Dziedinošie lazdu rieksti - fantastisks ēdiens no meža

Kurš gan negaršoja atnestos riekstustētis, mamma vai vecvecāki no meža. Auglīgā gadā viņi vairākus gadus iepriekš tika pieņemti darbā grozos, lai tos izmantotu nākotnē. Galu galā lazdu riekstu - lazdu augļu - raža Krievijas Eiropas daļā, it īpaši uz ziemeļiem no Maskavas, ir tālu no katra gada. Lazda zied ļoti agri, martā, kad vēl ir sniegs, un tās smalkās olnīcas var nogalināt pēkšņi atgriezušās sals.

Vai, piemēram, riekstus ielej jūlijā un augustā,un šeit - reta parādība šajās vietās - sausums. Un rieksti sadedzinās bez ūdens, izžūs un kļūs melni. Un atkal tie nav. Lai arī lazdu rieksti jeb lazdas nemaz nepieder riekstiem, bet bērzu ģimenei (kā norāda lapu un vīriešu ziedu forma - kaķenes), tās augļi ir īsti rieksti. Tie ir dabas joki. Jūs tos neatradīsit pārdošanā. Bet ļoti bieži tiek pārdoti lazdu rieksti, mūsu lazdu dienvidu radinieks. Tās augļi ir lielāki un nedaudz mazāk saldi, bet pēc uztura un ārstnieciskajām īpašībām tie ir identiski. Dziedinošajos lazdu riekstos ir fantastiski daudz kaloriju, tie satur daudz cilvēkam nepieciešamo uzturvielu (60% - tauki, 12% - olbaltumvielas, 16% - ogļhidrāti). Turklāt vitamīni B, C, D un E. No minerālvielām tie satur dzelzi, kāliju, kalciju, cinku. Riekstu galvenās ārstnieciskās īpašības ir labi zināmas. Tie palīdzēs ar aterosklerozi, anēmiju, priekšdziedzera palielināšanos, varikozām vēnām, uzlabos potenci, noņems toksīnus no aknām, stiprinās imūnsistēmu. Pat cilvēki ar cukura diabētu var ēst ārstnieciskus lazdu riekstus. Sievietes zina lazdu īpašību, lai palielinātu piena daudzumu barojošām mātēm. No riekstiem tika izolēta viela, kas ir labi pazīstamā pretvēža zāļu Taxol galvenā sastāvdaļa.

Valriekstu ārstnieciskās īpašības daudzi ir zināmi no bērnības.Mammas, zinot par viņiem, bieži liek slimiem bērniem tos ēst. Un laba iemesla dēļ! Galu galā tie ir dabiski multivitamīnu kompleksi, kas satur dzelzi, kobaltu, cinku, kāliju, magniju, kalciju, jodu un fosforu, kā arī vitamīnus A, B, E, PP, C. Un visa šī bagātība tiek apvienota ar lielu daudzumu polinepiesātināto daudzumu taukskābes, kas ir būtiskas smadzeņu darbībai. Pēdējais īpašums ir zināms kopš Senās Babilonas laikiem. Tur parastajiem cilvēkiem bija aizliegts ēst šo produktu, jo viņiem nav jābūt gudriem.

Papildus vispārējam stiprinošajam efektam šīs dabas veltes labvēlīgi ietekmē veselību hipertensijas un anēmijas, čūlaina kolīta, aterosklerozes un daudzu citu slimību gadījumā.

Papildus lazdai un valriekstiem, kas, starp citu, savvaļā aug Kaukāza mežos un kurus pamatoti var saukt arī par lazdu riekstiem, ir arī citi ārstnieciskie lazdu rieksti.

Reti viesi uz krievu galda un Sibīrijas augļiciedrs - priežu rieksti ar ārkārtas īpašībām un labvēlīgu iedarbību uz cilvēka ķermeni. Šie ārstnieciskie lazdu rieksti satur polinepiesātinātās taukskābes, B grupas vitamīnu kompleksu un lielu daudzumu aminoskābju, kas padara tos neaizvietojamus grūtniecēm un jebkura vecuma bērniem. Un, protams, tie ir noderīgi ikviena cilvēka uzturam.