Krievijā auzas vienmēr ir bijušas ļoti cienījamas.To mūsu senči izmantoja ikdienas dzīvē, jo praktiski nekā nebija: ne kartupeļu, ne kukurūzas, ne arī citu kultūru, kas tagad ir izplatīta. Bet laukus apsēja ar kviešiem, auzām, rudziem un liniem. Katram no šiem augu veidiem ir savas ārstnieciskās īpašības. Bet mēs veltīsim tēmu auzām, kuru apstrāde obligāti noved pie pozitīviem rezultātiem. Pēc šī materiāla izlasīšanas jūs uzzināsiet:
- kāpēc šis produkts ir tik noderīgs;
- kā to pielietot;
- no kā dziedē.
Mūsdienās daudzi par to runābrīnumainās auzu īpašības, kāds to izmēģināja pats. Bet ir arī skeptiķi, kuri uzskata, ka visi šie slavinošie komentāri par tik izplatītu graudu ir tikai mārketinga triks, ko veic uzņēmumi, kas ražo "veselīgu pārtiku". Izkliedēsim šaubas uzreiz: auzas ir diezgan lētas, tās var iegādāties daudzviet. Tāpēc nav jēgas to reklamēt un reklamēt PR veidos. Izdomāsim, kāpēc šī labība tiek tik slavēta, un tad sāksim to gatavot!
Ķīmiskais sastāvs
Auzas satur gandrīz visus mikro- unmakroelementi, kas nepieciešami visa organisma pilnīgai darbībai. Kā jūs zināt, ja cilvēka ķermenī ir vismaz viena elementa deficīts, tad veselība pamazām sabruks. Patiešām, visu orgānu, trauku, nervu, kā arī visu šūnu un audu labi koordinētam darbam ir nepieciešams nepieciešamais "celtniecības" un "remonta" materiāls.
Tabulā parādīts, cik daudz ir 100grami auzu noteiktu elementu, vitamīni. Tajā ir arī lieliska olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu kombinācija. Neļaujiet lasītāju sajaukt ar to, ka graudi satur cieti. Faktiski tas ir nepieciešams arī ķermenim, lai arī ne lielos daudzumos. Kā saka: viss ir noderīgs mērenībā.
Mono-, disaharīdi, uztura šķiedras un pelnipozitīvi ietekmē gremošanas trakta darbu. Tāpēc mēs secinām: ārstēšana ar auzām ir pamatota, un to var izmantot arī ikdienas dzīvē un profilaksei. Patiešām, Krievijā šī labība mūsu senčiem bija svētīga pat bada laikā.
Kāpēc ir tik liela uzticība labībai?
Šeit ir viens reāls pareizticīgo piemērsTrešdiena. Reiz kāds draudzes loceklis ieradās pie priestera gavēņa laikā un jautāja, ko ēst, jo mūsdienu ēdieni nav piemēroti gavēšanai? Kā gavēt, ja šis vingrinājums sabojā veselību un nedzīst? Priesteris atbildēja apmēram tā: “Paskaties uz zirgu. Viņu baro tikai ar auzām, un viņa ir stipra, skaista un veselīga! "
Un tiešām, kur zirgam ir tik daudz spēka?un veselību? Varbūt ir vērts ņemt no viņas piemēru. Graudi cilvēkam tiek doti arī pēc dabas, ieskaitot auzas. Tāpēc tas ir ne tikai iespējams, bet pat nepārtraukti jāēd. Lūk, kā mēs par to runāsim tālāk. Auzu ārstēšanai ir daudz receptes, un rezultāts ir viens - slimības novārtā atstātā stāvokļa atveseļošanās vai vismaz uzlabošana.
Auzu gatavošanas metodes
Auzu vārīšanai ir daudz iespēju:
- putra,
- novārījumi,
- uzlējumi,
- kvass.
Katrai no šīm sugām ir ārstnieciskas īpašības, jo visas uzturvielas tiek saglabātas, pienācīgi pagatavojot.
Ir vērts atzīmēt, ka atšķirībā noārstnieciskās izejvielas, piemēram, linu, senna, piena dadzis, auzas var lietot katru dienu, bet tikai dažādās versijās. Neskatoties uz to, putra ir klasisks ēdiens. Katrs no mums (ne tikai briti) zina, ka no rīta ir labi ēst auzu pārslu.
Iepriekšējos gadsimtos viņi sagatavoja īstu dziedinošo kvass,kas bija gandrīz katrā zemnieku būdā. Tāpēc mēs varam teikt, ka graudaugi kopā ar ūdeni, pienu un maizi bija viens no pamata pārtikas produktiem. Laikam neviens no ciema iedzīvotājiem toreiz nedomāja, ka aknas ir iespējams ārstēt ar auzām, jo, pateicoties tam, ikviena cilvēka orgāns bija vesels.
