Visos cilvēka eksistences posmos viņa priekšāvienmēr tika izvirzīts ēdiena gatavošanas jautājums. Attīstoties sabiedrībai, cilvēkiem radās vēlme kaut kādā veidā paātrināt šo procesu. Bet ir fizikas likumi, kurus mēs nekontrolējam. Un ilgu laiku mājsaimniecēm neatlika nekas cits kā gaidīt, kamēr ūdens vārās, un pēc tam stāvēt pie plīts, lai pagatavotu ēdienu savai ģimenei.
Spiediena katlu pieaugums
Situācija mainījās tikai 17. gadsimtā.Tad 1679. gadā pirmo spiediena katlu izgudroja franču fiziķis Deniss Papins. Ideja paātrināt gatavošanas procesu radās zinātniekam pēc tam, kad viņš ilgu laiku novēroja tvaika dzinēju un katlu darbu. Fiziķis izgudroja ierīci, kurā tika izveidots paaugstināts spiediens, kas palielina ūdens viršanas temperatūru. Tas bija trauks ar hermētiski noslēgtu vāku. Tajā paaugstinātā spiediena dēļ gatavošanas process tika ievērojami paātrināts.
Pirmais spiediena katls tika nosaukts "VarilkaPapēna ". Tomēr mājsaimnieces un pavāri ilgu laiku neuzdrošinājās izmantot šo ierīci ikdienas dzīvē. Viss tika izskaidrots ar to, ka pirmie ātrvārāmie katli, kas bija panna no biezas metāla loksnes ar cieši ieskrūvētu vāku, nebija pilnīgi droši. "Papena plīts" bija hermētiski jāaizver. Pretējā gadījumā augsts spiediens norāva tā pārsegu, kas ar lielu ātrumu varēja aizlidot jebkurā virzienā. Cilvēki pie krāsns tika ievainoti. Vēl viens pirmo spiediena katlu trūkums bija tas, ka tos nevajadzēja nekavējoties atvērt. Pēc vārīšanas procesa beigām vajadzētu būt kādam laikam.
Masveida ražošanas sākums
Tikai ar 20. gadsimta atnākšanu spiediena katls kļuvaaktīvi iet pārdošanā. Piemēram, 1912. gadā šīs ierīces parādījās vienas no Anglijas tirdzniecības namu katalogā. Šajā laikā "Papena alus darītava" saņēma citu nosaukumu - "Vacuum samovar". Katalogā tas tika raksturots kā tehnisks jauninājums, kas garantē pārtikas sagatavošanu divu stundu laikā.
Spiediena katlu uzlabošana
Ātrās ēdināšanas ierīču popularitātepārtika katru gadu palielinājās. Arī inženiertehniskā doma nestāvēja vienā vietā. Tā rezultātā patērētāju tirgū tagad ir ērtas un drošas ātrvārāmās plītis. Šīm ierīcēm ir vairākas aizsardzības pakāpes, un tās ļauj patstāvīgi pielāgot spiediena spēku. Turklāt šo virtuves palīgu izgatavošanai tiek izmantoti labākie materiāli. Ir pat nerūsējošā tērauda spiediena katls, kura apakšā ir nerūsējošā tērauda un alumīnija sakausējums.
Tiek dota ērtība mūsdienu ierīcēmdažādi elektroniskās vadības elementi. Vai starp plašo ierīču klāstu ir vislabākā spiediena katls, no kura izvēlēties? Apskatīsim šo jautājumu sīkāk.
Tūlītējas gatavošanas ierīces uz plīts
Mūsdienu ražotāji piedāvā divu veidu spiediena katlus. Daži no tiem ir uzstādīti uz elektriskās vai gāzes plīts, bet citi ir autonomi un elektriski apsildāmi.
Materiāls pirmā tipa ražošanaispiediena katls ir tikai metāla. Visvienkāršākajos modeļos alumīnijs kalpo kā tas. Kāda ir atšķirība starp spiediena katliem un parastajiem katliem? Fakts, ka tiem ir biezas sienas un dibens. Šajās ierīcēs ir paredzēts arī cieši pieguļošs pārsegs, kurā ir uzstādīti divi vārsti (darba un avārijas).
