Kip is een van de meest populaire soorten vleesproducten in veel gezinnen. Er zijn ongelooflijk veel verschillende gerechten van dit vlees die in een pan, oven, slowcooker of op open vuur worden gekookt. Overweeg in dit geval de recepten voor kip in zoetzure saus, bereid op verschillende manieren.
Oven Kippenpoten
De gekookte poten volgens dit recept hebbenzoetzure smaak met hints van hete chilipeper. Al deze mengsels van smaken doen de smaakpapillen op een aangename manier ontploffen, als je dit gerecht eenmaal hebt geprobeerd, wil je het keer op keer. Vereiste ingrediënten:
- kippenpoten - 8 stuks;
- ketchup - 150 g (als je van pittig eten houdt, kun je chili-ketchup nemen, maar onthoud dat hete pepers ook in de saus zitten);
- verschillende soorten paprika, het wordt aanbevolen om verschillende kleuren te nemen, dan ziet het gerecht er extravaganter uit;
- chili peper - 1 stuk;
- ananas - 0,2 kg (wanneer u het blik opent, giet u de marinade niet uit, deze is ook nodig tijdens het kookproces);
- ui - 1 st.
- zetmeel - 4 el. l.
Je kunt ook andere groenten toevoegen: wortelen, asperges, broccoli en meer.
Stap-voor-stap kookinstructies
Het koken van kip in zoetzure saus in de oven kost wat tijd en moeite als je de beschreven stappen precies volgt:
- De kippendrumstick moet grondig worden gewassen, op smaak worden gebracht met zout, peper en besprenkeld met een beetje plantaardige olie. Extra kruiden, indien gewenst, kunnen kurkuma, tijm of curry worden toegevoegd.
- Gepaneerde poten in zetmeel en bak ze in een pan met plantaardige olie.
- Terwijl het vlees wordt gebakken, kunt u de uien en schillenpaprika's en snijd ze in kleine stukjes. Hete pepers moeten ook van de stengel en zaden worden gepeld en vervolgens in kleine blokjes worden gehakt. Snijd de ananas in middelgrote blokjes.
- Bak alle groenten in plantaardige olie voorgedurende enkele minuten. Na het gieten van ananassap en het toevoegen van ketchup, meng alles, giet ook ongeveer 1 glas water in. Laat het even sudderen op laag vuur.
- Nu moet je de ovenschaal erin nemenleg kippenpoten gebakken in zetmeel, giet er zoetzure saus op. Dek de vorm af met folie en zet 40 minuten in de oven. Verwijder aan het einde van de warmtebehandeling de folie en wacht tot de kip een goudbruine korst heeft gekregen. De oventemperatuur moet 180-200 graden zijn.
Dit is het koken van kippenpotenafgewerkt. Dit gerecht wordt het lekkerst geserveerd met gekookte rijst of gefrituurde aardappelen. Je kunt ook een verse groentesalade als bijgerecht gebruiken.
Kip in saus met noten
Dit kiprecept iseen goed alternatief voor verschillende varkens- en kalfsvleesgerechten. Het maakt gebruik van een groot aantal verschillende ingrediënten die inherent zijn aan de oosterse keuken. Chinese zoetzure kip is een geweldig gerecht dat een breed scala aan voedingsmiddelen combineert.
Noodzakelijke ingrediënten
Er moet meteen worden opgemerkt dat u voor het bereiden van een gerecht een groot aantal producten moet aanschaffen, waarvan sommige vrij exotisch zijn. Om een gerecht te bereiden, moet u nemen:
- kipfilet - 600 g (deze hoeveelheid vlees is berekend voor 3-4 personen);
- kruiden voor kip (je kunt een kant-en-klare set kopen, of je kunt tijm, kurkuma, rozemarijn, komijn gebruiken);
- knoflook - 3 tanden;
- uien - 2-3 stuks. (kleine uien);
- gember - 10 g;
- chilipeper (er is geen specifieke indicatie van hoeveel peper je nodig hebt in dit recept, het hangt allemaal af van hoeveel je van pittig eten houdt);
- ongezouten pinda's - ½ kopje;
- suiker - 3 el. l .;
- maizena - een paar theelepels (het hangt allemaal af van de hoeveelheid resterende vloeistof, het zou de saus gewoon de gewenste consistentie moeten geven);
- sojasaus - 1 eetl l .;
- rijstwijn - 1 eetl. l.(als u dit product niet hebt gevonden, kan het worden vervangen door een gewone halfzoete witte wijn, dit is natuurlijk niet echt een gelijkwaardige vervanging, maar het kopen van rijstwijn is soms behoorlijk problematisch);
- wijnazijn - 3 el. l .;
- om nogal wat een speciaal aroma te gevensesamolie (het is soms moeilijk om dit product te vinden, maar je moet het proberen, het heeft een specifieke geur die niet door een ander product kan worden vervangen).
Wanneer alle benodigde producten zijn verzameld, kunt u direct doorgaan met het koken van kip in zoetzure Chinese saus.
Hoe te koken
Omdat het gerecht een vrij groot aantal verschillende ingrediënten bevat, moet u de stapsgewijze instructies precies volgen. Anders bestaat het risico dat alle producten eenvoudigweg bederven.
