstaat dus om het grondig uit te spoelen.

Maak een bakje klaar om te zouten.Gebruik nooit metalen pannen. Neem een ​​emmer of een diepe plastic bak. Zoek een deksel met een kleinere diameter dan de pan zelf. Bereid de lading voor, die je vervolgens op het deksel legt. Alles kan als lading worden gebruikt. Pak een paar stenen. U kunt ook water in een pot van 3 liter gieten en op het deksel plaatsen. Let erop dat het object niet oplost in de pekel. En dan kan de vis bederven.

Hoe kakkerlakken te zouten zodat de smaak verrukkelijk is?

Een heel belangrijk ingrediënt is zout.Het lijkt erop, wat is het verschil, welk zout? Ik kocht de eerste die ik in de winkel tegenkwam, en dat is alles…. Niet. Het is niet nodig om gejodeerd te gebruiken. Zout met fijne maling, dat eruitziet als poedersuiker, is ook niet geschikt. Koop gewoon grof zout. U vindt het zeker in elke supermarkt.

Visselectie

Hoe kakkerlakken thuis in de lente te zouten,in zomer en herfst? Het proces is hetzelfde. Het is wenselijk dat het vers is, net gevangen. Als het een bevroren kakkerlak is, is dat oké. Het belangrijkste is om tijd te hebben om te ontdooien. Het is erg goed als je de vis van dezelfde grootte zout. Het wordt dus tegelijkertijd goed gezouten en zal er later tijdens het droogproces geweldig uitzien op het touw!

Zoutproces

Spoel de container grondig uit, veeg de pan schoonof een emmer met een droge doek. We doen zout op de bodem. Heb geen medelijden met haar, de onderkant moet zich verbergen. Leg een rij vissen neer. Als de vobla verschillende maten heeft, dan leggen we de grootste exemplaren op de bodem. Het is wenselijk dat de vissen zo strak mogelijk tegen elkaar worden gedrukt. Onthoud de uitdrukking: "Hoe gaat het met de haringen in het vat?" Hier, en jij zou hetzelfde moeten zijn.

Elke rij vissen wordt bestrooid met zout. Er wordt een deksel op geplaatst. Op de omslag - een lading. Zorg ervoor dat u een pan met vis op een koele plaats zet. Waar vliegen en andere insecten niet bij kunnen.

Iemand zout de vis voor twee dagen, iemand alle vier.Als de vis klein is, is 2-3 dagen voldoende. Zorg ervoor dat je de vobla spoelt van onnodig zout en slijm. Sommige vissers verzekeren het: als de vobla een dag gezouten is, moet je hem een ​​uur wassen. Als twee dagen - twee uur. Enz. Maar we denken dat een half uur - een uur om het in koud water te houden voldoende is.

Hang de vobla niet in de zon.Een koele, goed geventileerde ruimte is geweldig. Het is beter om vissen door de ogen of door de staart te rijgen. Maar we raden het niet via de staart aan: er blijven veel onnodige dingen in de kop van de voorn. Wanneer je een vis ophangt door hem door je ogen te rijgen, stroomt de resterende vloeistof gewoon van de staart af. Als je de vis op het balkon of in de kelder hebt gehangen, bedek deze dan met gaas. Dus zelfs als vliegen op een vobla zitten, zullen er geen maden in de buurt komen. Als de vobla groot is, wat, zoals we al hebben opgemerkt, zeer zeldzaam is in de moderne wereld, plaats dan een lucifer tussen de ribben (als de vis is gestript).

In principe een paar dagen en de vobla is klaar."Hoe kakkerlak correct te zouten?" - er is waarschijnlijk geen antwoord op deze vraag. Maar kijk dan zelf wie van welke vis houdt. Sommigen geven de voorkeur aan droog, zoals in de beroemde cartoon over een wolf en een haas. Iemand eet een beetje schokkerig. Sommige mensen hangen de vobla zelfs puur symbolisch uit: een halve dag, en dan eten ze als een haring. Het hangt dus allemaal af van uw wensen. Maar het lijdt geen twijfel dat uw vis erg lekker moet zijn.

Benodigde ingrediënten voor zouten

Wat het ook was, een enkel recept om te zoutenvoblu, nee. Iemand voegt suiker en peper toe aan zout. Sommige vissers vinden dat voorn minstens een week moet worden gezouten. Stel dat alleen dan alle parasieten die in de vis tegenkomen onschadelijk worden. We hebben u een standaard klassiek recept aangeboden, waarmee u zich zeker niet zult vergissen. Laten we samenvatten:

• een vis;
• zout;
• een steelpan of emmer (geen metaal);
• lading;
• coole Kamer.

Moeilijk?Waarschijnlijk kan zelfs een klein kind de klus aan. Dus het is tijd om aan de slag te gaan! En je hebt niemand hulp nodig. Hoe je de vobla correct kunt zouten, kun je zelf bepalen. U zult zeker slagen. Probeer de vis te koken zodra je hem vangt. Vers voedsel is niet te vergelijken met diepvriesproducten. Blijf bij de standaardtechnologie en alles komt goed voor je. Eet smakelijk!