Traditioneel recept voor veel bekende gerechtenvaak van generatie op generatie doorgegeven. Over het maken van lasagne thuis gesproken, het is vermeldenswaard dat het proces vrij eenvoudig is. Je hebt dus nodig:
- 0,45 kilogram niet erg pittige rookworst (zonder schil);
- 0,45 kilogram ricotta of kwark;
- 0,45 kilogram geraspte mozzarella kaas;
- 1 groot blik champignons uit blik, gehakt;
- tortilla's voor lasagne of dun pitabroodje;
- 2 kleine of 1 grote blikken spaghettisaus;
- Parmezaanse kaas.
Hoe maak je lasagne thuis? Het recept volgt
Mix worst, kwark (of ricotta kaas), kaasmozzarella en champignons in een grote kom. Verdeel dit mengsel in drieën. Bestrijk een bakplaat met hoge randen met een beetje plantaardige olie. Leg 1 tortilla of een laag pitabroodje op de bodem, verdeel ongeveer een derde van de saus erover. Bedek met nog een laag deeg zodat de saus helemaal bedekt is. Voeg 1/3 van het worst-kaasmengsel toe. Herhaal deze reeks nog een paar keer zodat de laatste laag uit worst en kaas bestaat. Bedek deze laag met een flatbread en verdeel het laatste derde deel van de saus erover. Bestrooi de resulterende lasagne met geraspte Parmezaanse kaas. Afdekken met folie.
Hoe lasagne thuis in de oven koken? Bakken
Het gerecht moet 40 minuten in de oven gebakken worden optemperatuur van 180 graden. Verwijder vervolgens de bovenkant van de folie en plaats nog vijf minuten in de oven, tot de Parmezaanse kaas bruin is. De kooktijden kunnen variëren, afhankelijk van het type oven dat u gebruikt. Blijf de instructies volgen om lasagne thuis te maken en laat het 10 minuten staan voordat u het serveert.
Daarnaast kun je de smaak van het gerecht veranderen doorje eigen zelfgemaakte saus in plaats van in de winkel. Om dit te doen, heb je gelijke delen selderij, wortelen en uien nodig, die op laag vuur moeten worden gestoofd met tomaten uit blik.
Enkele aanvullende tips om thuis lasagne te maken
U moet tijdens het koken ongeveer een eetlepel of meer olijfolie gebruiken, omdat deze hoeveelheid voorkomt dat het deeg blijft plakken.
Als je rauw noedeldeeg gebruikt in plaats van kant-en-klaar pitabroodje, zorg er dan voor dat het gaar is.
Ingrediënten voor het koken selecteren,houd er rekening mee dat ricotta beter samengaat met andere ingrediënten en daarom veel beter is dan kwark. Als je deze kaas niet kunt kopen, probeer hem dan te vervangen door vette kwark.
Sinds elk gemeenschappelijk receptlasagne bestaat niet, je kunt nog een paar ingrediënten toevoegen als je wilt. Twee kleine potjes gehakte olijven zullen het prima doen, net als gehakte verse tomaten. Als je echter thuis lavash-lasagne met tomaten wilt maken, voeg ze dan toe nadat je de folie in de laatste bakfase hebt verwijderd (anders krijg je nat deeg).
Hoewel mozzarella kaas te vinden is inverkoop al verpletterd, het is beter om het zelf te raspen. Als alternatief kunt u Romano-kaas gebruiken in plaats van Parmezaanse kaas. Fijngehakte kaas is net zo lekker als geraspte kaas.
