Hemingway heeft tijdens zijn leven veel over de wereld gereisd.Deze reizen leverden nieuwe verhalen en romans op. Maar het bezoeken van verschillende landen leverde hem niet alleen een groot aantal interessante verhalen op. Tijdens dergelijke reizen heeft de schrijver een indrukwekkende verzameling recepten voor gemengde alcoholische dranken verzameld. Ze dragen allemaal zijn naam, maar verschillen in hun individuele samenstelling. Neem Hemingway bijvoorbeeld. Een cocktail met deze naam is goed bekend bij barmannen van over de hele wereld.
Geheugen van Cuba
Omdat hij op Liberty Island was, leidde de schrijver naareen nieuw verhaal maken. Het bleek zo succesvol te zijn dat hij een jaar na de oprichting de Pulitzerprijs ontving. Zo'n hoge waardering van zijn werk was niet de enige aanwinst. Gedurende de jaren van zijn leven in Cuba heeft Hemingway de bereiding van een breed scala aan alcoholische dranken onder de knie. Een daarvan was de Hemingway-mix, een cocktail met deze naam die de gast uit Amerika erg lekker vond. Soms heeft hij het zelfs zelf voorbereid en daarbij de nodige aanpassingen gemaakt. De drank is best interessant, maar helemaal niet ingewikkeld.
Voor hem heb je 45 milliliter witte rum, 25 milliliter grapefruitsap, 20 gram gemalen ijs, 10 milliliter kersenlikeur en een paar limoenplakken nodig.
Hemingway (cocktail) moet als volgt worden bereid:
- Pers eerst het sap uit een schijfje limoen.
- Giet al het bereide voedsel in een shaker en klop goed.
- Het product is klaar. Nu kun je het in een glas schenken en opdrinken, na het versieren met het overgebleven limoenwig.
Deze cocktail doet denken aan de beroemde Cubaanse Daiquiri. In feite is dit de interpretatie van Hemingway.
Een vergelijkbare optie
Vervanging van sommige ingrediënten of hun verhoudingenleidt soms tot de meest onverwachte gevolgen. Dus bedacht een van de vrienden van de schrijver, in navolging van zijn smaakvoorkeuren, een nieuwe cocktail. In principe lijkt het op de hoofdvariant. Desalniettemin was de selectie zo goed dat Hemingway het zelf op prijs stelde. De cocktail wordt op de gebruikelijke manier bereid uit de volgende producten:
voor 100 milliliter Bacardi Superior-sap van één limoen, evenals twee theelepels grapefruitsap en Maraschino-likeur.
Er zijn nog enkele nuances in de kookmethode:
- Alle ingrediënten samen met ijs (5-6 stuks) verzamelen in een blender.
- Opgeklopte producten moeten uit twee fasen bestaan. Eerst moet u het voedsel twintig seconden op laag vuur draaien.
- Daarna moet de apparatuur op vol vermogen worden ingeschakeld en moet het roeren nog eens dertig seconden worden voortgezet.
Het is gebruikelijk om deze drank in een martiniglas te drinken. Hij is hiervoor het meest geschikt.
Vlucht van fantasie
Gezien de uiteenlopende interesses van de beroemdejournalist, kan men alle manieren aannemen om zijn beroemde drankje te bereiden. Ernest was een creatief persoon, met een rijke verbeeldingskracht en een enorme levenservaring. Hij was altijd gretig om iets nieuws te leren.
Daarom is het gemakkelijk aan te nemen dat hij dat zou kunnenalsjeblieft en niet helemaal een standaardoptie. Het heeft witte rum, suikersiroop, grapefruitsap en kersenlikeur nodig in een verhouding van 4: 1: 2: 1. Om zo'n Hemingway-cocktail te maken, zou het als volgt moeten zijn:
- Snijd de grapefruit doormidden met een mes en verwijder het vruchtvlees van een deel.
- Breng het over naar een blender.
- Plaats de rest van de componenten daar. Voor de smaak kun je het sap van een kwart limoen toevoegen.
- Voeg wat ijs toe aan het mengsel en klop alles goed door elkaar.