Instructies:
- Spoel de kipfilet af onder stromend water en snijd in kleine of middelgrote blokjes. Doe het in een diepe kom en bestrooi het royaal met kruiden.
- Voeg ook rijstwijn en sojasaus toe aan een kom kip. Zet het vlees minimaal 2 uur apart.
- Ondertussen kunt u de pinda's bakken. Zet hiervoor een koekenpan op het vuur, gooi er noten in en bak ze zonder vet toe te voegen tot ze goudbruin zijn.
- Meng in een aparte kom suiker, maizena, sojasaus, wijnazijn, sesamolie en een lepel water. Meng alles, de smaak van de saus moet zoetzuur zijn.
- Nu moet je de knoflook, gember en chili heel dun hakken, en het is aan te raden om de paprika in middelgrote blokjes te hakken.
- Bak deze ingrediënten in een pan met toevoeging van een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Als ze half gaar zijn, haal ze uit de pan en leg ze op een bord.
- Doe nu de kipfilet in dezelfde pan en bak deze tot er een mooie, goudbruine korst verschijnt, doe dan alle andere ingrediënten en meng.
- Giet na een paar minuten de noten in de pan, voeg de zoetzure saus toe en laat alle producten sudderen tot de vloeistof een dikke consistentie begint te krijgen.
Aangezien dit een Chinees gerecht is, kun je deze kip het beste eten met gekookte rijst of noedels. Je kunt ook een verscheidenheid aan olijfoliesalades als bijgerecht gebruiken.
Kiprecept in zoetzure saus in een slowcooker
De multikoker vereenvoudigt het leven van iedereen enormhuisvrouwen. Hier is het praktisch niet nodig om de kookstand te volgen, u hoeft alleen de benodigde producten op een signaal te gooien. Het apparaat weet zelf op welke temperatuur de ingrediënten moeten worden gebakken en hoeveel er nog over is tot het einde van het koken.
Het voordeel van dit gerecht zit hem niet alleen in het feit dat de multicooker hier het halve werk doet, maar ook in het feit dat hier alle begrijpelijke en toegankelijke producten worden gebruikt.
Lijst met ingrediënten
Het voorgeschreven gewicht moet beslist worden aangehoudeningrediënt, want het is van de hoeveelheid producten dat de kooktijd van een gerecht in een multikoker afhangt. Daarom, als het gewicht verandert, moet de programmatimer ook worden gewijzigd. Voor het koken moet je nemen:
- kipfilet - 600 g (het gewicht van de hoofdproducten en alle andere producten is bedoeld voor drie porties);
- plantaardige olie - 2 el. l .;
- appels - 1 st. (het is het beste om grote harde appels te kopen, dan zullen ze aan het einde van het koken helemaal zacht zijn, maar hun vorm blijft hetzelfde).
Deze ingrediënten vormen het grootste deel van het gerecht.Om kipfilet in zoetzure saus te bereiden, heb je ook twee eetlepels sojasaus en ketchup en een lepel mosterd en honing nodig.
Koken in een multikoker
Kookproces in dit apparaatvrij eenvoudig en pretentieloos. De eerste stap is om de kip in kleine stukjes te snijden, zout, peper en je favoriete kruiden toe te voegen. Komijn en curry worden aanbevolen.
Giet een kleine hoeveelheid in de multikokerplantaardige olie, leg de kip daar en zet de "Fry" -modus voor 15 minuten. Terwijl het vlees wordt gebakken, moet je de appel schillen en in blokjes of reepjes snijden. Voeg na het frituren het fruit toe aan de kip en zet gedurende 5 minuten dezelfde stand aan.
Nu moet je alle ingrediënten voor mengensaus, open het deksel van de multikoker, giet het mengsel over de kip, giet nog eens 50 ml water erin. Stel de "Blussing" -modus in op 25 minuten. Als de kooktijd voorbij is, is het gerecht klaar om te serveren. Bestrooi het met een beetje gehakte dille of koriander.
Andere zoetzure sauzen
Ongeacht hoe je kip kookt, je kunt verschillende sauzen maken waarin je het vlees kunt marineren en toevoegen tijdens het koken.
Giet 100 ml vetarm in een kleine panroom en zet op middelhoog vuur. Voeg na een korte tijd 50 ml zure room en 50-70 ml sojasaus toe. Voeg ook het sap van een ½ citroen en een hele sinaasappel (middelgroot) toe. Breng alles aan de kook, zet het vuur laag. Laat de saus 3-5 minuten sudderen en doe dan een beetje zetmeel om de gewenste dikte te krijgen.
Ook zoetzure saus kan als volgt worden gemaaktmanier. Giet ongeveer 80 ml ananassap in een pan, voeg een beetje geraspte gember, 80 g ketchup en knoflook toe. Meng alles en laat een beetje sudderen. Deze saus werkt goed voor kip die in de oven gebakken moet worden. Ze hoeven het vlees alleen maar water te geven voordat ze gaan koken.
Nu ken je veel verschillende receptenkip in zoetzure saus koken in een pan, oven of in een slowcooker. Ze zijn allemaal op hun eigen manier lekker en hebben elk hun eigen smaak. Daarom wordt het aanbevolen om elk van de bovenstaande gerechten te koken en zelf te beslissen wat het lekkerst voor u is.
