Kruisbessencompote "Mojito" is anderseen ongebruikelijke combinatie van bessenzuur en een verfrissende muntsmaak. In de zomer zal zo'n compote zich perfect verfrissen en in de winter ondersteunt het de immuniteit met vitamines. En het beste is dat zelfs een beginnende gastvrouw het aankan.
Lekker en gezond
Twee hoofdkwaliteiten van gekookt voor de winterkruisbessencompote "Mojito" - dit is ongetwijfeld de smaak en voordelen. Naast het standaardrecept, met onder meer kruisbessen en muntblaadjes, zijn er ook opties met de toevoeging van sinaasappel en bes. Tegelijkertijd kunt u elke bes kiezen: rood, wit en zelfs zwart, het geeft kleur aan de drank.
Veel mensen denken ten onrechte dat 'Mojito' en 'Tarhun'- dit is hetzelfde recept, alleen met een andere naam. Dit is niet waar. Om de laatste te bereiden, is dragon nodig - een kruid uit de alsemfamilie, soms ook wel dragon genoemd. Alhoewel, om een rijkere smaak te krijgen in het recept voor wintercompote "Mojito" van kruisbes, kun je natuurlijk een beetje dragon toevoegen.
Deze compote lest de dorst perfect in hetedagen, en in de winter herinnert het u aan warme zomerdagen met een heldere smaak. Bovendien behouden de bessen, bereid volgens het recept, de vitamines die nodig zijn tijdens de herfst- en winterperiode.
Opgemerkt moet worden dat elke huisvrouw een smaak heeftdranken bereid volgens hetzelfde klassieke recept kunnen verschillen. Het hangt allemaal af van de gekozen variëteit aan bessen - sommige zijn misschien zuur, andere zoeter.
Het klassieke recept voor Mojito-kruisbessencompote
De lijst met ingrediënten die nodig zijn om compote te maken is klein: 350 gram bessen, een glas suiker, een schijfje citroen en een beetje munt (3-5 takjes zijn voldoende).
Afhankelijk van persoonlijke smaakvoorkeuren,je kunt de hoeveelheid suiker en citroen verhogen, maar met munt is het beter om het niet te overdrijven, anders krijg je een te scherp drankje. Het is beter om een muntblad toe te voegen aan de kant-en-klare compote.
Citroen kan worden vervangen door verse limoen of een theelepel citroenzuur.
2. Verbrand een pot van drie liter met kokend water en vul met kruisbessen.
3. Voeg citroen toe.
4. Giet kokend water helemaal in de pot, sluit het deksel en laat 20 minuten staan.
5. Giet het water terug in de pan en breng aan de kook.
6. Giet suiker in een pot, voeg gekookt water toe en rol op.
Nadat de gekookte potten met kruisbessencompote zijn opgerold, moeten ze voorzichtig in een dikke deken worden gewikkeld en twee dagen in deze staat worden bewaard.
Recept voor Mojito-kruisbessencompote met zwarte bes
De inktzwarte kleur van aalbessen zal het uiterlijk van de drank verbeteren en hun sappige, kruidige aroma wordt harmonieus gecombineerd met de milde smaak van kruisbessen.
Voor een pot compote van drie liter heb je nodig:
kruisbes -300 gram;
krenten - 250-300 gram;
suiker - 150-200 gram;
water - 3 liter
voorbereiding:
1. Steriliseer de pot.
2. Maak een siroop met suiker en water.
3. Doe de bessen in een hete pot.
4. Nadat de suiker volledig is opgelost, giet je de siroop in de pot.
5. Bestel en berg op in de warmte.
Je kunt het na een dag opbergen voor opslag.
Recept voor mojito-kruisbessencompote van bevroren bessen
Als er geen verse bessen bij de hand waren, voorbevroren kruisbessen zijn ook geschikt. Voor de bereiding van de drank kun je de ingrediënten van zowel het klassieke recept als het recept met toevoeging van aalbessen, sinaasappel of limoen gebruiken.
Werkwijze:
1. Breng het water vermengd met suiker aan de kook.
2. Doop de niet-bevroren bessen in de resulterende suikersiroop.
3. Giet de compote in een pot, rol hem op en isoleer.
Kruisbes is een goedkope bes, hij groeit praktischin heel Rusland, dus de kosten van compote zullen veel goedkoper zijn dan sappen in de winkel. Bovendien verdragen de vruchten gemakkelijk transport en langdurige opslag. Verse compote kan een week of twee na het plukken van de bessen worden bereid.
Vergeet de voordelen niet, want in de kruisbesbevat vitamines van groep A, C en P, vezels, ijzer en calcium. Dergelijke compote wordt aanbevolen om te drinken voor mensen die problemen hebben met plassen, chronische obstipatie.
De compote zelf heeft geen felle kleur en geur, maar de toevoeging van sinaasappel of aalbes kan hierbij helpen.
Belangrijk!Kruisbessen bevatten zuur, dus mensen die lijden aan maagzweren, enterocolitis en diarree wordt niet aangeraden om het te eten. Dit verbod geldt ook voor dranken bereid op basis van deze bes.