Veselīgas brokastu pārslas
Putrai gan rafinēti graudi, ganpārslas. Tikai pēdējos vislabāk nopirkt veselīgas pārtikas veikalos. Noteikti pievērsiet uzmanību, uz etiķetes jābūt apmēram šādam: "Presēts, neapstrādāts". Tas, ko mēs katru dienu redzam pārtikas preču veikalos, ir vārīti graudaugi. Noderīgas vielas var saglabāt kādā daudzumā, bet vitamīnu vairs nav. Vēl viena iespēja ir iegādāties rafinētus graudus.
Lai pagatavotu putru, vislabāk to neveikttermiskā apstrāde: ņem tik daudz pārslu vai graudu, cik nepieciešams, ielej tīru filtrētu vai avota ūdeni, lai produkts ar to tik tikko būtu pārklāts (var izdarīt vairāk, ja jums patīk šķidra putra). Pēc 8-10 stundām auzas pietiekami uzbriest, kļūs piesātinātas ar mitrumu un mīkstinās. Var pasniegt pie galda. Trauku ieteicams dažādot: vakarā, lai graudaugi izžūtu, pievienojiet rozīnes, žāvētas žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes, žāvētas ogas (neatkarīgi no tā, kas jums patīk). Viņi arī mīkstinās līdz rītam. Tādā veidā var iegūt reālu ārstēšanu. Auzas labi sader ar ogām, augļiem vai medu.
Auzu buljoni
Lai pagatavotu novārījumu, katrs ieteiks savupersonīgā veidā. Jūs varat apmulst recepšu pārpilnībā. Tāpēc labāk izvēlēties sev piemērotāko variantu. Neatkarīgi no tā, kādu metodi cilvēks izvēlas, piemēram, aknu ārstēšanai, auzas noteikti nāks par labu.
Bet visizplatītākais un vidējais veids ir šāds:
- Paņemiet glāzi auzu, noskalojiet.
- Lej 4-5 stundas ar tīru filtrētu, avota vai destilētu ūdeni (5 glāzes).
- Pēc 4-5 stundām ielieciet gatavot, pārklāts ar vāku.
- Kamēr vārās, laiku (15-30 minūtes, atkarībā no tā, cik bagātīgu vēlaties pagatavot buljonu).
- Noņem no uguns un atstāj apmēram 45 minūtes.
Tur ir daudznianses: kāds iesaiņo buljonu, kāds gatavo gandrīz 2 stundas. Arī gatavā buljona tilpumi: tas viss ir atkarīgs no vecuma, svara un cilvēku skaita, kuri dienas laikā vēlas dzert ārstniecisko dzērienu.
Infūzijas pagatavošana
Iepriekš mēs precīzi runājām par to, kā pagatavotauzu ārstēšanai, un tagad mēs apspriedīsim infūzijas sagatavošanas recepti, tas ir, šajā gadījumā plīts nebūs nepieciešama. Pietiek vārīt tējkannu un ielej graudus, pārklāt ar vāku. Jūs varat to iesaiņot ar siltu materiālu vai ievietot termosā. Labāk uzstāt 8-12 stundas (visu nakti).
0,5-1 glāzei auzu (cik vien iespējams) jums jāsagatavo 0,5 litri verdoša ūdens.
Ārstnieciskais kvass
Turpināsim sarunu par auzu ārstēšanu.Kā pareizi pagatavot veselīgu kvasu, kas līdzīgs maizes kvasam? Šeit ir arī daudz iespēju, tāpat kā ar buljonu, viss ir atkarīgs no jūsu gaumes: kāds pievieno cukuru, kāds pievieno medu vai žāvētus augļus, raugu. Bet jūs varat izdarīt vienkāršāko:
- Paņemiet jebkura izmēra burku (piemēram, trīslitru), labi izskalojiet un no iekšpuses pārlejiet ar verdošu ūdeni, lai uz tā nebūtu baktēriju.
- Sagatavojiet nepieciešamo auzu daudzumu mizā (šeit labāk vadīties pēc savas gaumes, jo vairāk auzu kannas apakšā, jo stiprāks būs dzēriens), bet standarts ir 1 / 3-1 / 5 no kannas.
- Rūpīgi izskalojiet auzas ar tīru ūdeni un nosūtiet uz burku.
- Gandrīz līdz malām ielej tīru filtrētu, avota vai vārītu ūdeni.
- Pārklāj ar marli un ievieto ērtā vietā telpā, virtuvē vai skapī. Ļaujiet dzērienam pagatavot 3-5 dienas (daudzi kvass cienītāji dod priekšroku to ievilkt 4 dienas).
- Kvass ir gatavs, jūs varat dzert.
Varbūt šī ir vienkāršākā recepte, no kuras ieguvumi būs ne mazāki kā no putras, buljona vai infūzijas.
