Tarwe is een gewas waarmee mensen verbouwendiepe oudheid. Zelfs ten tijde van de bouw van de piramides vermalen de Egyptenaren vakkundig granen tot meel. De Slaven verbouwden lange tijd tarwe, kookten er gelei en pap van, gebakken brood.
Tarwekiemen als onderdeel van medische voedingworden genoemd in Russische kruidendokters sinds de 17e eeuw. Ze werden gebruikt om kinderen te voeden, zodat ze gezond zouden opgroeien en goed zouden aankomen. Met hun hulp vochten ze tegen vroegtijdige ouderdom en herstelden ze snel op krachten.
Eind vorige eeuw nam de belangstelling voor het graan weer toe. Er is veel literatuur gepubliceerd waarin in detail wordt beschreven hoe je thuis tarwe kunt ontkiemen, de normen en methoden voor het gebruik ervan liggen vast.
Waarom zijn spruiten nuttig?Vitaminen en micro-elementen die in graan zitten en zo nuttig zijn voor mensen, gaan op catastrofale wijze verloren tijdens het malen, terwijl hun hoeveelheid nog minder wordt tijdens het bakken. En in spruiten zijn al deze stoffen in een actieve staat en worden ze perfect door het menselijk lichaam opgenomen.
Hoe tarwe thuis te ontkiemen
Om te eten hoef je alleen maar te kopenhoogwaardige, milieuvriendelijke zaden van elite wintervariëteiten. Het graan dat bedoeld is om te zaaien, is niet geschikt, omdat het wordt behandeld met chemicaliën van ongedierte en knaagdieren voordat het wordt verkocht. Kiemzaden kunnen worden gekocht bij natuurvoedingswinkels, dierenwinkels en drogisterijen.
Na de aankoop moeten de zaden worden gezeefd en vervolgens zorgvuldig met de hand worden gesorteerd, waarbij vreemde stoffen, puin, gebroken en geplette granen worden verwijderd.
De volgende stap is spoelen en desinfecteren.De granen worden in een pot gedaan en meerdere keren onder stromend koud water gewassen. Tarwe thuis wordt gedesinfecteerd met een roze oplossing van kaliumpermanganaat. Hierna moeten de korrels opnieuw worden gewassen, waarbij het water drie keer wordt ververst. Dit wordt gedaan om stof, vuil en schadelijke bacteriën te verwijderen.
Vervolgens worden de granen voor ¼ van zijn in een glazen pot gegotenhoogten en zijn gevuld met schoon water en bereiken de randen niet voor ongeveer 1/3. Er moet speciale aandacht worden besteed aan de kwaliteit van de vloeistof - artesisch of bronwater is het meest geschikt, maar u kunt ook gefilterd water gebruiken.
Er is niets moeilijks om thuis tarwe te ontkiemen.
De zaden zwellen na 8 uur op.Het water moet worden afgetapt, de korrels moeten worden gespoeld. Bedek de pot met gaas en zet hem vast met een elastische band. Vervolgens wordt de container ondersteboven gedraaid en schuin in een kom geplaatst, waarin een beetje water wordt gegoten. Lucht moet vrij in de pot kunnen doordringen en het nodige vocht wordt geleverd door water, dat wordt opgenomen door de uiteinden van het gaas.
De eerste spruiten komen na 8-10 uur uit, ze zijn al klaar voor consumptie. Een pot met hen kan maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard, denk eraan om de zaailingen twee keer per dag met koud, schoon water te spoelen.
Vitamine kruid
Als we het niet hebben over granen met kleinuitkomende staarten, en ongeveer groene spruiten van 10-12 cm lang, dan moet je de korrels nog 2 dagen in een geïmproviseerde kas laten. Het water moet minstens twee keer per dag worden ververst.
Er zijn twee manieren om thuis tarwe te laten ontkiemen: met of zonder aarde.
Eerste optie:Voedingsgrond wordt op ¾ van de hoogte in de container gegoten, vervolgens worden de zaailingen die hun witachtige wortels hebben losgelaten zorgvuldig geplaatst en bedekt met aarde met een laag van 1 cm. De greens groeien snel - na 3-4 dagen kun je snijden van de eerste vitamine greens.
De tweede manier is nog eenvoudiger.De spruiten worden gelijkmatig verdeeld in de kiembak en bevochtigd met een spuitfles. In dit stadium is licht erg belangrijk voor planten - het is noodzakelijk om containers op de vensterbank te plaatsen.
De meest delicate en heerlijke spruiten zijn 5-7 cm hoog en worden toegevoegd aan salades, vitaminecocktails maken of gewoon opeten - 50 gr. dit magische groen geeft een mens de hele dag energie.
