Volgens officiële gegevens had China aan het einde van de 20e eeuw dat welongeveer 95 miljoen hectare cultuurgrond. Vaak worden in twee jaar tijd drie of meer oogsten geoogst uit één gecultiveerd gebied en elk jaar in het stroomgebied van de Yangtze-rivier hebben ze twee oogsten. In gebieden in Zuid-China produceren veel velden drie oogsten per jaar met belangrijke gewassen en maximaal vijf oogsten van groenten. China's landbouw werd gevormd vanwege zijn uitgestrekte grondgebied en diverse klimatologische omstandigheden. Meer dan 50 verschillende veldgewassen, meer dan 80 soorten tuinen en bijna 60 soorten tuinen worden in het land verbouwd.
Fokken van vee, schapen, paardenen geiten worden geproduceerd in de bergachtige gebieden van West-China, evenals in de uitgestrekte steppen van Tibet en de autonome regio Xinjiang Uygur. Watermeloenen en druiven worden verbouwd in de oases van de woestijngebieden van Xinjiang. In de koude noordelijke provincies Heilongjiang en Jilin wordt een sterk gemechaniseerde teelt van maïs, tarwe en sojabonen uitgevoerd. Droogteresistente gewassen zoals maïs, tarwe en gierst worden geteeld in het noorden van China, waar ze te kampen hebben met chronische watertekorten. In de vlakte van Noord-China levert gecultiveerd land twee gewassen van granen, oliehoudende zaden en tabak per jaar op.
De Chinese landbouw heeft zijn samenstellingDe meest productieve regio's in termen van bruto landbouwoutput zijn de provincie Sichuan, de vallei van de lagere Yangtze-rivier en de subtropische provincie Guangdong. Hier is het de norm om verschillende oogsten per jaar te verkrijgen, irrigatie wordt veel gebruikt en meststoffen worden gebruikt. De provincies Sichuan, Hunan en Jiangsu zijn de grootste rijstproducenten van het land. In de provincies Guangxi en Guangdong cultiveren ze het grootste deel van het suikerriet. En in subtropische gebieden produceert de Chinese landbouw voornamelijk voor de export, sinaasappelen, mandarijnen, ananas en liches.
Labour Resources in de Chinese landbouwspeel bijna de belangrijkste rol. De grond als gevolg van het privatiseringsprogramma was verdeeld tussen de families in de gemeenten en wordt verwerkt op basis van familiecontracten. Aanvankelijk was het land 1-3 jaar lang verhuurd, maar toen werd een systeem voor langetermijnbezit geïntroduceerd (50 jaar of meer). De Chinese overheid heeft een aantal aanpassingen doorgevoerd in de graan- en vleesaankoopprijzen, een stimulerende factor die de arbeidsproductiviteit aanzienlijk heeft helpen verhogen. Tegen het einde van de 20e eeuw produceerde de Chinese landbouw ongeveer 500 miljoen ton granen, waaronder 185 miljoen ton rijst. Bij voedselgewassen staat tarwe op de tweede plaats. En in de verzameling maïs (meer dan 100 miljoen ton per jaar) neemt het land de tweede plaats in de wereld in na de VS.
Verschillende soorten landbouw beschrijvenChina moet worden opgemerkt dat het land een van 's werelds grootste leveranciers van vele soorten thee is. Bovendien worden gierst, haver, kaoliang, rogge, boekweit geteeld, van wortelgewassen - zoete aardappelen en aardappelen, van peulvruchten - soja. Een belangrijke plaats tussen industriële gewassen is katoen. Onder zijn teelt toegewezen 40% van het gebied bezet door industriële gewassen. Vlas, hennep en jute worden ook verbouwd. Tabak wordt verzameld in de grootste volumes ter wereld. Sesam, pinda's en zonnebloemen zijn leidend onder de oliehoudende zaden. Suikerbieten en suikerriet worden verbouwd. Ananas, citrusvruchten, bananen, appels, mango's, peren en andere worden van fruit verbouwd. Vee in China bezet een secundaire plaats, maar nu begon het zich in een versneld tempo te ontwikkelen. Ook in de afgelopen 4.000 jaar is de zijderupscultuur in China beoefend.
Ondanks het succes van de Chinese landbouw,kan niet omgaan met een grote toename van de bevolking van het land. Deskundigen voorspellen dat in de 21e eeuw de behoefte aan geïmporteerd graan jaarlijks van 55 tot 175 miljoen ton zal zijn.
