Indijas, to sauc arī par Indijas valrieksts - pieder pie ģimenes koksnes augu ģintssmēķēšana Tā ir tropu mūžzaļš koks ar blīvu izplatīšanās vainagu, reti sasniedzot augstumu virs 10 metriem. Pavasarī dzelteni rozā ziedi zied uz daudzām zālēm, un trīs mēnešos ir augļi.
Indijas augļu ir sulīgs pedikīlis(Indijas ābolu), ar saldu, skābu garšu un aromātu, sarkanā vai dzeltenā krāsā, veidota kā bumbieris. Augšpusē kātiņa ir mazs rieksts cietu čaumalu - Indijas riekstu, ieguvumu un kaitējumu, kas apvieno lieliski ar bagātu ķīmisko sastāvu. No āboliem indijas gatavo sulas, gatavo desertus, gatavo džemu. Diemžēl, svaigi stublājs ir ātri bojājas, un nav piemēroti transportam. Bet riekstus var uzglabāt pietiekami ilgi un tos eksportē visā pasaulē.
Nedaudz vēstures
Brazīliju uzskata par indīgo krējumu. Šīs auga priekšrocības un kaitējums bija labi zināms vietējiem Ticuna indiāņiem, kuri to sauca acaju, kas nozīmē "dzeltens auglis".Izmantoja ne tikai koka augļus, bet arī mizu ar lapām. Papildus gatavošanai indikatorus lietoja arī ikdienas dzīvē un medicīnā. XVI gs. Šo eksotisko riekstu atklāja portugāļi, kad viņi aktīvi attīstīja jaunas Amerikas teritorijas un atnesa Eiropu. Vēlāk viņš kļuva zināms visai pasaulei. Tagad kašūnas audzē vairāk nekā 30 valstīs, un lielākie eksportētāji ir Vjetnama un Indija, kas daudz pārsniedz Brazīliju attiecībā uz piegādēm.
Indijas krējuma uzturviela
Daudzi cilvēki jautā:Indijas rieksti - labi un slikti, bet kas vēl? Indijas rieksti, tāpat kā visi pārējie rieksti, ir ļoti barojošs produkts. Augsts olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu ļauj veido enerģiju ātrāk, ja pirms vakariņām vēl tālu. Indijas ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām - tikai nedaudz rieksti var sniegt dienas likmi daudzu uzturvielu. Pirmkārt, tā ir B vitamīni, vitamīnu E un K. Un minerālu sastāvs ir gandrīz tāds pats kā iesaka Veselības ministrija: kalcija un dzelzs ar selēnu un cinku.
Kurš gūs labumu no Indijas riekstiem?Tiem, kas vēlas nostiprināt imunitāti, dodieties sportā vai veicot smagu fizisko darbu, ēst neregulāri, piedzīvot pastāvīgu stresu. Kas ir hipertensija, diabēts, endokrīnās sistēmas slimības, astma, anēmija, psoriāze. Indeksu regulāra lietošana palīdz normalizēt vielmaiņu, samazina kaitīgā holesterīna daudzumu asinīs, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, novērš osteohondrozi.
Bet veselīga uztura centienos tas nav vērtspārāk atkarīgi no Indijas riekstiem. Ieguvumi un kaitē ir klāt vienādi, tāpēc tos labāk saprātīgi - ne vairāk kā 30 gramus dienā. Liels tauku daudzums riekstiem var nelabvēlīgi ietekmēt aknu darbību. Dažiem cilvēkiem tie izraisa alerģiju. to patēriņš jāierobežo līdz tiem, kas cenšas samazināt ķermeņa svaru, bet nelielu summu riekstiem dienā būs ieguvēji, jo tās satur polinepiesātinātās taukskābes palīdz uzturēt vēlamo svaru.
Indijas ēdieni gatavošanā
Cepts ar sāli vai saldinātsIndijas rieksti ir ne tikai ēdiena gatavošanas piedāvājumi. Viņu smalki krēmveida garša ir lieliski apvienota ar augļiem un dārzeņiem, gaļu un dažādiem graudaugiem. Indijas krēmus pievieno kūkām un konditorejas izstrādājumiem, saldējumu un brokastu pārslas, salātus, pirmos un otros ēdienus, mērces un dzērienus. Atbalstītāji no atsevišķas pārtikas var droši izmantot Indijas krēmus ar proteīnu pārtiku un ogļhidrātus, jo rieksti ir neitrāli produkti.
Kā izvēlēties kukurūzas krēmu un kur tos uzglabāt
Lai nodrošinātu, ka kukurūzas priekšrocības nekļūst par kaitējumu, jums ir nepieciešamsizvēlēties tikai veselīgus riekstus. Parasti tās ir vesels, ar plakanu virsmu un gaišu krēmu. Tas ir labi, kad jūs varat izmēģināt riekstus pērkot: viņiem nevajadzētu būt svešķermeņiem un garšām.
Norādīti salauzti riekstinepareizu transportu un ātrāk zaudē uzturvērtību. Samazināts, krekinga, tumšs, ar dzeltenīgu nokrāsu - viņi saka par beidzies derīguma termiņu un noteikti neapmierināt ar to garšu. Pelējuma riekstus pat nav vērts izmēģināt: sēnīšu ietekmē tie veido aflatoksīnus, kas izraisa nopietnas slimības.
Indeksu uzglabājiet vēsā vietā slēgtā traukā, lai tie būtu svaigi apmēram mēnesi. Ledusskapī tie ilgs sešus mēnešus, bet saldētavā - gadu.