Vārsti ir nepieciešami, lai atbrīvotos nopārspiediens. Tas novērš ātrvārāmās plīts pārsprāgt. Starp katlu un ierīces vāku ir starplika. Tas ir nepieciešams blīvēšanai. Alumīnija modeļos starpliku parasti izgatavo no gumijas. Šīs ātrvārāmās plītis ir lētas, taču tām ir daži trūkumi:
- Alumīnija iekļūšana reakcijā ar pārtiku. Tas ir bīstami veselībai, un uz ierīces sienām pastāvīgi paliek pēdas.
- Gumijas starpliku trauslums. Tādēļ spiediena katls pēc noteikta laika zaudē hermētiskumu.
- Izmantojiet tikai elektriskajām un gāzes krāsnīm.
No kāda materiāla jābūt izgatavotamspiediena katls? Kurš ir labāks? Lietotāju atsauksmes liecina, ka vispiemērotākā iespēja ir tērauda ierīce. Tās dibens ir daudzslāņu, kas ļauj ierīcei nodrošināt labu termoregulāciju. Patērētāju uzmanību piesaista tas, ka gatavošanas procesa kontrolei ir dažādas spiediena katla funkcijas. Starp tiem ir vāka bloķēšana, kas novērš ierīces spiediena samazināšanu pie augsta spiediena. Šī funkcija ievērojami uzlabo ierīces drošību.
Tērauda spiediena katlā (skat. Fotoattēlu zemāk) irieslēgšanas / izslēgšanas vārsts. Šī daļa ļauj pielāgot spiedienu trauka iekšpusē, kas ir svarīgi, gatavojot dažādus ēdienus. Protams, drošības labad šis ierīču apakštips ir aprīkots arī ar avārijas vārstu.
Daži no modeļiem ir izgatavoti no tēraudair trauks, kas ļauj tvaicēt ēdienu. Iegūtās maltītes ir ļoti veselīgas. Dažiem modeļiem ir stikla vāks, kas klientiem arī patīk.
Alumīnija vai tērauda spiediena katls - kas ir labāks?Lietotāju atsauksmes norāda uz otrā modeļa lielāku popularitāti. Galu galā šādas ierīces tiek izmantotas ne tikai gāzes un elektriskajām, bet arī indukcijas un stikla keramikas krāsnīm. Turklāt ierīces, kas izgatavotas no tērauda, ir augstas kvalitātes un funkcionālas. Turklāt šāds spiediena katls ir pilnīgi pieņemams pirkums. Cena par to ir salīdzinoši zema - no tūkstoš rubļiem.
Elektriskās spiediena katli
Diezgan pieņemams variants virtuves palīgamātrai ēdiena gatavošanai tiek izmantotas atsevišķas ierīces ar elektrisko apkuri. Ar ko šāda spiediena katls atšķiras no tā "kolēģiem"? Cena par to ir augstāka, taču, pēc lietotāju atsauksmēm, šādas ierīces būs lieliska izvēle. Un to var izskaidrot ar ierīces augsto funkcionalitāti. Šādu ierīču modeļiem ir elektroniska vadība. Tas ļauj saimniecei aizbēgt no virtuves rūpēm. Pietiek tikai ar nepieciešamās ēdiena gatavošanas programmas iestatīšanu. Procesa beigās ierīce pati izslēdzas.
Ražošanas materiāli
Elektriskās spiediena katli navtikai no alumīnija un tērauda. Dažiem modeļiem ir emaljēta virsma. Ir arī autonomas ierīces ar nelipīgu pārklājumu. Kura ir labākā elektriskā spiediena katls saskaņā ar pannas materiālu? Lietotāju atsauksmes iesaka izvēlēties modeli ar nelipīgu pārklājumu. Šādā kastrolī ēdiens nelīp pie sienām un dibena, un tas ievērojami vienkāršos trauka tīrīšanu.
Tas ir ļoti populārs patērētāju vidū unnerūsējošā tērauda spiediena katls ar cietu anodētu apdari. Šādas ierīces priekšrocība ir bieza siltumu sadaloša apakšdaļa. Šī daļa ļauj gatavot ēdienu bez taukiem un eļļas.
