Champignons zijn een van de meest populaire soorten voedselonder professionele koks en huisvrouwen. Dit is geen toeval. Dit product is tenslotte vrij eenvoudig te bereiden. Bovendien kunnen champignons op elk moment van het jaar in bijna elke winkel en tegen een betaalbare prijs worden gekocht. Bovendien wordt dit type paddenstoel als een van de veiligste beschouwd. Daarom is het een veelgevraagd product bij culinaire specialisten. Dit artikel vertelt over de regels voor het koken van champignons in een slowcooker en enkele recepten.
Hoe maak je een snelle, smakelijke en voedzame maaltijd?
Moderne koks hebben een geweldige kansom de verworvenheden van technologie, nieuwe keukenapparatuur te gebruiken. Een van de bekendste apparaten is de multikoker. Hiermee kunt u gemakkelijk en in een mum van tijd heerlijke en gezonde maaltijden bereiden met een verscheidenheid aan producten. Er zijn echter enkele belangrijke tips waarmee u rekening moet houden om ervoor te zorgen dat uw eten goed lukt. Welke regels moeten worden gevolgd door degenen die champignons in een slowcooker willen maken? Allereerst moet u voorzichtig zijn met de keuze van paddenstoelen. Ze moeten vers zijn.
Koop verdorde en verduisterde productensterk ontmoedigd. Spoel de champignons goed af voor het koken. De bovenste laag van de huid met vuil moet worden afgesneden. De champignons in een slowcooker hoeven niet te lang bewaard te worden. In een dergelijke situatie verliest het gerecht zijn smaak en aroma.
Populaire manieren om champignons te koken
De meest bekende opties zijn onder meer:
-
Champignons gestoofd in een room-, melk- of zure roomsaus. Het eten is mals, maar het bevat best veel calorieën.
-
Paddestoel Julienne. Dit is een redelijk lekker en voedzaam gerecht.
-
Champignons worden gekookt in een slowcooker volgens recepten met kip en vis (bijvoorbeeld met gebakken zalm).
-
Champignons gestoofd met groenten (tomaten, wortelen, uien). Dit zijn eenvoudige en redelijk gezonde maaltijden. Ze bevatten veel vitamines.
-
Champignonsoep. Sommige huisvrouwen voegen er een kleine hoeveelheid harde kaas aan toe om het gerecht een aangenaam aroma te geven.
-
Gevulde champignons in een slowcooker. De champignons zijn gevuld met een vulling van diverse producten (groenten, kaas, kip of kalkoen).
Eenvoudig gerecht met zure roomjus
Dit gerecht kan een uitstekende vervanger zijn voor vlees ofvisfilet. Deze paddenstoelen zijn behoorlijk voedzaam. Bovendien kunnen ze worden geserveerd met verschillende soorten bijgerechten (pasta, gekookte granen of aardappelen). Om zo'n gerecht te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Ui hoofd.
- Een glas zure room met een vetgehalte van minimaal 20%.
- Ongeveer 400 gram verse champignons.
- Een kleine hoeveelheid keukenzout.
- Grond zwarte peper.
Hoe champignons koken in een slowcooker met zure roomsaus?
Allereerst moeten de champignons worden afgespoeld enschoon. Ze worden in dunne plakjes gehakt. Hak de ui in stukjes. Deze ingrediënten worden in de multikokerkom gedaan. Aan hen moet je een beetje keukenzout en gemalen peper toevoegen. De producten worden met een laag zure room overgoten en goed gemengd. Het gerecht wordt onder het deksel in het sudderprogramma ongeveer 40 minuten gekookt. Voordat u het apparaat uitschakelt, kunt u het eten bestrooien met fijngehakte verse kruiden.
Champignonsoep in een slowcooker
Om zo'n gerecht te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Ongeveer 600 gram champignons.
- Dezelfde hoeveelheid aardappelen.
- Ui hoofd.
- Wortel - 1 knolgewas.
- 2,5 liter water.
- Een kleine hoeveelheid keukenzout en gemalen peper.
- Verse groenten.
- Ongeveer 150 ml plantaardig vet.
Om champignonsoep in te makenIn een slowcooker moeten groenten en champignons worden geschild en gespoeld. Snijd wortelen en aardappelen in kleine vierkantjes. De uienkop moet in halve ringen worden gesneden. De champignons zijn in twee helften verdeeld. Plantaardig vet wordt in een multikoker gegoten. Stukjes ui, wortelen en een kleine hoeveelheid champignons worden in een kom gedaan. Ze worden in de frituurmodus ongeveer 5 minuten gekookt. Roer de ingrediënten van tijd tot tijd door. Voeg vervolgens aardappelen, gehakte groenten, resterende champignons, keukenzout en zwarte peper toe aan de container. Giet water in de kom. Het apparaat wordt op het soepprogramma geplaatst.