Auzas tautas medicīnā
Sakarā ar gandrīz visu nepieciešamo klātbūtnimikro- un makroelementi, daži vitāli vitamīni, aminoskābes, auzas tiek izmantoti daudzu slimību, precīzāk, orgānu, dziedzeru un sistēmu ārstēšanā:
- aknas un žultspūslis;
- kuņģa-zarnu trakts, ieskaitot aizkuņģa dziedzeri;
- sirds un asinsvadi;
- smadzenes;
- locītavas;
- reproduktīvā sistēma;
- vairogdziedzeris;
- liesa;
- nieres;
- uroģenitālā sistēma;
- limfātiskā sistēma.
Ķermenis tiek atbrīvots no daudziem kaitīgiemvielas un mikrobi, vīrusi un daži parazītu veidi. Protams, nevajadzētu gaidīt, ka visas slimības tiks izārstētas, bet uzlabojumi būs nepieciešami.
Daudzi laikabiedri jautā, kā pagatavot auzasaknu un žultspūšļa, kuņģa un aizkuņģa dziedzera ārstēšanai. Jūs varat pagatavot gan novārījumu, kas aprakstīts iepriekš rakstā, gan infūziju vai pat kvass. Bet precīzāku atbildi sniegs vai nu gastroenterologs, vai alternatīvās medicīnas ārsts.
Ārstēšanas ilgums
Ja plānojat pagatavot auzu dzērienumedicīniskiem nolūkiem, tad jums jābūt gatavam tam, ka jums katru mēnesi būs jāveic sagatavošanās darbi 1 mēnesi. Nav ieteicams atmest iesākto - efekta nebūs. Tāpēc jums vajadzētu būt pacietīgam un iet līdz galam ar slinkumu, nodarbinātību un iespējamām sāpēm, diskomfortu.
Kas attiecas uz pēdējiem diviem, ja tādi irdažas slimības (piemēram, smiltis un akmeņi žultspūslī, nierēs, aknu darbības traucējumi), iespējami saasinājumi, kas jāiztur (ar tendenci uz akmeņu veidošanos pirms ultraskaņas ārstēšanas uzsākšanas nepieciešama ārsta konsultācija!).
Aizkuņģa dziedzera auzu ārstēšana var ilgt daudz ilgāk, īpaši progresīvos gadījumos. Uzlabojumi var notikt pat pēc dažiem mēnešiem.
Kontrindikācijas
Atšķirībā no citiem veselīgiem pārtikas produktiemauzu augi tiek uzskatīti par vienu no visnekaitīgākajiem. Bet diemžēl mūsdienu ekoloģija un selekcija ir pasliktinājusi dažas labības īpašības. Jums nevajadzētu pirkt auzas lauksaimnieku tirgos, jo tās var būt ķīmiski apstrādātas. Šajā gadījumā produkts būs kontrindicēts galvenokārt grūtniecēm un maziem bērniem.
Bet, ja auzas ir tīras, nopirktas īpašā iepakojumā ar uzrakstu "dīgšanai un putrai", tad to var droši ēst.
Ļoti reti ir alerģija pret auzām vai drīzāk pretsastāvdaļa, piemēram, lipeklis, kas atrodas jebkurā labībā. Tikai tagad daži bioķīmiķi nonāk pie secinājuma, ka lipekļa alerģija nepastāv, patiesībā ķermenim nav pietiekami daudz fermentu, lai to pārstrādātu. Tādēļ jums ir jāmeklē cēlonis gremošanā.
Ārstēšana ar auzu novārījumu un infūziju ir kontrindicēta lieliem akmeņiem žultspūslī, nierēs, jo dzērienam piemīt diurētiskas un choleretic īpašības.
Lobīts vai mizots
Buljona, infūzijas un želejas pagatavošanai tas ir labākpērciet auzas tikai sēnalās. Tas satur arī daudzas noderīgas vielas. Mizoti tiek ņemti tikai labībai. Ja iespējams un ar īpašu līdzekļu pieejamību, ir iespējams pats pagatavot herkulas.
Ir vēl divi interesanti auzu pagatavošanas veidi apstrādei: Izotova želeja un pilngraudu diedzēšana. Tikai pirmo ir diezgan grūti pagatavot, tas prasa daudz laika un neatlaidības.
Auzu dīgšana ir vienkāršāka: veselības preču veikalā nopērkat auzu maisu sēnalās, iemērciet un pēc kāda laika parādās kāposti. Zaļos var ēst.
Tas ir tik vērtīgs auzas! Viņu ārstēšana ir ne mazāk efektīva nekā citi dabiski līdzekļi. Mūsu senči tos ārstēja ar dažādām slimībām pēc dziednieku un dziednieku receptēm.
Jebkurā gadījumā, ja ir nopietnipar pamata ārstēšanas apvienošanu ar tradicionālo medicīnu, labāk konsultēties ar ārstu. Bet, ja esat pārliecināts, ka jums nav kontrindikāciju, jūs pastāvīgi nelietojat farmaceitiskas zāles, tad varat droši lietot novārījumus un uzlējumus. Bet jūs varat ēst putru katru dienu no rīta visu savu dzīvi.