Katla tilpums
Ir vērts pievērst uzmanību vēl vienam svarīgamierīces parametrs. Tas ir pannas tilpums. Tas var būt no 0,5 līdz 40 litriem. Ja spiediena katls ir izvēlēts saskaņā ar šo kritēriju, kurš no tiem ir labāks? Lietotāju atsauksmēm ieteicams palikt pie zelta vidusceļa. Piemēram, 4 cilvēku ģimenei vislabākais variants būtu 5-6 litru spiediena katls (tie paši parametri ir piemērojami arī ierīcēm, kas darbojas ar krāsnīm). Turklāt jāpatur prātā, ka iegādātajai ierīcei jābūt ar noteiktu apjomu. Galu galā, gatavojot, jūs nevarat pilnībā piepildīt pannu ar ūdeni. Ir svarīgi atstāt vietu, kur veidosies tvaiki.
Parasti tukšais tilpums ir 2/3 no trauka.Viņu īpatnības pastāv, gatavojot uzpūstos pārtikas produktus, piemēram, rīsus. Šajā gadījumā ir aizliegts katlu piepildīt ar ūdeni virs vidusdaļas. Visus šos faktorus ieteicams ņemt vērā, izvēloties spiediena katlu.
Jauda
Izvēloties ierīci, šis parametrs ir jānorādaĪpaša uzmanība. Patiešām, verdoša ūdens ātrums un tvaika veidošanās ir atkarīga no elektriskā aparāta jaudas. Protams, visos spiediena katlu modeļos ražotāji šo parametru mēra ar ierīces lielumu. Bet parasti vispopulārākajām ātrās ēdināšanas mašīnām ir jauda no 1 līdz 1,5 kW. Pie zemākām šī parametra vērtībām ierīce būs ekonomiskāka, taču ēdiena gatavošana tajā prasīs ilgāku laika periodu.
Ir cilvēki, kas dzīvo ātrā tempā.Viņiem ieteicams pievērst uzmanību lielākas jaudas spiediena katlam. Ko darīt, ja lielāko daļu laika pavadāt mājās? Tad būs pietiekami iegādāties ierīci ar mazu jaudu. Viņš gatavos ēdienu smalki.
Funkcionalitāte
Ierīces ērtības un ērtības tās darbības laikāvajadzētu būt arī nozīmīgai lomai, izvēloties mājas palīgu. Mūsdienu modeļiem ir plašs funkciju klāsts, piemēram, makaronu plīts, rīsu plīts, plīts utt. Ir vēlams, lai būtu pēc iespējas vairāk šādu iespēju. Tāpēc lietotāju atsauksmes iesaka pievērst uzmanību universālajai spiediena katlai. Viņa pareizi sagatavos ne tikai iepriekš minētos ēdienus, bet arī kartupeļus, gaļu, zupas utt.
Mazu bērnu mātēm nepieciešams bieživārot putru. Viņiem ieteicams izvēlēties spiediena katlu ar aizkavētas iedarbināšanas funkciju. Un, lai putra neaizbēgtu, ieteicams izvēlēties ierīci ar mazu jaudu.
Lietotāju atsauksmes liecina, ka jogurtu varat pagatavot arī spiediena katlā. Šī produkta cienītājiem jāizvēlas ierīce, kuras minimālā temperatūra ir 40 grādi.
Dažiem spiediena katliem ir arī īpašs cepšanas režīms. Ir vēlams, lai šādai funkcijai būtu regulējams laiks.
Patīkams bonuss, pērkot, būspapildu piederumi, ar kuriem daudzi uzņēmumi papildina savus modeļus. Tas ietver tvaika plāksni gardām un veselīgām maltītēm un rīsu tīklu.
Dažām mājsaimniecēm ir svarīgi vizuāli kontrolēt ēdiena gatavošanu. Lai to izdarītu, dažiem spiediena katliem ir skata logs.
Ražotāja izvēle
Svarīgs faktors, izvēloties mājupalīgs ir arī uzņēmuma, kas to izdevis, slava. Protams, vispirms jums jāpievērš uzmanība tām ierīcēm, kuras ražo slavenākās firmas.
Šodien daudzi ražotāji mums piedāvāērtas un drošas ātrvārāmās katli. Tomēr labākās ierīces tiek uzskatītas par ierīcēm, kuras ražo Moulinex un Panasonic, Redmond un Brand. Šo zīmolu ierīču izmaksas svārstās no 60 līdz 500 ASV dolāriem.