De kooktijd is een kwartier.
Champignons gevuld met kalkoenpulp
Dit is een van de populaire recepten voor champignons in een Redmond slowcooker. Het bevat de volgende componenten:
- Ui hoofd.
- Wortel 1 st.
- Ongeveer 40 g zure room.
- 2 grote eetlepels olijfolie.
- Verse grote champignons (heel) - minimaal 10 stuks.
- Ongeveer 150 g gekookte kalkoenfilet.
- Een kleine hoeveelheid zout, specerijen en kruiden.
- 80 g harde kaas.
- Ongeveer 70 ml water.
Gevulde champignons in een slowcooker worden als volgt gemaakt.
Champignons moeten worden gewassen, zorgvuldig worden gescheidencaps van de benen. Verhit de olijfolie in de multikoker. Het apparaat wordt in de bakmodus gezet. Hak de champignonbouten en de ui fijn en kook in dit programma ongeveer 7 minuten. Vervolgens worden wortels, gehakt met een rasp, aan deze ingrediënten toegevoegd. Leg vervolgens de in vierkanten gesneden kalkoenfilet. Het gerecht wordt gebakken totdat een gouden korst op het vleesoppervlak verschijnt.
Vervolgens wordt het apparaat overgebracht naar het blusprogramma.Zout, gehakte kruiden, peper, zure room worden aan de kom toegevoegd. Het eten wordt nog 8 minuten gekookt. Vervolgens worden de champignondoppen gevuld met vulling. Een laag geplette kaas wordt op het oppervlak van de champignons gelegd. De schaal wordt in een multikokercontainer geplaatst en er wordt water in gegoten. De champignons moeten ongeveer een half uur worden gekookt in het bakprogramma.
Champignons in roomsaus
Het voer bevat de volgende componenten:
- Ui hoofd.
- 30 ml plantaardig vet.
- Een kleine hoeveelheid keukenzout, kruiden en gemalen peper.
- Een pond verse champignons.
- Ongeveer 150 ml room.
De champignons moeten worden afgespoeld en geschild.Als de champignons groot zijn, worden ze in twee helften verdeeld. Hak de ui in stukjes. Plantaardig vet wordt in de kom gedaan. De multicooker wordt op het bakprogramma geplaatst. Kook de stukjes ui in deze stand ongeveer 5 minuten. Dan wordt dit product gecombineerd met champignons. De ingrediënten worden van tijd tot tijd geroerd. Vervolgens worden er room, keukenzout, kruiden en gemalen peper aan toegevoegd.
Gestoofde champignons in een slowcooker volgens dit recept moeten een half uur worden gekookt.
Julienne: essentiële ingrediënten
Het voer bevat de volgende componenten:
- Ongeveer 200 g uien.
- Dezelfde hoeveelheid kipfilet gebakken of gekookt.
- Ongeveer 4 eetlepels plantaardig vet.
- Twee snufjes keukenzout.
- Ongeveer 200 g harde kaas.
- Een grote lepel tarwebloem.
- Een snufje nootmuskaat.
- 20 g boter.
- 200 ml melk.
- Ongeveer 400 g verse champignons.
Hoe wordt het eten gemaakt?
Het artikel bevat verschillenderecepten voor champignons in een slowcooker, waarvan de foto's er smakelijk uitzien. Van de vele manieren om paddenstoelen te bereiden, wordt julienne als een van de meest populaire beschouwd. Dit gerecht is gemaakt met jus.
Het heet "Béchamel".Smelt voor de saus een stuk boter in de kom van het apparaat. Er wordt tarwebloem aan toegevoegd. Meng de ingrediënten goed door elkaar. De resulterende massa moet een romige kleur krijgen. Voeg vervolgens melk toe aan de multikokerkom. Voeg nootmuskaat toe als het mengsel dik wordt. De jus is klaar. Als er klontjes in de saus verschijnen, kan deze met een zeef worden gefilterd.
Champignons worden in een kom met koud water geplaatst,gewassen. Dit product moet worden vermalen. Bak in een slowcooker met toevoeging van plantaardig vet gedurende 5 minuten. De uien moeten worden geschild. Hij wordt versnipperd met middelgrote vierkanten. Combineer met champignons en kook minimaal 3 minuten. Het kippenvlees moet in kleine blokjes worden gesneden. Voeg aan de multikoker toe aan de rest van de ingrediënten. Doe een paar minuten later een kleine hoeveelheid zout in de schaal. Het is bedekt met een laagje melkjus. Maal de kaas met een rasp en strooi op het oppervlak van de schaal. Volgens dit recept worden champignons in een slowcooker ongeveer 15 minuten gekookt in een bakprogramma. Julienne is een gerecht dat wordt aanbevolen om warm te worden geserveerd.
