Buffet tafel: recept voor een snackgebak en broodjes met ham en kaas

Snacks voor de buffettafel, waarvan de receptenongelooflijk divers, helemaal niet zo moeilijk voor te bereiden als het lijkt als je naar hun bizarre uiterlijk kijkt. Hun belangrijkste doel is immers om gasten te verrassen en hun eetlust te vergroten. En ook om uw dorst naar afwisseling te lessen.

Buffettafel: recept voor een snackgebak en algemene aanbevelingen

Bepaal eerst wie je zult zijnontvangen als gasten. Snacks voor zowel thuis- als zakelijke buffettafels kunnen warm of koud zijn. Als uw gasten geen speciale voorkeuren hebben geuit, dan is het beter om grof gesneden verse groenten en seizoenskruiden op tafel te zetten. Als koude snacks kunt u taarten, sandwiches met vis, taartjes met krab (of een andere) salade, gevulde eieren, kleine gebakken stukjes kipfilet in beslag serveren. Om de gasten verzadigd te laten zijn, moet je ook iets stevigers koken.

Julienne en vis- of kipkebabs werken goed - warme snacks van deze soort zijn snel gemaakt en niet duur. Maar ze zijn lekker en bieden de afwisseling die u nodig heeft.

Hier zijn enkele tips om dit te doenzuinig en snel een buffettafel regelen. Canapé-recepten bevatten vaak dun gesneden worstjes, ander vleeswaren en kaas. Om niet te haasten om tijd vrij te maken voor gelijkmatig snijden, moet u dit van tevoren regelen. Winkels die worst verkopen, hebben meestal speciaal gereedschap. Ze worden snijmachines genoemd. Als je het de verkoper vraagt, zal hij het gebruiken. En je krijgt nette plakjes waar je thuis veel tijd mee zou doorbrengen. Maar broodstengels en taartjes kunnen thuis worden gebakken: naast een beetje besparing, zullen ze uw buffettafel versieren en transformeren. Het recept vereist bijna geen inspanning van uw kant.

Sesambroodstengels zijn niet duur, maarheerlijke en mooie snacks om u te helpen uw culinaire vaardigheden te demonstreren. Ze kunnen ook een gewoon brood vervangen. Voor één kilo premium bloem zijn vijftig gram gist, twee eetlepels suiker, drie snufjes zout, honderd gram plantaardige olie en honderd gram lichte sesamzaadjes nodig. Meet precies een halve liter warm water af en giet het in een diepe kom, voeg daar suiker en gist toe, roer. Door dit mengsel twintig minuten op een warme plaats te laten staan, zie je de geleidelijke activering van de gist. Er verschijnen bellen op het wateroppervlak, die vervolgens worden omgezet in schuim. Voeg dan zout toe en voeg in porties een kilo gezeefde bloem toe. Kneed het deeg, giet de plantaardige olie er aan het einde van de batch bij. Laat dan twintig minuten staan ​​bij kamertemperatuur. Kneed nogmaals en laat het een tweede keer omhoog komen. Verdeel in dunne reepjes, rol elk in sesam en draai tot een spiraal. Bak op perkamentpapier.

Buffettafel: recept voor ham-canapés met kaas in de vorm van broodjes

Snijd het vlees in dunne plakjes.Rasp de kaas, voeg er twee eetlepels mayonaise en geperste knoflook aan toe (je kunt ook een pasta van gebakken paprika toevoegen, dit geeft extra pit). Leg de plakjes ham op tafel. Leg op elk plakje een eetlepel vulling. Oprollen en doorprikken met een prikker waaraan een olijf of een halve cherrytomaat wordt geprikt. Deze vorm van serveren zal de buffettafel versieren: het recept voor gewone sandwiches krijgt in dit geval een pit.