Tiem, kuri nespēj iegādātiesdārga mašīna, pārdevēji piedāvā Krievijā ražotus spiediena katlus. Šādas ierīces pircējam maksās tikai 1200-1400 rubļu. Atbilst šādu spiediena katlu cenai un kvalitātei. Tie ir izgatavoti no alumīnija, vāka blīvēšanai izmanto gumijas starpliku.
Spiediena katli "Panasonic"
Saskaņā ar patērētāju atsauksmēm vispopulārākais modelisšī zīmola ir Panasonic SR-TMH18. Tas bija viens no pirmajiem, kas tika piedāvāts sadzīves tehnikas tirgū. Tāpēc šodien daudzi patērētāji jau ir novērtējuši ierīces iespējas. Šī spiediena katls (skat. Fotoattēlu zemāk) ir diezgan nepretenciozs.
Neskatoties uz nelielo funkciju kopumu,ražotājs to ir aprīkojis ar visām iespējamām gatavošanas iespējām. Šī modeļa trūkumi ir tā trauslums un nestabilitāte. Tomēr šo problēmu var viegli atrisināt ar īpašu kausu un karoti.
Ja mēs aprakstām visus līnijā esošos spiediena katlu modeļus"Panasonic", tad mēs varam viennozīmīgi teikt par viņu galveno priekšrocību - zemo cenu. Ierīces lietošanas ērtums ir pievilcīgs arī dažām pircēju kategorijām. Starp trūkumiem var saukt par nelielu jaudas diapazonu (490-850 W), kā arī par struktūru trauslumu.
Spiediena katli "Redmond"
Augstākā līmenī tas ražo savas ierīcesātrās ēdināšanas uzņēmumu Redmond. Turklāt zīmolam ir daudz iespēju, no kuriem izvēlēties. Piemēram, Redmondas spiediena katla modelis RMC-M4502. Šī ir daudzpusīga ierīce. Tas ir aprīkots ar sešpadsmit dažādām funkcijām, pateicoties kurām Redmond spiediena katls saviem īpašniekiem var kalpot kā lēna plīts, jogurta, dubultā katla, maizes automāta utt.
Tomēr daudzi lietotāji atzīmē, ka šāda funkciju pārpilnība apgrūtina ierīces darbību. Nepieciešams laiks, lai saprastu nesaprotamas instrukcijas un uzzinātu, kā rīkoties ar ierīci.
Protams, Redmondas uzņēmums saviem klientiem piedāvā daudzas citas iespējas ar dažādām cenām un iespējām.
Spiediena katli "Mulinex"
Tiek apsvērts vispopulārākais modelis patērētāju vidūMoulinex CE 4000. Šī ir daudzpusīga ierīce, kas vienlaikus darbojas kā spiediena katls un multivarks. Šajā modelī ir maz iebūvētu programmu. Tāpēc Mulinex multivarkas spiediena katls neļauj gatavot sarežģītus ēdienus. Tomēr ierīce ir lieliska izvēle tiem, kas pieraduši pie ātrā dzīves ritma. Galu galā šī modeļa galvenā priekšrocība ir minimālais ēdiena pagatavošanai nepieciešamais laiks.
Moulinex zīmola spiediena katlu līnija aptver ierīces ar jaudu 400-1200 W ar katla tilpumu 2,75-6 litri. No trūkumiem pircēji nosauc nelielu skaitu režīmu.
Virtuves palīgs "Varya"
Krievijā ražotus spiediena katlus var uzskatīt arī par pirkšanas iespēju. Tie ir nedaudz lētāki nekā viņu importētie kolēģi, kas īpaši piesaista mājsaimnieces.
Ēdienu gatavošanai izmanto spiediena katlu Varyagraudaugi, zupas, želejas un daudzi citi ēdieni, kuriem nepieciešama sāpe. Šīs līnijas modeļiem ir automātiska izslēgšanās, kas ir ļoti ērta ekspluatācijā. Alumīnijs nav vienīgais podu gatavošanas materiāls. Mūsdienīgākajos modeļos tiek izmantots nerūsējošais tērauds. Lietotāji labi runā par Varya spiediena katlu drošību, ko nodrošina īpašs vārsts.
