Om iedereen lekker en gezond eten te bereidendag hebben we niet alleen hoogwaardige en verse producten nodig. De keuze voor een koekenpan of een steelpan speelt hierbij een grote rol. Nu vinden zelfs ervaren huisvrouwen het moeilijk om voor een bepaald product te kiezen. Elke fabrikant prijst tenslotte zijn product, zonder een geweten het de beste te noemen. Als gevolg hiervan staan kopers voor een moeilijke keuze, waarop ze moeten vertrouwen bij het kopen: intuïtie, advies van consultants, reclame?
Het internet heeft ons nog een geweldige kans gegeven:lees de mening van anderen over het product. In dit artikel wordt ingegaan op het al dan niet kopen van keramische pannen. Recensies voor hen nadat het eerste enthousiasme voor de nieuwigheid afnam, zijn er de meest controversiële. Laten we eerst proberen iets te vertellen over de productietechnologie en het werkingsprincipe van dergelijke producten om het wantrouwen van sommige kopers te verklaren.
Oorsprong geschiedenis
De eerste pannen met antiaanbaklaag warengemaakt met teflon. Ondanks de duidelijke voordelen van dergelijke nuttige gebruiksvoorwerpen, had het een belangrijk nadeel. De pannen vormden een aanzienlijk gevaar voor de gezondheid. Het bestond uit het volgende: bij sterke verhitting komt Teflon in een chemische reactie terecht en geeft gifstoffen af. Ze komen op hun beurt voedsel binnen en daarmee in het menselijk lichaam.
Het is niet verwonderlijk dat de populariteit van teflonpannen kelderde toen de hele waarheid over hun schadelijke effecten duidelijk werd.
Maar al snel een behoorlijkevervanging. Deze pannen hadden ook een antiaanbaklaag, dit keer keramiek. De mensen vingen snel op de naam "keramische pannen". De recensies die volgden op de eerste na de release van dit product in de uitverkoop waren enorm enthousiast. Maar nu is er een maand verstreken en begonnen mensen verontwaardigd te worden dat het product plotseling al zijn verklaarde eigenschappen verloor.
Waar is een keramische pan van gemaakt?
Ondanks de naam zijn ze drielaags en bestaan ze uitin geen geval massief keramiek. Aluminium vormt altijd de kern van dergelijke gebruiksvoorwerpen. Gegoten oppervlakken worden als de meest duurzame optie beschouwd, maar er zijn ook gestempelde producten van mindere kwaliteit. In beide gevallen zijn de binnen- en buitendelen bedekt met keramiek, alleen de toepassingsmethoden verschillen. Het wordt beschouwd als een zeer duurzaam en milieuvriendelijk materiaal. En als het moeilijk is om met de eerste bewering te discussiëren, roept de tweede twijfel op.
In feite toe te passen op aluminiumveilige keramische coating, deze moet worden verwarmd tot een temperatuur van 1100 graden. En het metaal zelf smelt al bij 660. Dit betekent dat een onschadelijke sintermethode hier niet zal werken. Je moet nog steeds giftige chemicaliën gebruiken om de temperatuurvereisten tot 250 graden te verlagen. Dit is in feite de kooktemperatuur. Het is gemakkelijk te raden dat een dergelijke coating net zo gevaarlijk kan zijn als de teflon die in het verleden is achtergebleven.
Tot nu toe werden de materialen gebruikt voorde creatie van deze nieuwerwetse pannen, werden alleen gebruikt in de machinebouw. Ook zijn er nog geen algemene regels opgesteld voor het testen van de veiligheid van dit product. In feite komt het ongetest op de markt. Keramische pannen, waarvan de recensies vol eerlijke klachten staan, zijn nu niet ongewoon. Waarom gebeurt dit? De verklaring zit hem in de structuur. Bepaalde kenmerken maken de geadverteerde eigenschappen van de pan van zeer korte duur. Gemiddeld duurt het één tot twee maanden, waarna de antiaanbaklaag niet meer werkt.
Keramische pannen: beoordelingen voor producten van verschillende bedrijven
Meestal prijzen huisvrouwen duurzaamheid ende sterkte van dergelijke producten, efficiëntie, lange warmtebehoud, zijn verbazingwekkende lichtheid en uniforme verwarming. De afwezigheid van voedsel dat aan het oppervlak blijft kleven (in de beginfase van het gebruik), zorgt ook voor een gunstige indruk. Volgens kopers is een van de beste bedrijven die dergelijke pannen produceren het Italiaanse Ballarini. Hun gepatenteerde fabricagetechnologie omvat een verwarmingsindicator op het handvat, wat erg handig is. Daarnaast warmen pannen van dit bedrijf het snelst op.
In dezelfde nis staan Maestro-pannen in verschillende kleuren en vormen; trendy, maar wat duurdere tv's; kwaliteitsvolle Duitse Brener-producten met een nog lichtere body.
Keramische pannen, recensies waaraan ze dragenoverwegend negatief, zeer vaak gemaakt door het Chinese bedrijf GreenPan. Een van de nadelen is de onredelijk hoge prijs, de onmogelijkheid om in de vaatwasser te wassen en het zeer snelle verlies van de eigenschappen waarvoor ze zijn gekocht.
Koekenpan titanium
Voor wie op zoek is naar een alternatief voor producten metkeramische coating, let dan op de zogenaamde "titanium pannen". Binnenin zijn ze van aluminium en het oppervlak is bedekt met een vuurvaste titaniumlegering. Deze pannen zijn erg moeilijk te beschadigen of te krassen. Ze gaan vele jaren mee zonder hun eigenschappen te verliezen of te vervormen door hoge temperaturen. Ook kookgerei met een titaniumcoating warmt vrijwel onmiddellijk op tot de maximale temperatuur, heeft praktisch geen olie nodig en is zelfs geschikt voor de meest "grillige" gerechten.
