Vis is dat een redelijk waardevol productbevat veel nuttige vitamines en mineralen. Gekookte forel in een koekenpan of op een rooster heeft niet alleen voordelen, maar heeft ook een uitstekende smaak die uw gezin en gasten in vervoering zal brengen.
Gebakken forel in citroensap
Een erg lekker en gezond zeevisgerecht. Om te koken heb je nodig:
- forel - ongeveer 1 kg;
- plantaardige olie;
- bloem - 2 eetlepels kunst .;
- citroen - 1 stuk;
- peper, zout, kruiden.
Vanaf het allereerste begin moet je de vis dan spoelendroog en bestrooi met zout, kruiden, peper. Bestrooi vervolgens de forel met versgeperst citroensap en laat het even trekken. Verhit vervolgens een koekenpan op een vuur, giet er olie in. Snijd de forel in stukjes, rol ze door de bloem en doe ze in een hete koekenpan. Bak de vis gaar. Als alle stukjes vis goed gebakken zijn, moet je ze opnieuw met citroensap besprenkelen, waardoor het zacht en rijk van smaak wordt. Er wordt gebakken forel met groenten geserveerd. Eet smakelijk!
Gebakken forel in paneermeel
Ingrediënten om te koken:
- eieren - 2 stuks;
- vis - 0,6 kg;
- olie - 60 g;
- meel en crackers;
- ui - een paar stukjes;
- zout.
De forel moet eruit worden gescheurd, bestrooid met zout,rol in bloem. Doop vervolgens in een ei en rol in paneermeel. Doe nu de vis in een voorverwarmde pan en bak aan beide kanten. Leg de gekookte forel op een bord, giet het sap over dat tijdens het koken is ontstaan. Je kunt de vis versieren met peterselie, uienringen en schijfjes citroen.
Gebakken regenboogforel (op het rooster)
Producten om te koken:
- regenboogforel - 1,4 kg;
- uien - 60 g;
- champignons - 160 g;
- peterselie - 40 g;
- plantaardige olie;
- zout, peper.
Eerst moet je de vis goed reinigeningewanden en botten. Bestrooi vervolgens met zwarte peper en zout. Leg het vervolgens op perkamentpapier. Hak nu de ui, peterselie, champignons fijn. Voeg al deze producten toe aan de vis en besprenkel met plantaardige olie. Wikkel de forel vervolgens in papier. Houd er rekening mee dat u kleine vis gebruikt, in welk geval u elke forel in bakpapier moet wikkelen zodat deze goed kookt. Het moet bijzonder zorgvuldig worden ingepakt, zodat er geen gaten meer overblijven waardoor olie kan lekken. Leg nu de vis op het rooster en bak ze gaar.
Als de forel klaar is, moet hij van het papier worden gehaald. Als bijgerecht kun je het beste een salade van verse groenten gebruiken, wat de unieke smaak van deze vis kan benadrukken.
Dit recept voor regenboogforel is perfect voor een picknick, waar je het boven een vuur kunt roosteren.
Gebakken forel met mayonaise
Om een gerecht te bereiden heb je nodig:
- mayonaise;
- zout, peper;
- forel - ongeveer 2 kg;
- ui - een paar stukjes;
- paneermeel.
Verse forel moet worden ontdaan van schubben,trek het hoofd en de vinnen eruit en scheid ze. Spoel het daarna grondig af en snijd in steaks. Doe het dan in een diepe pan of een ander gerecht. Bestrooi met zout, peper, giet mayonaise erbij en meng alles goed. Laat nu een half uur marineren, zonder het in de koelkast te plaatsen.
Schil ondertussen de ui en snijd deze in halve ringen.Bak het vervolgens in een koekenpan in olie goudbruin. Fruit de ui op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, en leg hem op een apart bord.
Als de forel gemarineerd is, moet je ze allemaal rolleneen snee in paneermeel en doe in een hete koekenpan met boter. Bak elke visbiefstuk aan alle kanten en leg de gekookte forel op een schaal. Leg de gebakken ui stukjes erop. De vis is aromatisch en delicaat van smaak dankzij mayonaise.
Eet smakelijk!