- Giet de resulterende massa in de schil en gebruik deze als een glas.
Zo'n Hemingway-cocktail kun je versiereneen schijfje sinaasappel. Ik moet zeggen dat het niet erg handig is om het te gebruiken. De beweegbare schil kan op elk moment zijn vorm verliezen, dus de journalist zou hem nauwelijks zijn begonnen met koken. Hij giet de inhoud liever in een breed glas.
Origineel recept
Soms wordt op grote feesten, waar er een grote selectie aan drankjes is, een ongewone Hemingway-cocktail gemaakt. Het recept voor de bereiding ervan lijkt misschien best interessant.
Je hebt er 50 nodig om het mengsel samen te stellenmilliliter lichte rum en grapefruitsap, elk 25 milliliter citroensiroop, evenals twee likeuren: kersen en Triple Sec, 20 milliliter limoensap, 8 gram suiker, 150 gram gemalen ijs en cocktailkersen en stukjes grapefruit.
De bereiding van zo'n drankje wordt in drie fasen uitgevoerd:
- Verzamel alle componenten die in het recept zijn gespecificeerd, behalve fruit, in een blender.
- Klop het mengsel tot een gladde massa.
- Giet de resulterende vloeistof in glazen en garneer met kersen en grapefruit (of limoen). U kunt een van hen kiezen.
De drank blijkt erg aromatisch en voldoende te zijnheerlijk. Deze niet helemaal bekende optie is geschikt voor een groot bedrijf, wanneer iedereen positief is en plezier wil hebben. Toegegeven, de schrijver zelf zou het nauwelijks zijn gaan drinken. Omdat hij de afgelopen jaren aan diabetes leed, vermeed hij suiker in dranken.
Boheemse drank
Absint wordt beschouwd als een aristocratische drank.Aangenomen wordt dat het geschikter is voor estheten en kunstenaars. Misschien werd deze mening gevormd door de ongebruikelijke geur van de drank. Inderdaad, naast alcohol en verschillende oliën, bevat het veel geurige en aromatische kruiden. Onder hen zijn alsem, venkel, kamille, koriander en anijs. Je kunt je alleen maar voorstellen hoe elk van hen in de drank wordt onthuld.
Er is een recept dat niet echt gaar isde gebruikelijke Hemingway-cocktail met absint. Het unieke ervan ligt in het feit dat er slechts twee hoofdcomponenten nodig zijn voor de bereiding: 100 gram Brut-champagne en 30 gram absint zelf.
De cocktail is ook heel snel klaar.Drankjes hoeven alleen een voor een langzaam in een glas gevuld met ijs te worden gegoten. Je moet beginnen met absint. En bubbels van champagne zullen dan geleidelijk zijn smaak en aroma onthullen. Hemingway respecteerde absint. Maar zijn gewoonte om deze drank te drinken was niet zo sterk als bijvoorbeeld Van Gogh.
Individueel drankje
Diabetes kon Hemingway niet betalenveel verschillende dingen. Bijvoorbeeld suikerhoudende dranken. Zijn vrienden en kameraden wisten dit. Daarom maakte zijn bekende barman Constantino Ribalaigua, eenmaal in een van de drankgelegenheden, een persoonlijk drankje voor hem klaar, dat later de Hemingway Special-cocktail werd genoemd.
Aanvankelijk bevatte het recept suiker, maar dat was het ookvervangen door vruchtensap en likeur. Het resultaat is de volgende samenstelling: 50 milliliter Mount Guy Silver rum, 40 milliliter grapefruitsap, 25 milliliter Maraschino-likeur, 20 milliliter ananassap en 15 milliliter citroensap.
De drank wordt op de gebruikelijke manier bereid:
- Alle componenten moeten in een shaker gevuld met ijs worden gegoten. Beter als dit gehakte stukjes zijn dan cocktailblokjes.
- Schud totdat de shaker koud genoeg is.
- Giet het mengsel langzaam af in een glas.
Je kunt een partje citroen gebruiken om de drank te versieren (als je dat wilt).
