Courgette is een zeer gezonde caloriearme groente,veel gebruikt bij het koken. Het wordt toegevoegd aan allerlei soorten soepen, salades en ovenschotels. In het artikel van vandaag zullen we verschillende eenvoudige en interessante recepten presenteren voor courgettecake met uien en wortels.
Klassieke optie
Een gerecht gemaakt met behulp van de hieronder beschreven technologie,het blijkt niet alleen lekker, maar ook behoorlijk toonbaar. Daarom is het niet zonde om het niet alleen voor een familiediner te serveren, maar ook voor de komst van gasten. En je kunt hem zowel warm als koud gebruiken. Om een courgette-snackcake met uien en wortels te maken, heb je nodig:
- 2 eieren.
- 600 g jonge courgette.
- Grote wortel.
- Grote ui.
- 5 eetlepels. l. zure room en bloem.
- Zout, kruiden, specerijen en plantaardige olie.
Voordat je er een courgettecake mee maaktuien en wortels, je moet groenten aanpakken. Ze worden gewassen, gedroogd en geschild. Courgette die op deze manier is bereid, wordt op een grove rasp gewreven, gecombineerd met eieren, bloem, zout en kruiden, en vervolgens goed gemengd. Bak van de resulterende massa drie rossige pannenkoeken en leg ze opzij.
Terwijl ze afkoelen, kun je de vulling doen.Om het te verkrijgen, worden geraspte wortelen en gehakte uien gebakken in een koekenpan, licht afgekoeld, gezouten en gemengd met zure room. Courgettepannenkoekjes worden ingevet met de resulterende groentemassa en op elkaar geplaatst. Van bovenaf wordt dit alles versierd met verse kruiden en vervolgens op tafel geserveerd.
Optie met cottage cheese
Deze courgettecake met uien en wortelenLiefhebbers van caloriearme groentegerechten zullen het zeker waarderen. Het is zeer snel voorbereid en vereist geen aanzienlijke financiële kosten. Om zo'n snack te maken, heb je nodig:
- 2 kleine courgettes.
- 5 eetlepels. l. meel.
- 2 eieren.
- 1 grote wortel en 1 ui.
- ½ theelepel bakpoeder.
- 200 ml zure room.
- 150 g kwark.
- 2 teentjes jonge knoflook.
- 4 tomaten.
- Verse komkommer.
- Waterkers, rucola, dille en groene uien.
- Zout, kruiden en plantaardige olie.
Gewassen en gepelde courgettes worden geraspt,voeg wat zout toe en laat een paar minuten staan. Daarna persen ze het sap eruit, combineren ze de dikke met eieren, bloem en bakpoeder en mengen ze goed. Van het resulterende deeg worden 4 identieke pannenkoeken gebakken.
Terwijl de basis voor de courgettecake met wortelen ende uien zullen afkoelen, u kunt de rest van de componenten doen. Doe cottage cheese, zure room, gehakte dille en gehakte knoflook in een diepe kom. Gehakte groene uien worden daarheen gestuurd en goed gemengd. De resulterende massa wordt gelijkmatig verdeeld over courgettepannenkoekjes, bovenop worden de gesauteerde uien met wortelen en dunne plakjes verse tomaten verdeeld. Daarna worden de groentecakes op elkaar gelegd en de waterkers versieren met sla, rucola en plakjes komkommer.
Kipgehakt optie
We vestigen uw aandacht op een ander interessant recept waarmee u een hartige pompoenpannenkoektaart kunt maken. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- 400 g kipgehakt.
- 1 kg courgettes.
- 150 g bloem.
- 100 ml mayonaise.
- 2 eieren.
- 150 g uien, wortelen en harde kaas.
Gewassen en geraspte courgette worden gecombineerd met eieren,bloem, zout en kruiden. Van de resulterende massa worden vijf pannenkoeken gebakken. Elk van hen wordt ingevet met mayonaise en vervolgens bedekt met een vulling bestaande uit gebakken groenten, geroosterd gehakt en geraspte kaas, en op elkaar gestapeld. De afgewerkte pompoenpannenkoektaart is even goed warm als gekoeld.
Optie met champignons
Deze snackcake heeft een lichte champignonsmaak en een zeer representatieve uitstraling. Daarom kan het een waardige versiering worden voor elk feest. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- 2 courgettes.
- 3 rijpe tomaten.
- Grote ui.
- 200 g harde kaas.
- 4 eetlepels. l. havermout.
- 2 wortelen.
- 250 ml zure room of natuurlijke yoghurt.
- 3 teentjes knoflook.
- 2 kippeneieren.
- Plantaardige olie.
- Zout, kruiden en specerijen naar smaak.
Schil de wortels, was ze grondig endaarna op een grove rasp wrijven. Ze doen hetzelfde met courgette. Verwerkte groenten worden gecombineerd in één kom, gezouten en weggegooid in een vergiet. Wanneer overtollige vloeistof eruit loopt, worden er eieren en havermout aan toegevoegd. Van het resulterende deeg worden verschillende pannenkoeken gebakken. Elk van hen is bedekt met champignons gebakken met uien en knoflook, geraspte kaas en gehakte tomaten. Vervolgens worden de taarten op elkaar gelegd en versierd met groen. Kant-en-klare courgettecake met uien en wortelen wordt zowel verwarmd als gekoeld geserveerd.
